Arroz Gordo

Name: Arroz Gordo
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 113 1 abóbora amarela cortada em cubos de 2,5 cm. Salsicha chinesa ou salsicha andouille, em fatias finas; 6 camarão e veias Pimenta preta moída na hora; 1 Pedaços de toffee de barra de Heath 1 jalapeño inteiro fresco; 1 2 colheres de chá de alho em pó chiles em conserva picados finamente (como serrano ou jalapeño); 1 2 colheres de chá de alho em pó hastes frescas finamente picadas do coentro; 57 1 abóbora amarela cortada em cubos de 2,5 cm. chouriço espanhol curado, em fatias finas; 2 Pedaços de toffee de barra de Heath Cebola Branca em cubos; 118 1 Lb Mafaldi Fresco se possível vinho branco seco; 1 2 colheres de chá de alho em pó feijão preto fermentado (opcional); 2 dentes de alho finamente picados; 2 3 batatas descascadas e cortadas em cubos de 1/2 polegada gochugaru (pimenta vermelha coreana grossa em pó); 118 1 Lb Mafaldi Fresco se possível passas douradas; 2 Pedaços de toffee de barra de Heath açafrão moído; 473 1 Lb Mafaldi Fresco se possível arroz de jasmim, enxaguado; 1 Pedaços de toffee de barra de Heath batatas russet, cerca de 6 onças cada; 2 3 batatas descascadas e cortadas em cubos de 1/2 polegada sumo de limão fresco; 2 limões, esquartejados, sementes removidas; 828 1 Lb Mafaldi Fresco se possível caldo de galinha com baixo teor de sódio; 454 1 abóbora amarela cortada em cubos de 2,5 cm. Amêijoas de Manila, esfregadas; 4 3 batatas descascadas e cortadas em cubos de 1/2 polegada azeite, dividido; 1 tblsp. vinagre de vinho tinto cebola em fatias finas; 6 grande camarões de cabeça para baixo; 2 pimentões vermelhos, em fatias finas; 1 Oreos Recheados Duplos (ou mais) vinagre de xerez ou vinagre de vinho tinto; 1 Pedaços de toffee de barra de Heath 1 casca de canelone de 8 onças (12 conchas), embebida em água morna por 2 minutos; 1 Quilograma pele-em, osso-em coxas de frango (sobre; 1 2 colheres de chá de alho em pó Pão pita, aquecido de acordo com as instruções da embalagem, para servir

Precisa de um prato principal sem glúten e sem laticínios? O arroz gordo pode ser uma receita espetacular para experimentar. Esta receita serve 6 e custa US $ 9,05 por porção. Uma porção deste prato contém cerca de 66g de proteína, 21g de gordura, e um total de 1324 calorias. Uma mistura de pimentão, sal kosher, cebola e um punhado de outros ingredientes são necessários para tornar esta receita tão saborosa. Para usar o azeite, você pode seguir este prato principal com o Banana refogada, Granolan e iogurte Parfait como sobremesa. Algumas pessoas fizeram esta receita, e 26 diriam que atingiu o local. É trazido a você por Epicurious. Da preparação ao prato, esta receita leva aproximadamente 45 minutos. Levando em consideração todos os fatores, esta receita ganha uma pontuação colheracular de 85%, o que é ótimo. Receitas semelhantes são Bolas De Energia De Canela Com Baixo Teor De Gordura, Bombas De Gordura De Coco Blackberry – Keto Paleo, e Bagels De Baixo Carboidrato-Massa De Cabeça Gorda De Farinha De Coco.

Instrucao

Bata o alho, o suco de limão, a páprica, o curry em pó e o turmericem uma tigela média; adicione o frango e misture para revestir. Cubra e leve ao frio pelo menos 6 horas.

