Tortinhas de Cranberry-Pêra com sorvete de Cranberry

Name: Tortinhas de Cranberry-Pêra com sorvete de Cranberry
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Cuisine: Global
Ingredients: 1 pau de canela, rachado; 907 pimenta habenero cranberries frescas ou congeladas; 177 1 Lb Mafaldi Fresco se possível groselhas secas; 887 1 Lb Mafaldi Fresco se possível farinha para todos os fins; 355 1 Lb Mafaldi Fresco se possível 4 colheres de sopa de pinhões levemente tostados; 355 1 Lb Mafaldi Fresco se possível xícaras de gotas de chocolate agridoce (60 por cento de cacau) (recomendado: Ghiradelli); 79 1 Lb Mafaldi Fresco se possível água gelada; 1 ramo Hortelã, para enfeitar; 10 peras firmes, mas Maduras, como Bartlett ou Anjou—descascadas, com núcleo e em fatias finas; 2 cp. vegetal (por exemplo, espinafre) mais 2 colheres de sopa de água gelada; 3 Crosta: migalhas de biscoito graham com amêndoas (1,45 onças cada), picadas; 887 1 Lb Mafaldi Fresco se possível com amêndoas (1,45 onças cada), picadas; 340 pimenta habenero palitos de manteiga sem sal, cortados em pedaços pequenos e refrigerados; 1 feijão de baunilha, dividido longitudinalmente; 710 1 Lb Mafaldi Fresco se possível pastinacas, descascadas e cortadas em pedaços de 1/2 polegada

Tortinhas de Cranberry-Pêra com sorvete de Cranberry podem ser apenas o hor d'oeuvre que você está procurando. Uma porção deste prato contém aproximadamente 7g de proteína, 35g de gordura, e um total de 903 calorias. Para $2.2 por porção, receita capas 15% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. Esta receita serve 12. 1 pessoa achou esta receita deliciosa e satisfatória. Uma mistura de passas douradas, açúcar, raminhos de hortelã e um punhado de outros ingredientes são necessários para tornar esta receita tão saborosa. É uma boa opção se você estiver seguindo um vegetariano dieta. Verao será ainda mais especial com esta receita. Da preparação ao prato, esta receita leva em torno de 45 minutos. Com uma colher pontuação de 33%, este prato é bastante ruim. Tentar Pêra-Cranberry crocante com sorvete de canela, Maçã, Pêra e cranberry Batata Frita com caramelo Pecans e canela sorvete, e Torta de Cranberry, Pêra e noz de Natal com cream Cheese-cobertura de laranja para receitas semelhantes.

Instrucao

Em uma panela grande, misture 5 xícaras de cranberries com água e 1 3/4 xícaras de açúcar e deixe ferver, mexendo para dissolver o açúcar. Cozinhe em fogo moderado até que os cranberries se dividam, 4 a 5 minutos.

Ingredientes que você precisará

(talvez Você Não Precise Deles Se Conseguir Um Pão De Cranberry Como O Listado Acima)

Com Amêndoas (1,45 Onças Cada), Picadas

Pastinacas, Descascadas E Cortadas Em Pedaços De 1/2 Polegada

Equipamento que você usará

1 Libra De Batatas Vermelhas Pequenas, Cortadas Em Pedaços De 1 Polegada

Despeje os cranberries em uma peneira colocada sobre uma tigela sem pressionar os sólidos; reserve o xarope de cranberry.

Ingredientes que você precisará

(talvez Você Não Precise Deles Se Conseguir Um Pão De Cranberry Como O Listado Acima)

3 Morangos Congelados Sem Açúcar

Equipamento que você usará

4 Batatas Yukon Gold, Lavadas E Cortadas Em Cubos De 3/4 De Polegada

Cerejas Cristalizadas Adicionais

Em um liquidificador, pique os cranberries cozidos com 1/2 xícara de açúcar. Com a máquina ligada, despeje 1 xícara do xarope de cranberry reservado e bata até ficar homogêneo. Coe o molho de cranberry em uma peneira fina e leve à geladeira até esfriar.

