Soondubu Jjigae (Guisado De Tofu Macio Coreano)

Name: Soondubu Jjigae (Guisado De Tofu Macio Coreano)
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Coreanas, Asiáticas
Ingredients: 118 1 Lb Mafaldi Fresco se possível anchovas secas (opcional, Ver nota acima); 4 (parcialmente &); 473 1 Lb Mafaldi Fresco se possível kimchi muito fermentado com suco (veja a nota acima); 4 cravo alho ralado em um ralador de microplano; 2 para colheres de sopa gochujang (veja a nota acima); 1 kombu de peça quadrada de quatro polegadas (alga marinha, veja a nota acima); 1 cp. queijo parmesão ralado molho de soja leve; 227 pimenta habenero barriga de porco em fatias finas ou bacon (opcional); 6 cebolinha, finamente fatiada, verdes e brancos reservados separadamente; 680 pimenta habenero tofu macio de seda, aproximadamente quebrado; 1 cp. queijo parmesão ralado 1 1/2 colher de chá de especiarias mistas

A receita Soondubu Jjigae (guisado de Tofu macio Coreano) pode satisfazer seu desejo coreano em aproximadamente 20 minutos. Para $2.16 por porção, você tem um prato principal que serve 4. Uma porção contém 495 calorias, 20g de proteína, e 42g de gordura. 243 pessoas fizeram esta receita e fariam de novo. É uma boa opção se você estiver seguindo um sem glúten e sem laticínios dieta. Uma mistura de anchovas, kimchi muito fermentado, molho de soja e um punhado de outros ingredientes são necessários para tornar esta receita tão saborosa. Para usar os ovos, você pode seguir este prato principal com o Bolo de tomate de chocolate de Rose Levy Beranbaum com ganache misterioso como sobremesa. Será um sucesso no seu Outono evento. Todas as coisas consideradas, decidimos esta receita merece uma pontuação colheracular de 57%. Esta pontuação é muito boa. Tentar Soondubu Jjigae, Ensopado De Tofu Macio Picante Coreano, e Guisado Do Exército Coreano (Budae Jjigae) para receitas semelhantes.

Instrucao

Combine kombu e anchovas (se estiver usando) e cubra com 1 litro de água. Leve para ferver e retire do fogo.

Ingredientes que você precisará

Parmigiano-Reggiano Ralado, Para Passar

Kombu

Pastinacas, Descascadas E Cortadas Em Pedaços De 1/2 Polegada

Deixe repousar 5 minutos e depois coe. Descarte os sólidos e reserve o caldo. Enquanto isso, escorra kimchi em uma peneira de malha fina sobre uma tigela pequena, espremendo para remover o máximo de líquido possível. Pique kimchi e reserve kimchi e suco separadamente.

Ingredientes que você precisará

Kimchi

Creme De Leite Fresco Adicional, Opcional

Raspas De Chocolate Branco Para Assar

Equipamento que você usará

Com Osso, Pele, Coxas E Pernas De Frango

Cerejas Cristalizadas Adicionais

Aqueça o óleo em um dolsot de pedra de 2 a 3 quart ou panela em fogo médio-alto até brilhar.

Ingredientes que você precisará

1 1/2 Libra De Queijo Tallegio Picado

Equipamento que você usará

1 Libra De Batatas Vermelhas Pequenas, Cortadas Em Pedaços De 1 Polegada

Adicione a barriga de porco e cozinhe, mexendo sempre, até ficar cozido, cerca de 1 minuto.

Ingredientes que você precisará

Barriga De Porco

Adicione as claras de cebolinha, o alho e o kimchi picado. Cozinhe, mexendo sempre, até perfumado, cerca de 1 minuto.

Ingredientes que você precisará

Gengibre Inteiro Amassado

Pedaços De Carne Vegetariana Congelada

Kimchi

Adicione o suco de kimchi, o gochujang e o molho de soja. Cozinhe até que os vegetais estejam bem revestidos em uma camada uniforme de molho.

Ingredientes que você precisará

1-1/2 Colheres De Chá De Raiz-forte Preparada E Escorrida

Gochujang

1 Libra De Filé De Peito De Peru, Cortado Em Cubos De 1 Pol.

Kimchi

Raspas De Chocolate Branco Para Assar

4 Tomates Roma, Sem Sementes, Cortados Ao Meio E Em Cubos

Adicione o caldo coado, kochukaru e macio. Mexa delicadamente e aqueça até ferver. Tempere a gosto com mais kochukaru ou molho de soja, se desejar.

Ingredientes que você precisará

1 Libra De Filé De Peito De Peru, Cortado Em Cubos De 1 Pol.

Creme De Leite Fresco Adicional, Opcional

Retire do fogo e adicione os ovos. polvilhe com cebolinha.

Ingredientes que você precisará

Gengibre Inteiro Amassado

Cerejas Cristalizadas Adicionais

Sirva imediatamente enquanto ainda ferve, mexendo delicadamente os ovos no caldo.

Ingredientes que você precisará

Creme De Leite Fresco Adicional, Opcional

Cerejas Cristalizadas Adicionais

Equipamento

Com Osso, Pele, Coxas E Pernas De Frango

Cerejas Cristalizadas Adicionais

1 Libra De Batatas Vermelhas Pequenas, Cortadas Em Pedaços De 1 Polegada

Ingredientes

Dose:

1181 Lb Mafaldi Fresco se possível

anchovas secas (opcional, Ver nota acima)4

(parcialmente &)4731 Lb Mafaldi Fresco se possível

kimchi muito fermentado com suco (veja a nota acima)4cravo

alho ralado em um ralador de microplano 2

para colheres de sopa gochujang (veja a nota acima)1

kombu de peça quadrada de quatro polegadas (alga marinha, veja a nota acima)1cp. queijo parmesão ralado

molho de soja leve 227pimenta habenero

barriga de porco em fatias finas ou bacon (opcional)6

cebolinha, finamente fatiada, verdes e brancos reservados separadamente 680pimenta habenero

tofu macio de seda, aproximadamente quebrado 1cp. queijo parmesão ralado

1 1/2 colher de chá de especiarias mistas

Vinho recomendado: Chenin Blanc, Gewurztraminer, Riesling

Chenin Blanc, Gewurztraminer e Riesling são minhas principais opções para Asiáticos. O melhor vinho para comida asiática depende da culinária e do prato - é claro - mas esses brancos ácidos combinam com uma série de refeições tradicionais, picantes ou não. Você poderia tentar seco Creek Vineyard seco Chenin Blanc, Vinho. Os revisores gostam muito com uma classificação de 5 de 5 estrelas e um preço de cerca de 15 dólares por garrafa.