Tomato Ginger Gelée Clam Shooters

Name: Tomato Ginger Gelée Clam Shooters
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 60
Cuisine: Global
Ingredients: 60 pequeno amêijoas de casca dura, como littlenecks (menos de 2 polegadas de diâmetro; 7 libras), esfregou bem; 177 1 Lb Mafaldi Fresco se possível folhas frescas vagamente embaladas do coentro; 2 Pedaços de toffee de barra de Heath Gelatina sem sabor (de um envelope de 1/4 onça); 1 2 colheres de chá de alho em pó mais 2 colheres de sopa de água gelada; 2 chiles Serrano frescos, finamente picados (incluindo sementes); 1 2 colheres de chá de alho em pó cerejas cristalizadas adicionais; 2 Quilograma tomates maduros, esquartejados; 237 1 Lb Mafaldi Fresco se possível pastinacas, descascadas e cortadas em pedaços de 1/2 polegada

Tomato Ginger Gelée Clam Shooters pode ser apenas a bebida que você está procurando. Observando sua figura? Esta receita sem glúten, sem laticínios, fodmap amigável e pescatariana tem 9 calorias, 1g de proteína, e 0g de gordura por porção. Esta receita serve 60. Para 13 centavos por porção, receita capas 1% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. Uma mistura de tomates, folhas de coentro, gelatina e um punhado de outros ingredientes são necessários para tornar esta receita tão saborosa. 1 pessoa tentou e gostou desta receita. Da preparação ao prato, esta receita leva aproximadamente 45 minutos. Todas as coisas consideradas, decidimos esta receita merece uma pontuação spoonacular de 22%. Esta pontuação não é tão incrível. Tentar Atiradores De Pêra E Gengibre, Atiradores de sopa de pipoca de tomate e trufa, e Atiradores cremosos de sopa de tomate com palitos de queijo grelhado para receitas semelhantes.

Instrucao

Bata um quarto de tomate com gengibre em um processador de alimentos até ficar homogêneo, cerca de 2 minutos.

Ingredientes que você precisará

Tomate

Gengibre

Equipamento que você usará

Processador De Alimentos

Transfira para uma panela pequena e cozinhe, coberta, mexendo ocasionalmente, 5 minutos.

Equipamento que você usará

Panela

Limpe bem o processador e, em seguida, bata os tomates restantes em lotes com pimenta, sal e açúcar até ficar homogêneo, 2 a 3 minutos.

Ingredientes que você precisará

Tomate

Pimenta

Acucar

Sal

Transfira para uma tigela e misture o purê de gengibre com tomate cozido.

Ingredientes que você precisará

Gengibre

Tomate

Equipamento que você usará

Tigela

Forre uma peneira grande com quadrados de gaze empilhados e coloque sobre uma panela não reativa profunda ou um balde grande e limpo. Despeje cuidadosamente o purê no centro da gaze. Junte os lados da gaze sobre o purê para formar um saco grande e amarre os lados com segurança com um barbante o mais próximo possível do purê, mas sem apertar o purê. Amarre o saco a uma colher de pau mais longa do que o diâmetro da panela e remova a peneira. Coloque a colher em cima da panela, suspendendo o saco dentro da panela e deixando alguns centímetros debaixo do saco para que não fique em nenhuma água de tomate que se acumule. (Alternativamente, transfira a água do tomate para outro recipiente à medida que se acumula.)

Ingredientes que você precisará

Tomate

Agua

Equipamento que você usará

Colher

Gaze

Peneira

Pote

Deixe o saco pendurar 4 horas em temperatura ambiente.

Leve 1 xícara de água para ferver em uma panela pesada de 7 a 8 quartos.

Ingredientes que você precisará

Agua

Equipamento que você usará

Pote

Adicione amêijoas e cozinhe, coberto, em fogo moderadamente alto, até que as amêijoas sejam abertas, mexendo e verificando com frequência após 6 minutos e transferindo amêijoas abertas para uma tigela. (Descarte quaisquer amêijoas que não tenham aberto após 10 minutos.) Quando frio o suficiente para lidar, shuck amêijoas.

Ingredientes que você precisará

Amêijoa

Equipamento que você usará

Tigela

Descarte o saco de gaze e seu conteúdo sem apertar.

Equipamento que você usará

Gaze

Despeje a água do tomate através de uma peneira grande forrada com uma toalha de papel umedecida em uma tigela. Meça 4 xícaras de água de tomate e reserve o restante para outro uso.

Ingredientes que você precisará

Tomate

Agua

Equipamento que você usará

Toalhas De Papel

Peneira

Tigela

Transfira 1/2 xícara de água de tomate para uma panela pequena, polvilhe com gelatina e deixe amolecer 1 minuto.

Ingredientes que você precisará

Gelatina

Tomate

Agua

Equipamento que você usará

Panela

Aqueça em fogo baixo, mexendo, apenas até que a gelatina seja dissolvida e mexa em 31/2 xícaras restantes de água de tomate.

Ingredientes que você precisará

Gelatina

Tomate

Agua

Disponha os copos em bandejas e coloque 1 ou 2 folhas de coentro em cada uma, depois um molusco e, em seguida, mais 1 ou 2 folhas de coentro.

Ingredientes que você precisará

Coentro Fresco

Adicione cerca de 1 colher de sopa de água de tomate a cada copo (mexa a água toda vez para que a gelatina permaneça bem distribuída) e deixe esfriar, coberto com filme plástico, pelo menos 3 horas. (A gelatina será engrossada mas não ajustada; precisa deslizar facilmente fora do vidro.)

Ingredientes que você precisará

Gelatina

Tomate

Agua

Envolver

Equipamento que você usará

Plastico

* Água de tomate (sem gelatina) pode ser feita 2 dias à frente.

Ingredientes que você precisará

Gelatina

Tomate

Agua

Despeje através da peneira forrada com papel toalha, depois esfrie, coberta.* Os atiradores podem ser refrigerados até 1 dia.

Equipamento que você usará

Peneira

Equipamento

Processador De Alimentos

Ingredientes

Dose:

60pequeno

amêijoas de casca dura, como littlenecks (menos de 2 polegadas de diâmetro; 7 libras), esfregou bem 1771 Lb Mafaldi Fresco se possível

folhas frescas vagamente embaladas do coentro 2Pedaços de toffee de barra de Heath

Gelatina sem sabor (de um envelope de 1/4 onça)12 colheres de chá de alho em pó

mais 2 colheres de sopa de água gelada 2

chiles Serrano frescos, finamente picados (incluindo sementes)12 colheres de chá de alho em pó

cerejas cristalizadas adicionais 2Quilograma

tomates maduros, esquartejados 2371 Lb Mafaldi Fresco se possível

pastinacas, descascadas e cortadas em pedaços de 1/2 polegada

Vinho recomendado: Chardonnay, Muscadet, Riesling

Amêijoas no menu? Tente emparelhar com Chardonnay, Muscadet e Riesling. Chardonnay amanteigado é ótimo para vieiras, camarão, caranguejo e lagosta, enquanto muscadet é uma escolha clássica para mexilhões, ostras e amêijoas. Se você tem algum tempero em seu marisco, um riesling semi-seco pode equilibrar o calor. Você poderia tentar Tyler Winery Santa Barbara County Chardonnay. Os revisores gostam muito com uma classificação de 4,1 de 5 estrelas e um preço de cerca de 30 dólares por garrafa.