Bacalhau refogado com Erva-doce, batatas & Littlenecks

Name: Bacalhau refogado com Erva-doce, batatas & Littlenecks
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 inteiro para presunto de corte; 454 pimenta habenero batatas russet (cerca de 2 a 3 médias), descascadas e cortadas em pedaços; 567 pimenta habenero filetes de bacalhau (de preferência com 1 polegada de espessura); 340 pimenta habenero pequeno bulbo de erva-doce (cerca de, aparado (deixe o núcleo intacto) e cortado em cunhas de 1/2 de polegada, mais 1 Tbs. folhas picadas; 0 cp. vegetal (por exemplo, espinafre) sementes de erva-doce picadas ou grosseiramente moídas; 227 pimenta habenero batatas vermelhas ou de dedo, esfregadas e cortadas em moedas de 1/8 de polegada de espessura, extremidades descartadas (cerca de 6 batatas); 1 Tb folhas frescas picadas de salsa de folha plana; 1 raminho grande tomilho fresco picado ou 1-1/2 colheres de chá de tomilho seco, dividido; 2 dentes grandes alho, finamente picado; 4 camarão e veias Sal Kosher e pimenta preta moída na hora; 12 amêijoas littleneck, esfregadas; 3 Tbs azeite extra virgem; 2 Tbs Licor de anisette, como Pernod ou Sambuca; 1 apertar Um generoso de açafrão, desintegrado (cerca de 25 fios); 1 ( beringelas) chalota grande, picada; 1 tblsp. vinagre de vinho tinto tomate, cortado em pequenos Dados (12 onças., cerca de 1-1 / 2 xícaras)

Bacalhau refogado com Erva-doce, batatas e Littlenecks pode ser apenas o prato principal que você está procurando. Uma porção deste prato contém cerca de 30g de proteína, 12g de gordura, e um total de 380 calorias. Esta receita sem glúten, sem laticínios e pescatarian serve 4 e custa $5.31 por porção. Se você tem alho, suco de molusco, tomate e alguns outros ingredientes à mão, você pode fazê-lo. Muitas pessoas não fizeram esta receita, e 1 diria que atingiu o local. Da preparação ao prato, esta receita leva aproximadamente 45 minutos. Com uma colher pontuação de 73%, este prato é muito bom. Tentar Littlenecks em caldo de erva-doce, Erva-doce refogada e batatas, e Funcho refogado com tomates e batatas para receitas semelhantes.

Instrucao

Coloque um rack no centro do forno e aqueça o forno a 163°. tempere o bacalhau com sal e pimenta.

Ingredientes que você precisará

Bifes De Tira De Nova York, Com Osso, Se Desejar

Meio Tamanho 41 Pré-cozido E Camarão

Equipamento que você usará

Salada De Rúcula, Para Servir

Deixe descansar à temperatura ambiente enquanto prepara a mistura refogada.

Aqueça o azeite em uma frigideira refratária de 12 polegadas em fogo médio-alto.

Ingredientes que você precisará

Bifes De Tira De Nova York

Equipamento que você usará

1 Xícara De Mistura Para Bolo Amarelo

Adicione a erva-doce, polvilhe com uma pitada de sal e pimenta e marrom em ambos os lados, cerca de 5 minutos no total.

Ingredientes que você precisará

Bifes De Tira De Nova York, Com Osso, Se Desejar

2 Libras De Cogumelos Selvagens Variados, Ou Qualquer Tipo De Sua Preferência, Sem Talos E Fatiados

Retire a panela do fogo e transfira a erva-doce para um prato.

Ingredientes que você precisará

2 Libras De Cogumelos Selvagens Variados, Ou Qualquer Tipo De Sua Preferência, Sem Talos E Fatiados

Equipamento que você usará

1 Xícara De Mistura Para Bolo Amarelo

Coloque a panela em fogo baixo e adicione o alho, chalota, 1/2 colher de chá. sal e 1/4 colher de chá. pimenta. Cozinhe, mexendo, até ficar macio, 1 A 2 minutos.

Ingredientes que você precisará

2 A 3 Xícaras De Vinho Tinto Seco

Pedaços De Carne Vegetariana Congelada

1 Paleta Ou Paleta De Porco Desossada, Com Gordura Profunda (cerca De 2,2 Kg)

Mais 2 Colheres De Sopa De água Gelada

Equipamento que você usará

1 Xícara De Mistura Para Bolo Amarelo

Adicione o suco de molusco, batatas, tomate, Licor, louro, tomilho, semente de erva-doce e açafrão à frigideira. Levante o fogo para médio e leve para ferver. Cozinhe por 3 minutos para começar a cozinhar as batatas. Aninhe os pedaços de bacalhau e amêijoas no molho, empilhando a erva-doce em cima do peixe e certificando-se de que todas as batatas estejam submersas. Cubra bem a panela com uma tampa ou papel alumínio e refogue no forno até que o peixe esteja quase cozido, 10 a 15 minutos, dependendo da espessura. Com uma espátula com fenda, transfira o bacalhau para 4 tigelas rasas. Leve o líquido refogado, as amêijoas e os legumes para ferver rapidamente em cima do fogão, tampe a panela e cozinhe até que as amêijoas estejam abertas e os legumes estejam macios, mais 3 a 6 minutos. Divida as amêijoas abertas (descarte as fechadas) e os vegetais entre as tigelas.

