Torta de Caranguejo Cajun e Aspargos

Name: Torta de Caranguejo Cajun e Aspargos
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 7
Cuisine: Crioulas, Cajun
Ingredients: 0 (pode ser ou desnatado) pimentão poblano picado com sementes; 101 Nozes do tipo que você quiser (picadas) sliced large asparagus spears (cut on the bias, 14-inch thick); 0 (pode ser ou desnatado) 1 jalapeño inteiro fresco; 126 Nozes do tipo que você quiser (picadas) fresh crabmeat, drained and well picked for shells; 1 cortado em pedaços de ½ polegada (eu uso costeleta de porco fina ou sobras de porco) farinha para todos os fins; 1 cortado em pedaços de ½ polegada (eu uso costeleta de porco fina ou sobras de porco) molho de limão e pimenta; 1 green onion, sliced, for garnish (optional); 179 6 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas xícaras de gotas de chocolate agridoce (60 por cento de cacau) (recomendado: Ghiradelli); 1 Raspas de limão raladas; 28 Nozes do tipo que você quiser (picadas) queijo mussarela ralado; 1 apertar Pitada de noz-moscada ralada na hora; 1 cortado em pedaços de ½ polegada (eu uso costeleta de porco fina ou sobras de porco) 2 libras de variedades mistas de cogumelos frescos; 25 6 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas queijo parmesão ralado; 25 Nozes do tipo que você quiser (picadas) shaved Parmesan cheese, for garnish; 0 (pode ser ou desnatado) pimenta preta recém-rachada; 7 Ruibarbo picado fresco ou congelado Pimenta preta recém-rachada; 283 Nozes do tipo que você quiser (picadas) white or whole-wheat pizza dough; 2 (inverno) pimentão vermelho assado em cubos; 7 Ruibarbo picado fresco ou congelado Sal; 7 Ruibarbo picado fresco ou congelado Sal e pimenta-do-reino moída na hora; 0 (pode ser ou desnatado) páprica doce defumada

Torta de Caranguejo Cajun e Aspargos pode ser a receita Cajun que você está procurando. Esta receita serve 7 pessoas. Observando sua figura? Esta receita pescatariana tem 272 calorias, 11g de proteína e 16g de gordura por porção. Por US$ 1,33 a porção, esta receita cobre 8% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. Esta receita da Foodnetwork tem 1 fãs. Se você tiver pimenta recém-quebrada, espargos, sal e alguns outros ingredientes em mãos, você pode prepará-lo. Do preparo ao prato, esta receita leva aproximadamente 45 minutos. Levando todos os fatores em consideração, esta receita obtém uma pontuação colherada de 31%, o que não é tão espetacular. Se você gosta desta receita, dê uma olhada nestas receitas semelhantes: Bolos de Caranguejo Cajun, Croquetes de Caranguejo Cajun e Jalapenos Recheados de Caranguejo Cajun.

Instrucao

Equipamento especial: Casca de pizza e pedra de pizza (ou forma de pizza)

Equipamento que você usará

3/4 Xícara De Carne De Caranguejo Fresca, Escorrida E Bem Colhida Para Fazer Cascas

Carne De Caranguejo Fresca, Escorrida E Bem Colhida Para Fazer Cascas

Coloque uma pedra para pizza (se for usar) em um forno frio e pré-aqueça o forno a 500 graus F.

Equipamento que você usará

1 Cebola Verde, Fatiada, Para Enfeitar (opcional)

Cebola Verde, Fatiada, Para Enfeitar (opcional)

Leve 1 litro de água com sal para ferver em uma panela média e encha uma tigela grande com água e gelo.

Ingredientes que você precisará

1/4 Xícara De Queijo Parmesão Ralado, Para Enfeitar

Queijo Parmesão Ralado, Para Enfeitar

Equipamento que você usará

1 Bola De 10 Onças De Massa De Pizza Branca Ou Integral

Massa De Pizza Branca Ou Integral

Adicione os aspargos à água fervente e cozinhe por 1 a 2 minutos, depois escorra imediatamente os aspargos e coloque-os na água gelada para interromper o cozimento.

Ingredientes que você precisará

2 Colheres De Sopa De Pimentão Vermelho Torrado Em Cubos

1 Colher De Chá De Sal Defumado De Nogueira

Escorra novamente quando esfriar.

Quando todos os ingredientes estiverem prontos, enrole a massa em um círculo de 25 centímetros. Monte a pizza nesta ordem: molho, caranguejo, mussarela, aspargos, pimentão assado.

Ingredientes que você precisará

Batata Crua Ralada

2 Colheres De Sopa De Pimentão Vermelho Torrado Em Cubos

8 (U-12) Camarões

Fava De Baunilha, Dividida Longitudinalmente (ou 1 1/2 Colher De Chá De Extrato De Baunilha)

Pimenta Preta Moída Fresca (a Gosto)

Caranguejo

Drageias De Pérola Branca

Adicione um pouco de pimenta recém-quebrada.

Ingredientes que você precisará

Pimenta Rachada

Asse a pizza por 12 a 15 minutos, até dourar.

