Tamboril grelhado em ardósia com ervas, legumes assados e um molho de Pimenta Verde

Name: Tamboril grelhado em ardósia com ervas, legumes assados e um molho de Pimenta Verde
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 567 pimenta habenero lápis-espargos finos; 142 pimenta habenero carne estufada; 79 1 Lb Mafaldi Fresco se possível 2 pitadas de cravo moído; 1 Frigideira antiaderente de 10 polegadas; 1 cp. queijo parmesão ralado cebola roxa, picada finamente, para servir; 1 cp. queijo parmesão ralado Vitela Demi-Glace; 118 1 Lb Mafaldi Fresco se possível Yukon; 5 Crosta: migalhas de biscoito graham Yukon; 2 dentes grandes alho, descascado e cortado longitudinalmente em terços; 4 cravo alho, descascado e em fatias finas; 473 1 Lb Mafaldi Fresco se possível xícaras de gotas de chocolate agridoce (60 por cento de cacau) (recomendado: Ghiradelli); 907 pimenta habenero cauda de tamboril, em 2 peças; 8 tomates de ameixa, cortados longitudinalmente em fatias de ¼ de polegada de espessura; 8 pequeno cogumelos portobello, providos e descascados; 4 grande ramos alecrim fresco; 6 caules sálvia fresca; 8 camarão e veias Sal marinho fino, a gosto; 10 polegada Slate slab, cerca de 18 por; 6 ramos tomilho; 8 grande ramos tomilho fresco; 4 Crosta: migalhas de biscoito graham manteiga; 2 Crosta: migalhas de biscoito graham grãos de pimenta verde drenados e cheios de água; 8 camarão e veias Pimenta branca moída na hora, se necessário; 8 camarão e veias Pimenta branca moída na hora, a gosto; 8 camarão e veias Prato grande à prova de forno

Tamboril grelhado em ardósia com ervas, legumes assados e um molho de pimenta verde pode ser apenas o prato principal que você está procurando. Observando sua figura? Esta receita cetogênica tem 899 calorias, 45g de proteína, e 72g de gordura por porção. Esta receita serve 8 e custa US $5,01 por porção. Se você tem espargos finos a lápis, hastes sálvia, alho e alguns outros ingredientes à mão, você pode fazê-lo. 1 pessoa achou esta receita gostosa e satisfatória. Da preparação ao prato, esta receita leva cerca de 45 minutos. Com uma colher pontuação de 52%, este prato é bom. Tentar Porterhouse grelhado em ardósia, legumes de Verão e Pão de fermento, Bifes grelhados e molho de pimenta verde com batatas assadas e feijão verde, e Lombo De Porco Assado Com Molho De Pimenta Verde para receitas semelhantes.

Instrucao

Um dia antes de servir, deixe marinar o peixe: coloque o tamboril em um prato e despeje o azeite sobre ele. Cubra com as ervas e o alho. Cubra o prato com filme plástico e leve à geladeira durante a noite.

Ingredientes que você precisará

Bifes De Tira De Nova York

Tamboril

Pedaços De Carne Vegetariana Congelada

Lascas De Madeira Embebidas (mequite, Nogueira Ou Amieiro), Opcional

Doce De Polvo Brite

Tomates, Lavados, Com A Pele Semelhante A Papel Removida

Equipamento que você usará

Cebola Amarela, Cortada Em Oitavos

Para os legumes, pré-aqueça o forno a 550 graus.

Ingredientes que você precisará

1-1/2 Colheres De Chá De Raiz-forte Preparada E Escorrida

Equipamento que você usará

6 Colheres De Sopa De Licor De Creme Irlandês

Polvilhe generosamente os dois lados dos portobellos com sal e pimenta.

Ingredientes que você precisará

Bifes De Tira De Nova York, Com Osso, Se Desejar

8 Colheres De Sopa De Azeite Virgem

Coloque - os em uma assadeira e espalhe o tomilho e o alho sobre eles.