Ingredientes que você precisará

Cebola Branca Em Cubos

Camarão, Cauda, Cascas Removidas, Sem Veias

1 Frango Inteiro De 5 Libras, Cortado Em 8 Pedaços

Onças Fluidas De água Doce

1 Colher De Chá De Páprica Picante, Defumada Se Possível

Equipamento que você usará

1 Maço Grande De Violetas Selvagens (incluindo Caules), Lavadas

2 Tubos (16-1/2 Onças Cada) De Massa De Biscoito De Manteiga De Amendoim Refrigerada, Amolecida

Faça à frente: o frango pode ser marinado 1 dia à frente. Mantenha-se gelado.

Ingredientes que você precisará

1 Frango Inteiro De 5 Libras, Cortado Em 8 Pedaços

Leve as passas, o vinagre e 2 colheres de sopa de água para ferver em uma panela pequena, reduza o fogo e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que o líquido evapore, 8-10 minutos.

Ingredientes que você precisará

1 Pau De Canela (1-1/2 Polegada)

Fatias Finas De Presunto Virgínia Ou Presunto

Queijo Parmesão Ralado Na Hora, Mais A Casca (opcional)

Equipamento que você usará

20 Morangos Frescos, Sem Caroço

Faça à frente: as passas podem ser preparadas 3 dias à frente.

Ingredientes que você precisará

1 Pau De Canela (1-1/2 Polegada)

Deixe esfriar, cubra e leve à geladeira.

Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio.

Ingredientes que você precisará

Tortilhas De Farinha Fresca, Para Servir

Equipamento que você usará

Camarão Salteado, Descascado

Adicione o pimentão e a cebola; tempere com sal. Cozinhe, mexendo sempre, até amolecer, 8-10 minutos. Reduza o fogo para baixo e cozinhe, mexendo ocasionalmente, atéos vegetais são caramelizados, 45-60 minutos.

Ingredientes que você precisará

2 Abobrinhas Médias, Cortadas Em Fatias Finas No Sentido Do Comprimento

Tortilhas De Farinha Fresca, Para Servir

Pão De Um Dia Em Cubos (1/2 Polegada), Cascas Removidas

Adicione o alho e a pasta de tomate à frigideira e continue a cozinhar, mexendo ocasionalmente, até que a pasta de tomate comece a escurecer, 10-15 minutos a mais.

Ingredientes que você precisará

Pão Pita, Aquecido De Acordo Com As Instruções Da Embalagem, Para Servir

1 Colher De Chá De Páprica Picante, Defumada Se Possível

Equipamento que você usará

Camarão Salteado, Descascado

Misture em vinagre e páprica; tempere com sal e pimenta.

Ingredientes que você precisará

Pepperoncini, Para Guarnecer

Onças Fluidas De água Doce

Fatias Finas De Presunto Virgínia Ou Presunto

Faça à frente: Soffritto pode ser feito 3 dias à frente.

Deixe esfriar, cubra e leve à geladeira.

Retire o frango da marinada; tempere com sal e pimenta.

Ingredientes que você precisará

Pepperoncini, Para Guarnecer

1 Cebola Doce Grande, Cortada Transversalmente Em Fatias De 3/4 De Polegada De Espessura

1 Frango Inteiro De 5 Libras, Cortado Em 8 Pedaços

Aqueça 2 colheres de sopa de óleo em uma panela pesada de 5-6 litros com uma tampa em fogo médio-alto. Cozinhe o frango, com a pele voltada para baixo, até que a pele fique marrom e crocante, 10-12 minutos; transfira para um prato. (Você poderemova os ossos neste ponto, se desejar.)

Ingredientes que você precisará

1 Frango Inteiro De 5 Libras, Cortado Em 8 Pedaços

Tortilhas De Farinha Fresca, Para Servir

Equipamento que você usará

Gordura De Porco

Reduza o fogo para médio.

Adicione o chouriço à panela e cozinhe, mexendo sempre, até ficar crocante, cerca de 2 minutos; transfira para uma tigela pequena.

Ingredientes que você precisará

1/2 Xícara De Folhas Planas De Salsa, 3 Punhados Grandes, Colhidas

Equipamento que você usará

2 Tubos (16-1/2 Onças Cada) De Massa De Biscoito De Manteiga De Amendoim Refrigerada, Amolecida

Gordura De Porco

Adicione soffritto à panela e cozinhe, mexendo sempre, até chiar, cerca de 1 minuto.

