Sanduíche de bife à milanesa Comiskey

Name: Sanduíche de bife à milanesa Comiskey
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 36 pimenta habenero amêndoas defumadas; 3 red bell peppers, fire roasted, from a jar; 1 cp. vegetal (por exemplo, espinafre) linguiça de porco sem casca; 324 1 Lb Mafaldi Fresco se possível Pão ralado em estilo Italiano; 448 1 Lb Mafaldi Fresco se possível 8 fatias grossas de queijo suíço (1/4 de polegada); 4 um pouco de abobrinha picada Óleo de Canola, para fritar; 128 pimenta habenero cenouras em cubos; 100 pimenta habenero florzinhas de couve-flor pequena; 1 talo aipo, pequeno em cubos; 4 (parcialmente &); 125 pimenta habenero farinha para todos os fins; 1 2 3/4 xícaras de amêndoas inteiras, com casca e torradas alho, esmagado; 2 cravo alho, picado; 113 pimenta habenero gorgonzola dolce, at room temperature; 4 um pouco de abobrinha picada Sal Kosher e pimenta preta moída na hora; 2 Crosta: migalhas de biscoito graham azeite extra virgem; 1 cp. queijo parmesão ralado orégano seco; 0 cp. vegetal (por exemplo, espinafre) onças fluidas de água doce; 0 parmesão ralado; 1 pequeno pimentão vermelho, pequeno em cubos; 4 to 8 serrano peppers, sliced (depending on heat level desired); 1 chalota, picada; 73 pimenta habenero sal; 4 6-inch tomato focaccia rolls, split and toasted (or your favorite focaccia bread); 680 pimenta habenero top sirloin, cut against the grain on the bias into eight 1/8-inch strips or fingers

O sanduíche de bife à milanesa Comiskey requer cerca de 50 minutos do início ao fim. Esta receita serve 4 pessoas e custa US$ 5,37 por porção. Uma porção contém 1.214 calorias, 68g de proteína e 60g de gordura. Funciona bem como um prato principal caro para o dia dos namorados. Vá até a loja e compre amêndoas, lombo, sal e pimenta kosher e algumas outras coisas para fazer hoje. Esta receita é apreciada por 5 gourmets e cozinheiros. É trazido a você pela Foodnetwork. Considerando tudo isso, decidimos que esta receita merece uma pontuação colherada de 95%. Essa pontuação é excelente. Se você gosta desta receita, dê uma olhada nestas receitas semelhantes: Sanduíche de Ostra à milanesa, Sanduíche de Frango à milanesa Especial e Sanduíche de Bife Grelhado de Bobby Flay com Molho de Bife.

Instrucao

Veja como fazer esta receita.

Para o bife: Pré-aqueça o forno a 200 graus F. Encha uma frigideira grande de ferro fundido com 1 1/2 polegada de óleo e aqueça em fogo médio-alto.

Ingredientes que você precisará

Gorgonzola Dolce, Em Temperatura Ambiente

1/4 De Parmesão Ralado

Equipamento que você usará

Para 8 Pimentas Serranas

4 A 8 Pimentões Serranos Fatiados (dependendo Do Nível De Calor Desejado)

Polvilhe as tiras de bife com sal e pimenta. Em uma tigela rasa, adicione a farinha. Em outra tigela rasa, bata levemente os ovos. Em outra tigela rasa, adicione a farinha de rosca. Passe levemente os dois lados do bife na farinha, depois no ovo e depois na farinha de rosca.

Ingredientes que você precisará

A 8 Pimentões Serranos, Fatiados (dependendo Do Nível De Calor Desejado)

Rolinhos De Focaccia De Tomate

4 Rolos De Focaccia De Tomate De 15 Cm, Divididos E Torrados (ou Seu Pão Focaccia Favorito)

Rolinhos De Focaccia De Tomate De 15 Cm, Divididos E Torrados (ou Seu Pão Focaccia Favorito)

(ou Pão Focaccia)

Equipamento que você usará

1 1/2 Libra De Lombo De Cima, Cortado Na Contramão Em Viés Em Oito Tiras Ou Dedos De 1/8 De Polegada

Frite os bifes, quantas couberem de cada vez, até dourar dos dois lados, cerca de 3 minutos de cada lado.