Ingredientes que você precisará

Pedaços De Carne Vegetariana Congelada

1/2 Cabeça De Repolho Savoy Cortada Em Fatias Finas

Equipamento que você usará

Repolho Roxo, Fatiado Finamente

Regue com 3 colheres de sopa de azeite. Asse até que os cogumelos estejam macios, deslizando uma espátula por baixo deles de vez em quando, cerca de 12 minutos. Corte os cogumelos em um quarto e reserve.

Ingredientes que você precisará

1 Berinjela Descascada E Cortada Em Tiras

Bifes De Tira De Nova York

Equipamento que você usará

4 Pretzels Grandes Cobertos Com Iogurte

Enquanto isso, leve uma panela com água salgada para ferver.

Ingredientes que você precisará

Pastinacas, Descascadas E Cortadas Em Pedaços De 1/2 Polegada

Equipamento que você usará

1 Chalota Pequena, Cortada Finamente Em Meias-luas

Corte as pontas dos aspargos e reserve os talos para outro uso. Escalde as dicas até ficarem macias, cerca de 1 minutos.

Ingredientes que você precisará

8 Onças De Presunto Fatiado, Presunto Ibérico Ou Outro Presunto De Alta Qualidade, Cortado Em Cubos

Escorra e refresque sob água corrente fria.

Ingredientes que você precisará

Pastinacas, Descascadas E Cortadas Em Pedaços De 1/2 Polegada

Escorra novamente e reserve.

Aqueça 1 colher de sopa de azeite em uma frigideira antiaderente de 10 polegadas em fogo alto.

Ingredientes que você precisará

Bifes De Tira De Nova York

Equipamento que você usará

1 Xícara De Mistura Para Bolo Amarelo

Adicione metade das fatias de tomate em uma única camada. Refogue até que as fatias estejam douradas no fundo, cerca de 2 minutos. Vire e doure o outro lado, cerca de 1 minuto a mais. Reserve os tomates e limpe a frigideira.

Ingredientes que você precisará

1-3/4 Xícaras De Chucrute, Enxaguado E Bem Escorrido

1/2 Libra De Queijo Cheddar Forte, Picado

Equipamento que você usará

1 Xícara De Mistura Para Bolo Amarelo

Adicione a colher de sopa restante de óleo e refogue os tomates restantes. Tempere com sal e pimenta e reserve. (Os vegetais podem ser feitos até 1 dia à frente; cubra e leve à geladeira.)

Ingredientes que você precisará

Bifes De Tira De Nova York, Com Osso, Se Desejar

1-1/2 Colheres De Chá De Raiz-forte Preparada E Escorrida

1/2 Libra De Queijo Cheddar Forte, Picado

1 1/2 Libra De Queijo Tallegio Picado

Para o molho, aqueça o óleo com em uma panela média em fogo alto.

Ingredientes que você precisará

4 Tomates Roma, Sem Sementes, Cortados Ao Meio E Em Cubos

1 1/2 Libra De Queijo Tallegio Picado

Equipamento que você usará

1 Libra De Batatas Vermelhas Pequenas, Cortadas Em Pedaços De 1 Polegada

Adicione a carne e doure por todos os lados, cerca de 2 minutos.

Ingredientes que você precisará

Jalapeño, Cortado Em Tiras Finas

Despeje a gordura.

Adicione o conhaque e deglaze a panela, raspando todos os pedaços do fundo.

Ingredientes que você precisará

2 Pitadas De Cravo Moído

Equipamento que você usará

1 Xícara De Mistura Para Bolo Amarelo

Adicione 2 colheres de sopa de manteiga e abaixe o fogo para médio.

Ingredientes que você precisará

3 Nabos Pequenos, Descascados E Cortados Em Fatias De 1/8 De Polegada De Espessura

Adicione os grãos de pimenta verde, creme e Demi-glace. Tempere com sal e pimenta, se necessário, dependendo do tempero dos grãos de pimenta. Cozinhe por 8 minutos.