Ingredientes que você precisará

3 Morangos Congelados Sem Açúcar

(talvez Você Não Precise Deles Se Conseguir Um Pão De Cranberry Como O Listado Acima)

Com Amêndoas (1,45 Onças Cada), Picadas

Equipamento que você usará

42 Alcaçuz De Fio Vermelho

Com Osso, Pele, Coxas E Pernas De Frango

Combine o creme de leite com o molho de cranberry frio e congele em uma sorveteira de acordo com as instruções do fabricante.

Ingredientes que você precisará

Casca De Laranja Ralada Adicional, Opcional

Xícaras De Gotas De Chocolate Agridoce (60 Por Cento De Cacau) (recomendado: Ghiradelli)

1 Barra De Chocolate Heath (1,4 Onças), Esmagada

Equipamento que você usará

Máquina De Sorvete

Transfira o sorvete para um recipiente hermético e congele até ficar firme, pelo menos 2 horas.

Ingredientes que você precisará

1 Barra De Chocolate Heath (1,4 Onças), Esmagada

Em uma panela, misture os restantes 1 1/2 xícaras de açúcar com 3 colheres de sopa de xarope de cranberry e mexa até que o açúcar esteja úmido e rosa. Cozinhe o açúcar em fogo moderado, escovando as laterais da panela com uma escova molhada, até formar um caramelo âmbar claro, cerca de 8 minutos.

Ingredientes que você precisará

(talvez Você Não Precise Deles Se Conseguir Um Pão De Cranberry Como O Listado Acima)

1/3 Xícara De Suco De Limão Fresco

Com Amêndoas (1,45 Onças Cada), Picadas

3 Morangos Congelados Sem Açúcar

Equipamento que você usará

1 Libra De Batatas Vermelhas Pequenas, Cortadas Em Pedaços De 1 Polegada

1 Xícara De Mistura Para Bolo Amarelo

Retire do fogo e adicione 1/2 xícara da calda de cranberry, girando suavemente até misturar.

Ingredientes que você precisará

(talvez Você Não Precise Deles Se Conseguir Um Pão De Cranberry Como O Listado Acima)

3 Morangos Congelados Sem Açúcar

Adicione as 3 xícaras restantes de cranberries ao molho de caramelo e cozinhe em fogo moderado, pressionando suavemente os cranberries contra os lados da panela, até amolecer ligeiramente, cerca de 5 minutos. Junte as passas e as groselhas e transfira a compota para uma tigela grande.

Ingredientes que você precisará

Pêssegos Fatiados

(talvez Você Não Precise Deles Se Conseguir Um Pão De Cranberry Como O Listado Acima)

Groselha

Compota

1 Pau De Canela (1-1/2 Polegada)

Equipamento que você usará

Cerejas Cristalizadas Adicionais

1 Xícara De Mistura Para Bolo Amarelo

Em uma panela, misture o restante da calda de cranberry com a fava de baunilha e o pau de canela e leve para ferver.

Ingredientes que você precisará

Stoli Vanilla (opcional Para Dar Um Toque Especial)

Claras De Ovos Pasteurizadas (de Caixa), Em Temperatura Ambiente

(talvez Você Não Precise Deles Se Conseguir Um Pão De Cranberry Como O Listado Acima)

3 Morangos Congelados Sem Açúcar

Equipamento que você usará

1 Libra De Batatas Vermelhas Pequenas, Cortadas Em Pedaços De 1 Polegada

Adicione as peras, tampe e cozinhe em fogo moderadamente alto, mexendo, até ficarem macias, 10 a 12 minutos.

Ingredientes que você precisará

Metades De Pera Em Calda

Deixe esfriar um pouco e coe as peras. Descarte a baunilha e a canela. Mexa as peras na compota. Reserve 1 xícara do líquido de cozimento da pêra para servir. (Você pode reservar o líquido de cozimento restante para caçar frutas mais tarde.)