Equipamento que você usará

Gordura De Porco

Adicione o caldo, raspando os pedaços dourados; tempere com sal (salgar o líquido adequadamente aqui é importante para o arroz saboroso).

Ingredientes que você precisará

Creme De Leite Fresco Adicional, Opcional

Cada Sal De Aipo, Sal De Cebola, Tempero Para Aves, Alho Em Pó, Páprica E Pimenta

Pão De Um Dia Em Cubos (1/2 Polegada), Cascas Removidas

Adicione arroz, salsicha, chouriço e passas. Mexa e leve para ferver. Reduza o fogo, arrume o frango por cima, tampe a panela e cozinhe delicadamente, até que o arroz esteja macio, 20-25 minutos. Descubra; aumente o calor para médio-alto.

Ingredientes que você precisará

1 Frango Inteiro De 5 Libras, Cortado Em 8 Pedaços

1/2 Xícara De Folhas Planas De Salsa, 3 Punhados Grandes, Colhidas

1 Pau De Canela (1-1/2 Polegada)

Queijo Zarella Meio-desnatado Ralado

Cada Sal De Aipo, Sal De Cebola, Tempero Para Aves, Alho Em Pó, Páprica E Pimenta

Equipamento que você usará

Gordura De Porco

Regue as restantes 2 colheres de sopa de óleo em torno das bordas da panela e cozinhe, sem perturbações, até que a parte inferior do arroz esteja crocante, cerca de 5 minutos a mais.

Ingredientes que você precisará

Cada Sal De Aipo, Sal De Cebola, Tempero Para Aves, Alho Em Pó, Páprica E Pimenta

Tortilhas De Farinha Fresca, Para Servir

Equipamento que você usará

Gordura De Porco

Enquanto o arroz está cozinhando, misture alho, feijão fermentado, se estiver usando, caules de coentro e chiles em uma tigela pequena. Descasque os camarões, deixando cabeças e caudas. Devein, coisas cortadas lado com mistura de alho, e reserve.

Ingredientes que você precisará

1 Kg Tortilhas De Milho

6 Tomates, Descascados E Picados

1 Colher De Chá De Páprica Picante, Defumada Se Possível

2 Colheres De Chá De Pasta De Pimenta Vermelha Tailandesa

Coberturas, Opcional

Cada Sal De Aipo, Sal De Cebola, Tempero Para Aves, Alho Em Pó, Páprica E Pimenta

Equipamento que você usará

2 Tubos (16-1/2 Onças Cada) De Massa De Biscoito De Manteiga De Amendoim Refrigerada, Amolecida

Misture as amêijoas e o vinho em uma frigideira grande, tampe e cozinhe em fogo alto, mexendo sempre, até que as amêijoas se abram (descarte qualquer que não abra), cerca de 5 minutos. Usando uma escumadeira, transfira as amêijoas para uma tigela grande.

Ingredientes que você precisará

Batatas Yukon Gold, Lavadas E Cortadas Em Cubos Médios

(caldo De Frango Ou Caldo De Legumes Pode Ser Substituído)

Equipamento que você usará

Ball® Ou Kerr® Pint Com Tampas E Faixas

Camarão Salteado, Descascado

2 Tubos (16-1/2 Onças Cada) De Massa De Biscoito De Manteiga De Amendoim Refrigerada, Amolecida

Reduza o fogo para médio-baixo. Tempere levemente os camarões com sal e cozinhe na mesma frigideira até ficar opaco nos centros, cerca de 2 minutos de cada lado.

Ingredientes que você precisará

2 Colheres De Chá De Pasta De Pimenta Vermelha Tailandesa

Pão De Um Dia Em Cubos (1/2 Polegada), Cascas Removidas

Equipamento que você usará

Camarão Salteado, Descascado

Transfira os camarões para a tigela com amêijoas; despeje os sucos da panela em uma tigela pequena.