Equipamento que você usará

Pacote De Milho Congelado, Descongelado, Escorrido

Raspe o parmesão na pizza, corte em fatias e sirva com um pouco de limão fresco e cebolinha verde e metade das raspas de limão.

Ingredientes que você precisará

Alface Americana, Cortada Em Pedaços De 5 Cm

Prata Incomparável

Molho De Tomate Hunt's®

Cascas De Limão

Em uma frigideira média em fogo médio-alto, aqueça o azeite.

Ingredientes que você precisará

2 Libras De Variedades Mistas De Cogumelos Frescos

Equipamento que você usará

Marmelos - Descascados, Sem Caroço E Cortados Em Fatias

Adicione a farinha e mexa constantemente por 2 minutos para criar um roux. Abaixe o fogo para médio, adicione o alho, a pimenta caiena, a pimenta ancho, a noz-moscada, a pimenta moída e o colorau e mexa por 1 minuto. Aos poucos, acrescente o creme de leite, mexendo sempre até engrossar, cerca de 10 minutos. Junte o parmesão e retire do fogo. Tempere com sal e pimenta a gosto.

Ingredientes que você precisará

1 Xícara De Arroz Selvagem, Bem Enxaguado

Pimenta Rachada

Ancho Pimenta

Molho De Tomate Hunt's®

Azeite Mais 3 A 4 Colheres De Sopa

Alface Romana, Tomate Fatiado E Cebola Roxa Fatiada, Para Cobertura

1 Laranja, Raspas

1 Cebola Amarela Média, Picada Grosseiramente Em Pedaços Iguais

Cerejas Rainier Frescas, Sem Caroço E Cortadas Ao Meio

Cozinha Profissional Lorann®

Equipamento que você usará

Limão Espremido Na Hora Ou A Gosto

Equipamento

3/4 Xícara De Carne De Caranguejo Fresca, Escorrida E Bem Colhida Para Fazer Cascas

Carne De Caranguejo Fresca, Escorrida E Bem Colhida Para Fazer Cascas

1 Cebola Verde, Fatiada, Para Enfeitar (opcional)

Cebola Verde, Fatiada, Para Enfeitar (opcional)

1 Bola De 10 Onças De Massa De Pizza Branca Ou Integral

Massa De Pizza Branca Ou Integral

Pacote De Milho Congelado, Descongelado, Escorrido

Marmelos - Descascados, Sem Caroço E Cortados Em Fatias

Limão Espremido Na Hora Ou A Gosto

Ingredientes

Dose:

0(pode ser ou desnatado)

pimentão poblano picado com sementes 101Nozes do tipo que você quiser (picadas)

sliced large asparagus spears (cut on the bias, 14-inch thick)0(pode ser ou desnatado)

1 jalapeño inteiro fresco 126Nozes do tipo que você quiser (picadas)

fresh crabmeat, drained and well picked for shells 1cortado em pedaços de ½ polegada (eu uso costeleta de porco fina ou sobras de porco)

farinha para todos os fins 1cortado em pedaços de ½ polegada (eu uso costeleta de porco fina ou sobras de porco)

molho de limão e pimenta 1

green onion, sliced, for garnish (optional)1796 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas

xícaras de gotas de chocolate agridoce (60 por cento de cacau) (recomendado: Ghiradelli)1

Raspas de limão raladas 28Nozes do tipo que você quiser (picadas)

queijo mussarela ralado 1apertar

Pitada de noz-moscada ralada na hora 1cortado em pedaços de ½ polegada (eu uso costeleta de porco fina ou sobras de porco)

2 libras de variedades mistas de cogumelos frescos 256 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas

queijo parmesão ralado 25Nozes do tipo que você quiser (picadas)

shaved Parmesan cheese, for garnish 0(pode ser ou desnatado)

pimenta preta recém-rachada 7Ruibarbo picado fresco ou congelado

Pimenta preta recém-rachada 283Nozes do tipo que você quiser (picadas)

white or whole-wheat pizza dough 2(inverno)

pimentão vermelho assado em cubos 7Ruibarbo picado fresco ou congelado

Sal 7Ruibarbo picado fresco ou congelado

Sal e pimenta-do-reino moída na hora 0(pode ser ou desnatado)

páprica doce defumada

Vinho recomendado: Chardonnay, Riesling, Pinot Grigio

Chardonnay, Riesling e Pinot Grigio são ótimas opções para caranguejo. Caranguejo resfriado fica ótimo com pinot grigio. Caranguejo quente (especialmente com manteiga) pode ser combinado com um Chardonnay amanteigado ou um Riesling frutado e crocante. O Weinert Cavas de Weinert com uma classificação de 4,7 em 5 estrelas parece uma boa combinação. Custa cerca de 26 dólares por garrafa.

Weinert Cavas de Weinert

Tom rubi profundo com brilhos roxos realça sua estrutura estável e vigorosa. A sua riqueza tânica garante a sua longevidade, mas prevalece a discreta fruta madura. Um vinho equilibrado e encorpado que lembra aromas de carvalho no final longo. Uma mistura de Cabernet Sauvignon, Malbec e Merlot.