Vieiras grelhadas com Sabayon de alho assado

Name: Vieiras grelhadas com Sabayon de alho assado
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 710 1 Lb Mafaldi Fresco se possível rúcula levemente embalada; 567 pacotes de pudim de chocolate instantâneo JELLO vieiras do mar ou vieiras da baía; 118 1 Lb Mafaldi Fresco se possível sumo de molusco engarrafado; 3 2 colheres de chá de pimenta moída grosseira vermute seco; 4 grande gema; 1 Oreos Recheados Duplos cebolinha fresca picada; 1 Oreos Recheados Duplos salsa fresca picada; 1 Oreos Recheados Duplos estragão fresco picado; 2 chefe rodelas de pimenta banana picadas ou pimentas picadas de qualquer tipo; 1 1 colher de sopa de orégano seco sumo de limão fresco; 4 Pedaços de toffee de barra de Heath 1 garrafa (750 ml) de Cotes du Rhone ou outro vinho tinto seco

Vieiras assadas com Sabayon de alho assado podem ser apenas o prato principal que você está procurando. Esta receita faz 4 porções com 237 calorias, 21g de proteína, e 10g de gordura um. Para $4.05 por porção, receita capas 16% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. Vá até a loja e pegue gemas, vieiras de louro, suco de limão e algumas outras coisas para fazer hoje. 14 pessoas ficaram impressionadas com esta receita. É uma boa opção se você estiver seguindo um homem das cavernas, sem glúten, sem laticínios e primal dieta. Da preparação ao prato, esta receita leva aproximadamente 45 minutos. Todas as coisas consideradas, decidimos esta receita merece uma pontuação colheracular de 56%. Essa pontuação é sólida. Tentar Vieiras grelhadas com alho Beurre Blanc, Vieiras grelhadas com alho Beurre Blanc, e Vieiras Grelhadas Com Creme De Alho E Gengibre para receitas semelhantes.

Instrucao

Pré-aqueça o forno a 400 ° F.

Equipamento que você usará

Forno

Corte a parte superior de 1/4 de polegada das cabeças de alho para expor os dentes.

Ingredientes que você precisará

Cravo

Alho

Coloque as cabeças de alho em uma folha grande de papel alumínio.

Ingredientes que você precisará

Alho

Equipamento que você usará

Aluminio

Regue 1 colher de chá de óleo sobre o alho e embrulhe frouxamente, mas completamente em papel alumínio; coloque o pacote diretamente na grelha do forno e asse até ficar muito macio, cerca de 45 minutos. Fresco. Esprema o alho das peles na tigela. Usando o garfo, amasse o alho assado até ficar homogêneo.

Ingredientes que você precisará

Alho Assado

Alho

Envolver

Oleo

Equipamento que você usará

Tigela

Aluminio

Forno

Aqueça 3 colheres de chá de óleo em uma frigideira grande e pesada em fogo médio-alto.

Ingredientes que você precisará

Oleo

Equipamento que você usará

Frigideira

Polvilhe vieiras com sal e pimenta. Para vieiras do mar: selar metade de cada vez até dourar e apenas opaco no centro, cerca de 1 minuto por lado. Para vieiras: refogue metade de cada vez até ficar opaca, mexendo sempre, cerca de 1 1/2 minutos por lote.

Ingredientes que você precisará

Sal E Pimenta

Vieira

Transfira para o prato. Tenda com papel alumínio para se aquecer.

Equipamento que você usará

Aluminio

Enquanto isso, leve o suco de Molusco e o vermute para ferver em uma panela pequena; retire do fogo. Misture o suco de limão.

Ingredientes que você precisará

Limao

Sumo De Amêijoa

Vermute

Equipamento que você usará

Panela

Bata as gemas e 2 colheres de sopa de purê de alho assado em uma tigela grande de metal para misturar. Bata gradualmente na mistura de suco de molusco.

Ingredientes que você precisará

Alho Assado

Sumo De Amêijoa

Gema

Equipamento que você usará

Levar

Tigela

Coloque a tigela sobre a panela de água fervente (não permita que a tigela toque na água) e bata até que o sabayon seja espesso e cremoso e o termômetro Registre 71°, cerca de 3 minutos.

Ingredientes que você precisará

Agua

Equipamento que você usará

Termômetro Da Cozinha

Panela

Levar

Tigela

Retire a tigela da água.

Ingredientes que você precisará

Agua

Equipamento que você usará

Tigela

Bata a salsa, o estragão e a cebolinha. Tempere sabayon com sal e pimenta.

Ingredientes que você precisará

Sal E Pimenta

Estragao

Salsa

Cebola

Equipamento que você usará

Levar

Divida a rúcula entre 4 pratos quentes; coloque vieiras no topo da rúcula. Colher sabayon sobre vieiras e servir.

Ingredientes que você precisará

Vieira

Rúcula

Equipamento

Termômetro Da Cozinha

Ingredientes

Dose:

7101 Lb Mafaldi Fresco se possível

rúcula levemente embalada 567pacotes de pudim de chocolate instantâneo JELLO

vieiras do mar ou vieiras da baía 1181 Lb Mafaldi Fresco se possível

sumo de molusco engarrafado 32 colheres de chá de pimenta moída grosseira

vermute seco 4grande

gema 1Oreos Recheados Duplos

cebolinha fresca picada 1Oreos Recheados Duplos

salsa fresca picada 1Oreos Recheados Duplos

estragão fresco picado 2chefe

rodelas de pimenta banana picadas ou pimentas picadas de qualquer tipo 11 colher de sopa de orégano seco

sumo de limão fresco 4Pedaços de toffee de barra de Heath

1 garrafa (750 ml) de Cotes du Rhone ou outro vinho tinto seco

Vinho recomendado: Chardonnay, Chenin Blanc, Pinot Noir

Chardonnay, Chenin Blanc e Pinot Noir são minhas principais escolhas para vieiras. Chardonnay e chenin blanc são ótimos jogos para vieiras grelhadas ou grelhadas. Se suas vieiras estão sendo combinadas com bacon ou outras carnes curadas, experimente um pinot Noir levemente gelado. A Laguna Winery Russian River Chardonnay com uma classificação de 4,5 de 5 estrelas parece uma boa combinação. Custa cerca de 29 dólares por garrafa.