Ingredientes que você precisará

Pimenta Verde

Bifes De Tira De Nova York, Com Osso, Se Desejar

Feixe De Ervas Com Coentro Fresco, Manjerona Ou Orégano E Tomilho

10 A 20 Gotas De Corante Alimentício Vermelho

Bata as 2 colheres de sopa restantes de manteiga e cozinhe até que o molho fique espesso, cerca de 7 minutos a mais.

Ingredientes que você precisará

3 Nabos Pequenos, Descascados E Cortados Em Fatias De 1/8 De Polegada De Espessura

4 Tomates Roma, Sem Sementes, Cortados Ao Meio E Em Cubos

Equipamento que você usará

1/4 Xícara De Shaohsing, Ou Vinho De Arroz Chinês

Retire e descarte a carne. (O molho pode ser feito até 2 horas à frente; leve à geladeira.)

Ingredientes que você precisará

4 Tomates Roma, Sem Sementes, Cortados Ao Meio E Em Cubos

Jalapeño, Cortado Em Tiras Finas

Inicie um grande fogo de carvão ou pré-aqueça uma grade interna. Quando muito quente, coloque a ardósia na grelha.

Equipamento que você usará

Sambal (pasta De Alho E Pimenta)

Aqueça a ardósia até ficar muito quente, cerca de 30 minutos. Pré-aqueça o forno a 450 graus. Tempere o tamboril dos dois lados com sal e pimenta.

Ingredientes que você precisará

Bifes De Tira De Nova York, Com Osso, Se Desejar

Tamboril

Equipamento que você usará

6 Colheres De Sopa De Licor De Creme Irlandês

Despeje metade do óleo da marinada sobre a ardósia e coloque o tamboril por cima.

Ingredientes que você precisará

1/2 Xícara De Cogumelos Shiitake, Cortados Em Quatro

Tamboril

1 1/2 Libra De Queijo Tallegio Picado

Coloque as ervas e o alho de volta sobre o peixe. Depois de alguns minutos, passe uma espátula sob o peixe para evitar que grude.

Ingredientes que você precisará

Pedaços De Carne Vegetariana Congelada

Lascas De Madeira Embebidas (mequite, Nogueira Ou Amieiro), Opcional

Doce De Polvo Brite

Equipamento que você usará

4 Pretzels Grandes Cobertos Com Iogurte

Grelhe até que o peixe esteja bem dourado no fundo, cerca de 10 minutos.

Ingredientes que você precisará

Doce De Polvo Brite

Equipamento que você usará

Sambal (pasta De Alho E Pimenta)

Despeje o óleo restante da marinada na ardósia, vire o peixe e coloque as ervas e o alho de volta por cima. Grelhe por 10 a 12 minutos, até que um espeto de metal possa ser facilmente inserido no peixe e fique quente quando tocado no lábio.

Ingredientes que você precisará

1/2 Xícara De Cogumelos Shiitake, Cortados Em Quatro

Pedaços De Carne Vegetariana Congelada

Lascas De Madeira Embebidas (mequite, Nogueira Ou Amieiro), Opcional

Doce De Polvo Brite

1 1/2 Libra De Queijo Tallegio Picado

Equipamento que você usará

Espetos Metálicos

Sambal (pasta De Alho E Pimenta)

Enquanto isso, pedaços alternativos de portobello e tomate em um anel ao redor do prato, deixando espaço no centro para o peixe.

Ingredientes que você precisará

1/2 Libra De Queijo Cheddar Forte, Picado

Doce De Polvo Brite

Coloque as pontas dos aspargos sobre os cogumelos e os tomates.

Ingredientes que você precisará

8 Onças De Presunto Fatiado, Presunto Ibérico Ou Outro Presunto De Alta Qualidade, Cortado Em Cubos

1 Berinjela Descascada E Cortada Em Tiras

1/2 Libra De Queijo Cheddar Forte, Picado

Coloque o prato no forno apenas para reaquecer os legumes, cerca de 2 minutos. Reaqueça o molho.

