Tártaro de atum com Yuzu Gelée

Name: Tártaro de atum com Yuzu Gelée
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 4 camarão e veias 1avocado cortado em 1/2; 1 cp. queijo parmesão ralado cebolinha picada; 237 1 Lb Mafaldi Fresco se possível dashi (estoque Japonês); 6 pimenta habenero Gelatina 5gramspowdered; 1 cp. vegetal (por exemplo, espinafre) ugar-granulado; 1 cp. vegetal (por exemplo, espinafre) molho oy; 1 limão juiced; 1 Oreos Recheados Duplos bifes de tira de Nova York; 1 cp. queijo parmesão ralado sementes de sésamo torradas; 2 cp. vegetal (por exemplo, espinafre) lombo de porco inteiro assado, aparado; 221 pimenta habenero Atum grau 220gramssashimi; 1 cp. queijo parmesão ralado Yuzu juice; 1 Oreos Recheados Duplos velho

O tártaro de atum com Yuzu Gelée é um sem glúten, sem laticínios e pescatarian receita com 4 porções. Este prato principal tem 313 calorias, 21g de proteína, e 22g de gordura por porção. Para $4.22 por porção, receita capas 21% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. Vá até a loja e pegue atum de qualidade sashimi, abacate, dashi e algumas outras coisas para fazer hoje. Para usar o limão, você pode seguir este prato principal com o Biscoitos de Shortbread de Limão Com Cobertura de limão {uma homenagem à Tia Roxanne} como sobremesa. Da preparação ao prato, esta receita leva aproximadamente 15 minutos. 13 pessoas fizeram esta receita e fariam de novo. É trazido a você por Norecipes. Todas as coisas consideradas, decidimos esta receita merece uma pontuação colheracular de 94%. Esta pontuação é espetacular. Tentar Tártaro de atum com Yuzu Gelée, Tártaro de atum com Yuzu Gelée, e Yuzu Chuhai | Yuzu Sour | Cocktail Yuzu Japonês para receitas semelhantes.

Instrucao

Em uma panela pequena, leve o dashi para ferver, adicione o sal, o molho de soja e o açúcar, mexendo até dissolver.

Ingredientes que você precisará

Lombo De Porco Inteiro Assado, Aparado

Dashi

Com Amêndoas (1,45 Onças Cada), Picadas

Mais 2 Colheres De Sopa De água Gelada

Equipamento que você usará

1 Libra De Batatas Vermelhas Pequenas, Cortadas Em Pedaços De 1 Polegada

Retire a panela do fogo e polvilhe sobre a gelatina. Mexa até que a gelatina esteja dissolvida. Junte o suco de yuzu, despeje a mistura em um recipiente e leve à geladeira até ficar pronto. Corte o atum em tiras e corte-o em cubos de 1/2".

Ingredientes que você precisará

Yuzu Juice

Doces De Nanicos

Tangerinas, Cada

Equipamento que você usará

1 Xícara De Mistura Para Bolo Amarelo

Adicione - o a uma tigela junto com o azeite, cebolinha, sementes de gergelim e molho de soja. Mexa para combinar. Cubra e leve à geladeira até que seu gelée esteja pronto. Quando estiver pronto para servir, corte o abacate em cubos e polvilhe com o suco de limão e um pouco de sal. Misture para distribuir uniformemente. Para construir seu Tártaro, lubrifique um molde de anel e coloque-o no centro de um prato.

Ingredientes que você precisará

5 Onças De Cebolinha Picada

Camarão, Cauda, Cascas Removidas, Sem Veias

Bifes De Tira De Nova York

Lombo De Porco Inteiro Assado, Aparado

1 Pimenta Arbol Seca

(de Preferência Filé De Albacora Sólido Bumble Bee Prime)

Mais 2 Colheres De Sopa De água Gelada

1 1/2 Libra De Queijo Tallegio Picado

Equipamento que você usará

Cerejas Cristalizadas Adicionais

Adicione uma camada de atum e embale-a suavemente.

Ingredientes que você precisará

Tangerinas, Cada

Adicione uma fina camada de abacate, embalando suavemente e, em seguida, coloque o gelée por cima como um molho. Dê ao molde algumas reviravoltas para se certificar de que não está grudando e, em seguida, levante-o para cima.

Ingredientes que você precisará

1 Pimenta Arbol Seca

4 Tomates Roma, Sem Sementes, Cortados Ao Meio E Em Cubos

Equipamento

1 Libra De Batatas Vermelhas Pequenas, Cortadas Em Pedaços De 1 Polegada

1 Xícara De Mistura Para Bolo Amarelo

Cerejas Cristalizadas Adicionais

Ingredientes

Dose:

4camarão e veias

1avocado cortado em 1/2 1cp. queijo parmesão ralado

cebolinha picada 2371 Lb Mafaldi Fresco se possível

dashi (estoque Japonês)6pimenta habenero

Gelatina 5gramspowdered 1cp. vegetal (por exemplo, espinafre)

ugar-granulado 1cp. vegetal (por exemplo, espinafre)

molho oy 1

limão juiced 1Oreos Recheados Duplos

bifes de tira de Nova York 1cp. queijo parmesão ralado

sementes de sésamo torradas 2cp. vegetal (por exemplo, espinafre)

lombo de porco inteiro assado, aparado 221pimenta habenero

Atum grau 220gramssashimi 1cp. queijo parmesão ralado

Yuzu juice 1Oreos Recheados Duplos

velho

Vinho recomendado: Merlot, Pinot Noir, Vinho Rosa

Merlot, Pinot Noir e rosé Wine são minhas principais opções para atum. Embora o peixe seja frequentemente emparelhado com vinho branco, o peixe 'meatier' como o atum pode absolutamente ir com vinho tinto. Um Rosé também vai emparelhar bem, especialmente se o seu tunan é preparado com ingredientes mais adequados para um vinho branco. Um vinho que você poderia experimentar é La Jota Howell Mountain Merlot. Tem 4,2 de 5 estrelas e uma garrafa custa cerca de 99 dólares.