Assado de costela principal com crosta de limão e pimenta com vegetais de raiz

Name: Assado de costela principal com crosta de limão e pimenta com vegetais de raiz
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 10
Cuisine: Global
Ingredients: 2 cp. vegetal (por exemplo, espinafre) 1 saco de espinafre fresco pré-lavado; 118 1 Lb Mafaldi Fresco se possível tequila ou caldo de carne desnatado; 355 1 Lb Mafaldi Fresco se possível caldo de carne desnatado; 3 cravo alho, descascado e picado ou prensado; 2 Crosta: migalhas de biscoito graham Sobre pimenta moída Grossa; 1 cp. queijo parmesão ralado casca de limão ralada; 1 cp. queijo parmesão ralado bifes de tira de Nova York; 1 cp. queijo parmesão ralado salsa picada; 1 Quilograma batatas vermelhas de pele fina (1 1/2 pol. largo), esfregado; 1 corte central osso-em carne costela assado (cerca de 8 lb.; notar); 1 cp. vegetal (por exemplo, espinafre) Sobre sal; 454 pimenta habenero chalotas (1 em. largo), enxaguado

Limão-e pimenta-crusted costela Prime assado com vegetais de raiz requer em torno de 45 minutos do início ao fim. Esta receita serve 10. Para 76 centavos por porção, receita capas 8% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. Uma porção contém 132 calorias, 4g de proteína, e 2G de gordura. 1 pessoa fez esta receita e faria novamente. É uma boa opção se você estiver seguindo um sem glúten, sem laticínios e 30 inteiros dieta. Vá até a loja e pegue pimenta moída Grossa, batatas de pele fina, casca de limão e algumas outras coisas para fazer hoje. É perfeito para valentin day. É trazido a você por minhas receitas. Levando em consideração todos os fatores, esta receita ganha uma pontuação colheracular de 58%, o que é muito bom. Receitas semelhantes incluem Assado de porco com crosta de migalhas com vegetais de raiz, Ervas Crusted Prime Rib Roast, e Assado De Costela Principal Com Crosta De Cogumelo.

Instrucao

Em uma assadeira de 12 por 17 polegadas (pelo menos 2 pol. profundo), misture batatas e chalotas (com casca) com azeite para revestir. Empurre os vegetais para a borda da panela e coloque um rack em forma de V (ou rack plano de cerca de 10 pol. quadrado) no centro; mound legumes, se necessário.

Ingredientes que você precisará

1-1/2 Colheres De Chá De Raiz-forte Preparada E Escorrida

Bifes De Tira De Nova York

Batatas Descascadas Fatiadas, Cozidas

2 A 3 Xícaras De Vinho Tinto Seco

Equipamento que você usará

Repolho Roxo, Fatiado Finamente

Enxágüe a carne e seque; apare a camada de gordura até 1/4 de polegada de espessura.

Ingredientes que você precisará

Jalapeño, Cortado Em Tiras Finas

Em uma tigela pequena, misture 2 colheres de sopa de pimenta, casca de limão, tomilho, 1/2 colher de chá de sal e alho. Esfregue a mistura em toda a carne. Coloque assado, com o lado gordo para cima, em rack na panela.

Ingredientes que você precisará

Peras Bartlett Ou D'Anjou

Pedaços De Carne Vegetariana Congelada

Nabos, Descascados E Cortados Em Fatias De 1/8 De Polegada De Espessura

1/2 Cabeça De Repolho Savoy Cortada Em Fatias Finas

Jalapeño, Cortado Em Tiras Finas

Mais 2 Colheres De Sopa De água Gelada

2 3/4 Onças (75 Gramas) De Passas Douradas

Equipamento que você usará

Cerejas Cristalizadas Adicionais

1 Xícara De Mistura Para Bolo Amarelo

Assar em um forno regular ou convecção 325 até que um termômetro inserido no centro da parte mais grossa da carne registra 135 para médio-raro, cerca de 2 1/4 horas. Para médio-bem, carne assada até atingir 145, cerca de 2 1/2 horas.

Ingredientes que você precisará

2 Cebolas Amarelas Médias, Descascadas, Cortadas Ao Meio E Em Fatias De 1,25 Cm De Espessura

Equipamento que você usará

Molho Picante De óleo De Gergelim

6 Colheres De Sopa De Tapenade De Azeitonas Preparada

Transfira o assado para uma tábua ou prato. Com uma escumadeira, levante os legumes da panela e do Monte em uma tigela ou arrume ao lado da carne. Mantendo a carne e os vegetais quentes, deixe descansar de 5 a 10 minutos.

Ingredientes que você precisará

1-1/2 Colheres De Chá De Raiz-forte Preparada E Escorrida

Jalapeño, Cortado Em Tiras Finas

2 Cebolas Amarelas Médias, Descascadas, Cortadas Ao Meio E Em Fatias De 1,25 Cm De Espessura

Equipamento que você usará

Ball® Ou Kerr® Pint Com Tampas E Faixas

Cerejas Cristalizadas Adicionais

1 Xícara De Mistura Para Bolo Amarelo

Enquanto isso, incline a assadeira para remover a gordura das gotículas e descarte. Se estiver usando tequila, adicione à panela e coloque em fogo médio. Quando a tequila estiver quente, retire do fogo (e mantenha longe de qualquer ventilação, ventilador ou inflamáveis) e acenda com uma partida. Quando as chamas diminuírem, adicione o caldo à panela e deixe ferver em fogo alto, raspando os pedaços dourados.

Ingredientes que você precisará

Tequila