Ingredientes que você precisará

2 Colheres De Chá De Pasta De Pimenta Vermelha Tailandesa

Batatas Yukon Gold, Lavadas E Cortadas Em Cubos Médios

Equipamento que você usará

2 Tubos (16-1/2 Onças Cada) De Massa De Biscoito De Manteiga De Amendoim Refrigerada, Amolecida

Camarão Salteado, Descascado

Faça à frente: os camarões podem ser recheados 1 hora à frente. Cubra e relaxe.

Ingredientes que você precisará

2 Colheres De Chá De Pasta De Pimenta Vermelha Tailandesa

Misture gochugaru, caiena e sal em uma tigela pequena. Mergulhe os lados cortados das fatias de limão na mistura de temperos.

Ingredientes que você precisará

Pão Sírio, Aquecido Conforme As Instruções, Para Servir

Limão Cunha

1 Fatia De Pancetta De 2,5 Cm De Espessura, Picada Finamente

Pão De Um Dia Em Cubos (1/2 Polegada), Cascas Removidas

Tira De Casca De Limão

Equipamento que você usará

2 Tubos (16-1/2 Onças Cada) De Massa De Biscoito De Manteiga De Amendoim Refrigerada, Amolecida

Arroz superior com camarões e amêijoas e regue com sucos de panela reservados. Cubra com rodelas de limão, ovos, azeitonas, pimentões e pimentões em conserva e cebolinha.

Ingredientes que você precisará

Limão Cunha

Xícara De Peito De Peru Cozido Desfiado

Azeitonas Verdes Ou Pretas De Boa Qualidade, Sem Caroço, Grosseiramente Picadas

6 Tomates, Descascados E Picados

Massa De Pão De Milho

2 Colheres De Chá De Pasta De Pimenta Vermelha Tailandesa

Batatas Yukon Gold, Lavadas E Cortadas Em Cubos Médios

Pacote De Mistura Natural Para Bolo

Cada Sal De Aipo, Sal De Cebola, Tempero Para Aves, Alho Em Pó, Páprica E Pimenta

Equipamento que você usará

Camarão Salteado, Descascado

Uma Festa Factível

Retirar este prato digno de peça central é uma questão de saber quando ficar sério (dica: prep!) e quando relaxar. Aqui está a nossa abordagem.Estrategia

A maior parte deste prato pode ser feita com antecedência: rechear as passas e caramelizar o sofritto até três dias antes. Deixe marinar as coxas de frango e esfregue as amêijoas no dia anterior. Depois disso, tudo, exceto o marisco, que deve sercozido pouco antes de comer, se reúne em uma única panela.Improvisar

Ingredientes que você precisará

Pancetta Ou Guanciale, Cortada Em Palitos Finos Ou Picada

Marisco

1 Pau De Canela (1-1/2 Polegada)

Batatas Yukon Gold, Lavadas E Cortadas Em Cubos Médios

Equipamento que você usará

Gordura De Porco

Não há uma maneira de fazer arroz gordo. A receita do Fat Rice usa os favoritos do chef Abraham Conlon, mas se eles não são seus, mude-os. Não consegue encontrar camarões de frente? Use camarão regular esque o recheio. Amêijoas não intocadas? Siga em frente: é mais importante usar os melhores ingredientes.Ataque

Ingredientes que você precisará

Processe O Queijo Americano, Corte Em Tiras

2 Colheres De Chá De Pasta De Pimenta Vermelha Tailandesa

Batatas Yukon Gold, Lavadas E Cortadas Em Cubos Médios

Cada Sal De Aipo, Sal De Cebola, Tempero Para Aves, Alho Em Pó, Páprica E Pimenta

Coloque a panela de arroz gordo na mesa e deixe os convidados cavarem: este não é um prato para comedores tímidos, como você verá quando todos começarem a enfrentar o marisco por cima. A melhor parte—raspando as manchas escuras e crocantes de arroz do fundo da panela—é salva por último.

Ingredientes que você precisará

Marisco

Cada Sal De Aipo, Sal De Cebola, Tempero Para Aves, Alho Em Pó, Páprica E Pimenta

Equipamento que você usará

Gordura De Porco