Torta de batata doce com merengue de Marshmallow
Torta de batata doce com merengue de Marshmallow pode ser apenas o Sul receita que você está procurando. Para $1.18 por porção, receita capas 18% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. Uma porção contém 462 calorias, 9g de proteína, e 13g de gordura. Esta receita serve 10. É trazido a você por Epicurious. Da preparação ao prato, esta receita leva em torno de 45 minutos. 1 pessoa ficou feliz por ter tentado esta receita. Vá até a loja e pegue batatas-doces de pele vermelha, leite condensado, migalhas de biscoito graham e algumas outras coisas para fazer hoje. No geral, esta receita ganha um muito boa pontuação spoonacular de 47%. Receitas semelhantes incluem Torta De Batata Doce Com Merengue De Marshmallow, Torta de batata doce com merengue de Marshmallow, e Torta de batata doce com merengue de Marshmallow.
Instrucao
Pré-aqueça o forno a 350 ° F.
Misture as migalhas de biscoito graham e o açúcar em uma tigela média.
Adicione 6 colheres de sopa de manteiga derretida e mexa até que as migalhas fiquem úmidas quando pressionadas com as pontas dos dedos, adicionando 1 colher de sopa de manteiga derretida se a mistura de migalhas estiver seca. Pressione a mistura de migalhas nos lados inferior e superior do prato de torta de vidro de 9 polegadas de diâmetro, construindo os lados 1/4 de polegada acima da borda do prato.
Asse a crosta até endurecer e começar a dourar, cerca de 10 minutos. Esfrie no rack. Faça à frente: a crosta de torta pode ser feita 2 dias à frente. Cubra a crosta da torta e deixe repousar à temperatura ambiente.
Pré-aqueça o forno a 177°. fure as batatas-doces com o garfo; coloque as batatas na assadeira com aro.
Asse até que as batatas estejam muito macias quando perfuradas com garfo, cerca de 1 hora e 15 minutos. Deixe esfriar um pouco.
Corte as batatas abertas e retire a polpa.
Transfira a polpa para o processador e bata até ficar homogêneo. Reserve 2 xícaras de purê de batata doce para recheio; esfrie completamente (reserve qualquer purê restante para outro uso). Faça à frente: pode ser feito 1 dia à frente. Cubra e leve à geladeira.
Pré-aqueça o forno a 350 ° F.
Misture 2 xícaras de purê de batata doce, leite condensado adoçado e todos os ingredientes restantes em uma tigela grande; bata até ficar bem misturado e liso.
Despeje o recheio na crosta.
Asse a torta até inchar nas bordas e coloque no centro, cerca de 50 minutos.
Transfira a torta para rack e deixe esfriar. Refrigere a torta pelo menos 4 horas ou durante a noite.
Coloque o rack no terço superior do forno e pré-aqueça a 204°. Usando espátula de borracha, raspe o creme de marshmallow em uma tigela grande. Usando a batedeira elétrica, bata as claras e o sal em outra tigela grande até formar espuma.
Adicione o açúcar, 1 colher de sopa de cada vez e bata até formar picos rígidos e brilhantes.
Adicione 1/2 xícara de clara de ovo batida ao creme de marshmallow e mexa com espátula de borracha ou colher apenas até incorporar para clarear (o creme de marshmallow é muito pegajoso e será difícil de misturar no início, mas a mistura ficará mais fácil à medida que as claras restantes forem dobradas). Dobre os brancos restantes em 2 adições apenas até serem incorporados.
Espalhe merengue por cima da torta fria, montando ligeiramente no centro e girando com faca para criar picos.
Asse a torta apenas até que os picos e cumes do merengue de marshmallow estejam levemente dourados, cerca de 4 minutos.
Deixe repousar à temperatura ambiente até o merengue esfriar. Faça à frente: pode ser feito 1 dia à frente. Cubra com cúpula de bolo; frio.
Deixe a torta repousar em temperatura ambiente 30 minutos.
Vinho recomendado: Riesling, Espumante, Zinfandel
Riesling, espumante e Zinfandel são ótimas opções para o sul. Em geral, existem algumas regras que o ajudarão a combinar vinho com comida do Sul. Riesling ou vinho branco espumante, ideal para comida, funcionará com muitos alimentos fritos, enquanto zinfandel é ótimo com pratos grelhados. O Bully Hill Vineyards Riesling seco com um 5 de 5 classificação por Estrelas parece uma boa combinação. Custa cerca de 14 dólares por garrafa.
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