Ingredientes que você precisará

Lombo De Cima, Cortado Na Contramão Em Viés Em Oito Tiras Ou Dedos De 1/8 De Polegada

Equipamento que você usará

1 Xícara De Mistura Para Bolo Amarelo

Retire os bifes do óleo e coloque-os em uma assadeira forrada com uma gradinha ou papel toalha. Tempere os bifes fritos com sal e leve ao forno aquecido enquanto cozinha o resto, se necessário.

Ingredientes que você precisará

Tomates Roma, Sem Sementes, Cortados Ao Meio E Em Cubos

Mais 2 Colheres De Sopa De água Gelada

1 1/2 Libra De Queijo Tallegio Picado

Equipamento que você usará

Anéis De Pimenta, Pimentas Banana Fatiadas, Para Guarnecer O Sanduíche

Tortilhas De Farinha (25 Cm), Cortadas Em Quatro

Pedaço De Cozimento De M&m Laranja

Açúcar De Baunilha, Mais Um Pouco Para Servir

Misture as amêndoas, o parmesão, o azeite, a páprica, o pimentão, o alho e a chalota em um processador de alimentos e bata até ficar homogêneo, cerca de 15 segundos. Tempere e coloque em uma panela pequena e cozinhe por 5 minutos para tirar a mordida do alho cru e intensificar os sabores. Deixou de lado.

Ingredientes que você precisará

2 Abobrinhas Médias, Cortadas Em Fatias Finas No Sentido Do Comprimento

3 Colheres De Sopa De Cream Cheese Com Baixo Teor De Gordura

2 Pacotes (2 Onças Cada) De Amêndoas Moídas

Onças Fluidas De água Doce

2 A 3 Xícaras De Vinho Tinto Seco

Pedaços De Carne Vegetariana Congelada

1 1/2 Libra De Queijo Tallegio Picado

Equipamento que você usará

Mais 2 Colheres De Sopa De água Gelada

8 Barras De Chocolate Ao Leite Sem Nozes (40 G Cada)

Para a construção do sanduíche: espalhe um pouco do gorgonzola na metade inferior do pão.

Ingredientes que você precisará

Gorgonzola

2 Colheres De Chá Mais 1/2 Xícara De Açúcar, Divididas

Coloque o bife empanado quente sobre o queijo, depois o molho de pimentão assado e por fim a giardiniera. Repita com os ingredientes restantes.

Ingredientes que você precisará

Pimentas Vermelhas Assadas

Cortado Em Cubos De 1 Polegada

4 Tomates Roma, Sem Sementes, Cortados Ao Meio E Em Cubos

Tomates Roma, Sem Sementes, Cortados Ao Meio E Em Cubos

Corte ao meio e sirva com molho extra de pimenta vermelha para sufocar.

Ingredientes que você precisará

2 Colheres De Sopa Mais 1/2 Xícara De água, Dividida

Combine 2 xícaras de água e o sal em uma tigela de vidro ou não reativa.

Ingredientes que você precisará

Barras De Chocolate Ao Leite Sem Nozes

Mais 2 Colheres De Sopa De água Gelada

Equipamento que você usará

Vinagrete De Verjuice

Misture até que o sal se dissolva.

Ingredientes que você precisará

Mais 2 Colheres De Sopa De água Gelada

Adicione a cenoura, a couve-flor, os serranos, o alho, o aipo e o pimentão à água salgada e misture bem. Cubra e leve à geladeira durante a noite.

Ingredientes que você precisará

2 Abobrinhas Médias, Cortadas Em Fatias Finas No Sentido Do Comprimento

Azeitonas Inteiras Maduras

Gordura De Porco

Tomates Frescos Médios (aproximadamente , Descascados E Cortados Em Seis Partes

Pedaços De Carne Vegetariana Congelada

Barras De Chocolate Ao Leite Sem Nozes

Mais 2 Colheres De Sopa De água Gelada

Dia 2, escorra e enxágue os vegetais. Em uma tigela limpa, misture o azeite com o orégano e a pimenta.

Ingredientes que você precisará

1-1/2 Colheres De Chá De Raiz-forte Preparada E Escorrida

Para 6 Pães De Hambúrguer, Divididos, Opcional

Nabos, Descascados E Cortados Em Fatias De 1/8 De Polegada De Espessura

1 1/2 Libra De Queijo Tallegio Picado

Equipamento que você usará

Vinagrete De Verjuice

Adicione os vegetais e misture bem. Deixe marinar durante a noite. Giardiniera só vai melhorar com o tempo. Depois de no máximo 2 dias na tigela, você pode colocar em potes herméticos e guardar na geladeira por pelo menos 2 a 3 semanas.

