Bacon Caseiro

Bacon caseiro é um sem glúten e sem laticínios prato. Esta receita serve 10 e custa US $2,08 Por porção. Uma porção deste prato contém aproximadamente 22g de proteína, 121g de gordura, e um total de 1231 calorias. Se você tem sal kosher, açúcar mascavo, sal de cura rosa e alguns outros ingredientes à mão, pode fazê-lo. Para usar o sal kosher, você pode seguir este prato principal com o Bolo De Migalhas Com Baixo Teor De Gordura (Kosher-Laticínios) como sobremesa. Esta receita é apreciada por 1 foodies e cozinheiros. Da preparação ao prato, esta receita leva cerca de 3 horas e 30 minutos. Todas as coisas consideradas, decidimos esta receita merece uma pontuação colheracular de 42%. Essa pontuação é sólida. Tentar Bacon Caseiro, Geléia Caseira De Bacon, e Tartarugas De Bacon Caseiras para receitas semelhantes.

Instrucao

Lave a barriga de porco e seque.

Ingredientes que você precisará

Barriga De Porco

Transfira para um saco plástico de 2 galões que pode ser fechado novamente. Para fazer o tempero esfregar, misture o sal kosher, sal rosa, açúcar mascavo, mel, flocos de pimenta vermelha, páprica e cominho em uma tigela. Cubra a barriga de porco com a mistura.

Ingredientes que você precisará

Cebola Espanhola, Cortada Em Cubos De 1 Polegada

6 Peras Bartlett Ou D'Anjou Médias

Mais 2 Colheres De Sopa De água Gelada

Barriga De Porco

2 3/4 Onças (75 Gramas) De Passas Douradas

Onças Fluidas De água Doce

Para Cebolas Brancas Ou Amarelas Médias, 1 Cortada Em Quartos E 1 Picada

1-1/4 Xícara De Cereal Mueslix Com Passas, Tâmaras E Amêndoas

Equipamento que você usará

Pontas De Confeitaria — Pontas Redondas Nº 4 E Nº 2

Cerejas Cristalizadas Adicionais

Feche o saco e leve à geladeira de 7 a 10 dias, virando uma vez por dia, até que a barriga de porco fique firme. Deve levar 7 dias para uma barriga fina com cerca de 11/2 polegadas de espessura, mais longa para uma barriga de 2 a 3 polegadas de espessura.

Ingredientes que você precisará

Barriga De Porco

Retire a barriga de porco do saco, enxágue bem e seque. Refrigere a barriga em uma prateleira, descoberta, 48 horas.

Ingredientes que você precisará

Barriga De Porco

Configure seu fumante de acordo com as instruções do fabricante usando chips applewood e defina para 200 graus F. fume a barriga de porco 3 horas ou até que o bacon atinja uma temperatura interna de 150 graus F.

Ingredientes que você precisará

Barriga De Porco

Batata, Cortada Ao Meio No Sentido Do Comprimento E Em Fatias Finas

Anéis De Pimenta, Pimentas Banana Fatiadas, Para Guarnecer O Sanduíche

Remova a casca (opcional), Corte e cozinhe conforme desejado. Para armazenar, embrulhe o bacon em filme plástico e leve à geladeira por até 1 semana ou congele por até 2 meses.

Ingredientes que você precisará

Batata, Cortada Ao Meio No Sentido Do Comprimento E Em Fatias Finas

Jalapeño, Cortado Em Tiras Finas

Tomates, Lavados, Com A Pele Semelhante A Papel Removida

Equipamento que você usará

Cebola Amarela, Cortada Em Oitavos

O sal de cura rosa é uma mistura de sal e nitrito de sódio. Mantém a carne rosa e a protege das bactérias. Você pode encontrá-lo em lojas de alimentos especializados ou online.

Ingredientes que você precisará

2 Cebolas Amarelas Médias, Descascadas, Cortadas Ao Meio E Em Fatias De 1,25 Cm De Espessura