Ingredientes que você precisará

Sorvete De Baunilha E Nozes Adicionais

Compota

Açúcar De Confeiteiro E Chantilly, Opcional

Pêssego Ou Nectarina, Fatiado

Metades De Pera Em Calda

Em um processador de alimentos, misture a farinha, o açúcar e o sal e o pulso para misturar.

Ingredientes que você precisará

Doces Salva-vidas

Com Amêndoas (1,45 Onças Cada), Picadas

Mais 2 Colheres De Sopa De água Gelada

Equipamento que você usará

Mais 2 Colheres De Sopa De água Gelada

Adicione a manteiga e o pulso até que a mistura tenha o tamanho das ervilhas.

Ingredientes que você precisará

Barras De Chocolate Ao Leite Com Amêndoas (1,45 Onças Cada), Picadas

3 Potes (4 Onças Cada) De Pimientos Em Cubos, Escorridos

Adicione a água gelada e processe apenas até que a massa se junte.

Ingredientes que você precisará

Pastinacas, Descascadas E Cortadas Em Pedaços De 1/2 Polegada

48 A 56 Balas Life Savers

Transfira a massa para uma superfície de trabalho levemente enfarinhada e amasse várias vezes. Molde a massa em um tronco de 3 polegadas de largura. Enrole o tronco em plástico e leve à geladeira até esfriar, pelo menos 1 hora.

Ingredientes que você precisará

48 A 56 Balas Life Savers

Tomates, Lavados, Com A Pele Semelhante A Papel Removida

Desembrulhe a massa e corte-a em 12 rodadas. Trabalhando com 1 de cada vez, role cada pedaço de massa para uma rodada de 6 polegadas.

Ingredientes que você precisará

48 A 56 Balas Life Savers

Doces Life Savers

Transfira as rodadas para panelas de tartlet caneladas de 4 por 1 polegada com fundos removíveis, pressionando a massa nos cantos. Apare as bordas e pique o fundo várias vezes com um garfo. Leve à geladeira as cascas da tortinha até ficarem geladas.

Ingredientes que você precisará

Conchas Tartlet

48 A 56 Balas Life Savers

Pré-aqueça o forno a 40

Equipamento que você usará

Salada De Rúcula, Para Servir

Forre as cascas da tortinha com papel alumínio e encha a folha com pesos de torta ou feijão seco.

Ingredientes que você precisará

Conchas Tartlet

Feijao

Equipamento que você usará

2 Xícaras De Migalhas De Biscoito Graham Honey Maid®

Asse por cerca de 10 minutos. Remova cuidadosamente as cascas de tartlet do forno e remova o papel alumínio e os pesos.

Ingredientes que você precisará

Conchas Tartlet

Equipamento que você usará

Salada De Rúcula, Para Servir

2 Xícaras De Migalhas De Biscoito Graham Honey Maid®

Asse as cascas da tortinha por cerca de 20 minutos a mais ou até dourar.

Ingredientes que você precisará

Conchas Tartlet

Equipamento que você usará

Salada De Rúcula, Para Servir

Deixe as conchas esfriarem completamente em uma gradinha.

Ingredientes que você precisará

(recomendado: Molho A1)

Equipamento que você usará

Pedaço De Cozimento De M&m Laranja

Desenforme as conchas de tartlet e coloque-as em pequenos pratos. Encha as conchas com a compota de frutas. Coloque uma colher do sorvete de cranberry ao lado de cada tortinha e coloque o líquido de caça furtiva reservado por cima.

Ingredientes que você precisará

Conchas Tartlet

(talvez Você Não Precise Deles Se Conseguir Um Pão De Cranberry Como O Listado Acima)

1 Barra De Chocolate Heath (1,4 Onças), Esmagada

Compota

(recomendado: Molho A1)

Pêssego Ou Nectarina, Fatiado

Decore as tortinhas com raminhos de hortelã e sirva.

Ingredientes que você precisará

2 Dentes De Alho (1 Picado E 1 Inteiro)