Ingredientes que você precisará

1-1/2 Colheres De Chá De Raiz-forte Preparada E Escorrida

Equipamento que você usará

Frasco Conservas

Vinagrete De Verjuice

Equipamento

Para 8 Pimentas Serranas

4 A 8 Pimentões Serranos Fatiados (dependendo Do Nível De Calor Desejado)

1 1/2 Libra De Lombo De Cima, Cortado Na Contramão Em Viés Em Oito Tiras Ou Dedos De 1/8 De Polegada

1 Xícara De Mistura Para Bolo Amarelo

Anéis De Pimenta, Pimentas Banana Fatiadas, Para Guarnecer O Sanduíche

Tortilhas De Farinha (25 Cm), Cortadas Em Quatro

Pedaço De Cozimento De M&m Laranja

Açúcar De Baunilha, Mais Um Pouco Para Servir

Mais 2 Colheres De Sopa De água Gelada

8 Barras De Chocolate Ao Leite Sem Nozes (40 G Cada)

Vinagrete De Verjuice

Frasco Conservas

Ingredientes

Dose:

36pimenta habenero

amêndoas defumadas 3

red bell peppers, fire roasted, from a jar 1cp. vegetal (por exemplo, espinafre)

linguiça de porco sem casca 3241 Lb Mafaldi Fresco se possível

Pão ralado em estilo Italiano 4481 Lb Mafaldi Fresco se possível

8 fatias grossas de queijo suíço (1/4 de polegada)4um pouco de abobrinha picada

Óleo de Canola, para fritar 128pimenta habenero

cenouras em cubos 100pimenta habenero

florzinhas de couve-flor pequena 1talo

aipo, pequeno em cubos 4

(parcialmente &)125pimenta habenero

farinha para todos os fins 12 3/4 xícaras de amêndoas inteiras, com casca e torradas

alho, esmagado 2cravo

alho, picado 113pimenta habenero

gorgonzola dolce, at room temperature 4um pouco de abobrinha picada

Sal Kosher e pimenta preta moída na hora 2Crosta: migalhas de biscoito graham

azeite extra virgem 1cp. queijo parmesão ralado

orégano seco 0cp. vegetal (por exemplo, espinafre)

onças fluidas de água doce 0

parmesão ralado 1pequeno

pimentão vermelho, pequeno em cubos 4

to 8 serrano peppers, sliced (depending on heat level desired)1

chalota, picada 73pimenta habenero

sal 4

6-inch tomato focaccia rolls, split and toasted (or your favorite focaccia bread)680pimenta habenero

top sirloin, cut against the grain on the bias into eight 1/8-inch strips or fingers

Vinho recomendado: Pinot Noir, Merlot, Cabernet Sauvignon

Pinot Noir, Merlot e Cabernet Sauvignon são minhas principais opções para bife. Afinal, carne bovina e vinho tinto são uma combinação clássica. Geralmente, bifes mais magros combinam bem com tintos leves ou médios, como pinot noir ou merlot, enquanto bifes mais gordos combinam com tintos fortes, como cabernet sauvingnon. Um vinho que você pode experimentar é Bodegas Naveran Dama Cava. Tem 5 de 5 estrelas e uma garrafa custa cerca de 22 dólares.

Bodegas Naveran Dama Cava

Um dos poucos Cavas vintage produzidos na Espanha. Dama é encorpado, mas brilhante e crocante. A propriedade Naverán produz Cavas de alta qualidade desde 1901. Todas as Cavas aqui produzidas provêm de vinhas pertencentes e controladas pela propriedade. O Dama é fermentado em garrafa (a la méthode champenoise) e envelhecido nas borras durante 24 meses. Caves Navera´n é um produtor premium de Cava que utiliza uvas cultivadas na propriedade. Navera´n Dama é uma obra-prima de Cava, uma combinação de Chardonnay, que dá corpo e volume ao vinho, e Parellada, que confere um caráter picante e brilhante que atravessa a redondeza amanteigada do Chardonnay. Os amantes de champanhe irão apreciar este "efervescente do agricultor" mediterrâneo com ostras, atum cru e sushi. Sua acidez fresca também complementa sobremesas de frutas, principalmente pêssegos e laranjas fatiadas.