Ingredientes que você precisará

1-1/2 Colheres De Chá De Raiz-forte Preparada E Escorrida

4 Tomates Roma, Sem Sementes, Cortados Ao Meio E Em Cubos

Equipamento que você usará

6 Colheres De Sopa De Licor De Creme Irlandês

Coloque o tamboril no centro da Travessa, coberto com as ervas.

Ingredientes que você precisará

Tamboril

Lascas De Madeira Embebidas (mequite, Nogueira Ou Amieiro), Opcional

Sirva imediatamente, esculpindo o peixe na mesa em fatias de uma polegada de largura. Passe o molho separadamente. Deixe a ardósia na grelha até esfriar o suficiente para manusear.

Ingredientes que você precisará

4 Tomates Roma, Sem Sementes, Cortados Ao Meio E Em Cubos

Doce De Polvo Brite

Equipamento que você usará

Sambal (pasta De Alho E Pimenta)

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Equipamento

Cebola Amarela, Cortada Em Oitavos

6 Colheres De Sopa De Licor De Creme Irlandês

Repolho Roxo, Fatiado Finamente

4 Pretzels Grandes Cobertos Com Iogurte

1 Chalota Pequena, Cortada Finamente Em Meias-luas

1 Xícara De Mistura Para Bolo Amarelo

1 Libra De Batatas Vermelhas Pequenas, Cortadas Em Pedaços De 1 Polegada

1/4 Xícara De Shaohsing, Ou Vinho De Arroz Chinês

Sambal (pasta De Alho E Pimenta)

Espetos Metálicos

Ingredientes

Dose:

567pimenta habenero

lápis-espargos finos 142pimenta habenero

carne estufada 791 Lb Mafaldi Fresco se possível

2 pitadas de cravo moído 1

Frigideira antiaderente de 10 polegadas 1cp. queijo parmesão ralado

cebola roxa, picada finamente, para servir 1cp. queijo parmesão ralado

Vitela Demi-Glace 1181 Lb Mafaldi Fresco se possível

Yukon 5Crosta: migalhas de biscoito graham

Yukon 2dentes grandes

alho, descascado e cortado longitudinalmente em terços 4cravo

alho, descascado e em fatias finas 4731 Lb Mafaldi Fresco se possível

xícaras de gotas de chocolate agridoce (60 por cento de cacau) (recomendado: Ghiradelli)907pimenta habenero

cauda de tamboril, em 2 peças 8

tomates de ameixa, cortados longitudinalmente em fatias de ¼ de polegada de espessura 8pequeno

cogumelos portobello, providos e descascados 4grande

ramos alecrim fresco 6

caules sálvia fresca 8camarão e veias

Sal marinho fino, a gosto 10polegada

Slate slab, cerca de 18 por 6

ramos tomilho 8grande

ramos tomilho fresco 4Crosta: migalhas de biscoito graham

manteiga 2Crosta: migalhas de biscoito graham

grãos de pimenta verde drenados e cheios de água 8camarão e veias

Pimenta branca moída na hora, se necessário 8camarão e veias

Pimenta branca moída na hora, a gosto 8camarão e veias

Prato grande à prova de forno

Vinho recomendado: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir

O peixe funciona muito bem com Pinot Grigio, Gruener Veltliner e Pinot Noir. O peixe é tão diversificado quanto o vinho, por isso é difícil escolher vinhos que acompanhem todos os peixes. Um vinho branco crocante, como um Pinot grigio ou Grüner Veltliner, serve para qualquer peixe branco com sabor delicado. Peixes carnudos e com sabor forte, como salmão e atum, podem até lidar com um vinho tinto leve, como um pinot noir. Você poderia tentar Loveblock Pinot Gris. Os revisores gostam muito com uma classificação de 4,6 de 5 estrelas e um preço de cerca de 24 dólares por garrafa.