Ingredientes que você precisará

Pão Ralado, Alguns Punhados

Batatas Russet (cerca De 2 A 3 Médias), Descascadas E Cortadas Em Pedaços

1-1/2 Colheres De Chá De Raiz-forte Preparada E Escorrida

Gordura De Porco

Batatas Descascadas Fatiadas, Cozidas

(de Uma Caixa)

Acafrao

2 Libras De Cogumelos Selvagens Variados, Ou Qualquer Tipo De Sua Preferência, Sem Talos E Fatiados

4 Tomates Vermelhos Médios

Batatas Yukon Gold, Lavadas E Cortadas Em Cubos Médios

4 Tomates Roma, Sem Sementes, Cortados Ao Meio E Em Cubos

1/2 Cabeça De Repolho Savoy Cortada Em Fatias Finas

Doce De Polvo Brite

Meio Tamanho 41 Pré-cozido E Camarão

Equipamento que você usará

2 Xícaras De Migalhas De Biscoito Graham Honey Maid®

1 Xícara De Mistura Para Bolo Amarelo

4 Pretzels Grandes Cobertos Com Iogurte

Cerejas Cristalizadas Adicionais

Salada De Rúcula, Para Servir

Adicione as folhas de erva-doce e a salsa ao líquido refogado na panela. Deixe ferver e despeje sobre o peixe e os legumes. Servindo sugestões Pão de alho crocante servido ao lado é perfeito para absorver o molho saboroso.

Ingredientes que você precisará

1-1/2 Colheres De Chá De Raiz-forte Preparada E Escorrida

1/4 Xícara De Gordura De Porco

2 Libras De Cogumelos Selvagens Variados, Ou Qualquer Tipo De Sua Preferência, Sem Talos E Fatiados

Pedaços De Carne Vegetariana Congelada

2 Colheres De Chá Mais 1/2 Xícara De Açúcar, Divididas

4 Tomates Roma, Sem Sementes, Cortados Ao Meio E Em Cubos

Doce De Polvo Brite

Equipamento que você usará

1 Xícara De Mistura Para Bolo Amarelo

Tamanho

com base em quatro porções, calorias

340, gordura

12, Calorias Gordas

110, Gordura Saturada

5, proteína

33, Gordura Monoinsaturada

8, carboidratos

530, colesterol

75, fibra

Foto: Scott Phillips

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21, Gordura Poliinsaturada

5, sódio

Equipamento

Salada De Rúcula, Para Servir

1 Xícara De Mistura Para Bolo Amarelo

2 Xícaras De Migalhas De Biscoito Graham Honey Maid®

4 Pretzels Grandes Cobertos Com Iogurte

Cerejas Cristalizadas Adicionais

2 Latas (14 Onças) De Feijão Branco, Escorrido

Ingredientes

Dose:

inteiro para presunto de corte 454pimenta habenero

batatas russet (cerca de 2 a 3 médias), descascadas e cortadas em pedaços 567pimenta habenero

filetes de bacalhau (de preferência com 1 polegada de espessura)340pimenta habenero

pequeno bulbo de erva-doce (cerca de, aparado (deixe o núcleo intacto) e cortado em cunhas de 1/2 de polegada, mais 1 Tbs. folhas picadas 0cp. vegetal (por exemplo, espinafre)

sementes de erva-doce picadas ou grosseiramente moídas 227pimenta habenero

batatas vermelhas ou de dedo, esfregadas e cortadas em moedas de 1/8 de polegada de espessura, extremidades descartadas (cerca de 6 batatas)1Tb

folhas frescas picadas de salsa de folha plana 1raminho grande

tomilho fresco picado ou 1-1/2 colheres de chá de tomilho seco, dividido 2dentes grandes

alho, finamente picado 4camarão e veias

Sal Kosher e pimenta preta moída na hora 12

amêijoas littleneck, esfregadas 3Tbs

azeite extra virgem 2Tbs

Licor de anisette, como Pernod ou Sambuca 1apertar

Um generoso de açafrão, desintegrado (cerca de 25 fios)1( beringelas)

chalota grande, picada 1tblsp. vinagre de vinho tinto

tomate, cortado em pequenos Dados (12 onças., cerca de 1-1 / 2 xícaras)

Vinho recomendado: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir

Pinot Grigio, Gruener Veltliner e Pinot Noir são ótimas opções para o bacalhau. O peixe é tão diversificado quanto o vinho, por isso é difícil escolher vinhos que acompanhem todos os peixes. Um vinho branco crocante, como um Pinot grigio ou Grüner Veltliner, serve para qualquer peixe branco com sabor delicado. Peixes carnudos e com sabor forte, como salmão e atum, podem até lidar com um vinho tinto leve, como um pinot noir. Você poderia tentar St. Michael-Eppan raiva Pinot Grigio. Os revisores gostam muito com uma classificação de 4,3 de 5 estrelas e um preço de cerca de 23 dólares por garrafa.