Chile-Costelas Curtas Refogadas

Name: Chile-Costelas Curtas Refogadas
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 340 pimenta habenero cenouras grandes (cerca de, descascadas, cortadas em 2 pedaços; 8 chiles secos do Novo México; 118 1 Lb Mafaldi Fresco se possível salsa de folha plana picada; 4 alho; 237 1 Lb Mafaldi Fresco se possível azeitonas verdes sem caroço (como Castelvetrano ou Cerignola); 2 cp. vegetal (por exemplo, espinafre) coentro moído; 1 Oreos Recheados Duplos cominho à terra; 1 Raspas e suco de limão; 5 cp. vegetal (por exemplo, espinafre) batatas russet, cerca de 6 onças cada; 946 1 Lb Mafaldi Fresco se possível caldo de galinha com baixo teor de sódio; 680 pimenta habenero dedilhado ou batatas novas; 59 1 Lb Mafaldi Fresco se possível bifes de tira de Nova York; 1 tblsp. vinagre de vinho tinto cebola em fatias finas; 2 Crosta: migalhas de biscoito graham Pão pita, aquecido de acordo com as instruções da embalagem, para servir

Esta receita sem glúten, sem laticínios, inteira 30, e vegetariana serve 8 e custos $1.96 por porção. Uma porção contém 218 calorias, 6g de proteína, e 11g de gordura. 1 pessoa fez esta receita e faria novamente. Da preparação ao prato, esta receita leva aproximadamente 45 minutos. Vá até a loja e pegue cenouras, coentro moído, dentes de alho e algumas outras coisas para fazer hoje. Todas as coisas consideradas, decidimos esta receita merece uma pontuação colheracular de 73%. Essa pontuação é sólida. Tentar Chile-Costelas Curtas Refogadas, Citrus-and-Chile-costelas curtas refogadas, e Costelas curtas refogadas com café com Ancho Chile para receitas semelhantes.

Instrucao

Torrar os pimentões em uma frigideira grande seca em fogo médio até inchar levemente e clarear dos dois lados, cerca de 2 minutos.

Ingredientes que você precisará

Pimenta

Brinde

Equipamento que você usará

Frigideira

Retire da frigideira; deixe esfriar. Caule chilesand corte pela metade longitudinalmente; descarte as sementes.

Ingredientes que você precisará

Semente

Equipamento que você usará

Frigideira

Coloque em uma tigela média e adicione água ferventepara cobrir.

Equipamento que você usará

Tigela

Deixe chiles repousar até ficar macio, cerca de20 minutos.

Ingredientes que você precisará

Pimenta

Dreno.

Combine chiles, alho, raspas de limão esuco, óleo, sal, coentro e cominho emum liquidificador ou processador de alimentos; purê untilmarinade é suave.

Ingredientes que você precisará

Raspas De Limão

Coentro

Pimenta

Alho

Cominho

Sal

Oleo

Equipamento que você usará

Processador De Alimentos

Liquidificador

Misture as costelas curtas e a cebola com marinadeem uma assadeira rasa; cubra o prato econtras de pimenta durante a noite.

Ingredientes que você precisará

Carne Costelas Curtas

Cebola

Reforcos

Equipamento que você usará

Cozimento

Pré-aqueça o forno a 350 ° F.

Equipamento que você usará

Forno

Transfira a cebola, as costelas curtas e a marinada para uma panela grande e pesada.

Ingredientes que você precisará

Carne Costelas Curtas

Marinada

Cebola

Equipamento que você usará

Pote

Adicione o caldo. Leve para ferver no fogão-top epanela de cobertura.

Ingredientes que você precisará

Caldo

Equipamento que você usará

Fogao

Pote

Transfira para o forno e refogue costaspor 2 horas.

Equipamento que você usará

Forno

Adicione batatas, cenouras e pasta de tomate(mantenha a carne e os vegetais submersos);cubra e volte ao forno. Continue refogando até que a carne esteja macia e separe facilmentedo osso e os vegetais são macios,50-60 minutos a mais.

Ingredientes que você precisará

Tomate

Vegetal

Batata

Cenoura

Osso

Carne

Equipamento que você usará

Forno

Transfira costelas curtas e legumes parauma assadeira grande com aro. Cubra o bakingsheet com papel alumínio. Coe o líquido de cozimento em uma panela alarge. Deixe ferver, reduzircarne e cozinhe, desnatando a gordura da surfacaocasionalmente, até que o molho seja reduzido para4 xícaras, 8-10 minutos. Faça à frente: Shortribs, legumes e molho podem ser feitos2 horas à frente. Cubra o molho.

Ingredientes que você precisará

Carne Costelas Curtas

Vegetal

Molho

Equipamento que você usará

Assadeira

Panela

Aluminio

Deixe sauceand costelas e legumes ficar no quartotemperatura.

Ingredientes que você precisará

Vegetal

Reforcos

Coloque a assadeira coberta com costelas evegetais no forno até reaquecer, cerca de15 minutos. Mexa azeitonas e salsa emmolho e rearmar, mexendo ocasionalmente, em fogo médio.

Ingredientes que você precisará

Salsa

Azeite

Reforcos

Equipamento que você usará

Assadeira

Forno

Divida costelas curtas e legumes entreplatas e molho de colher.

Ingredientes que você precisará

Carne Costelas Curtas

Vegetal

Molho

Equipamento

Frigideira

Tigela

Processador De Alimentos

Ingredientes

Dose:

340pimenta habenero

cenouras grandes (cerca de, descascadas, cortadas em 2 " pedaços 8

chiles secos do Novo México 1181 Lb Mafaldi Fresco se possível

salsa de folha plana picada 4

alho 2371 Lb Mafaldi Fresco se possível

azeitonas verdes sem caroço (como Castelvetrano ou Cerignola)2cp. vegetal (por exemplo, espinafre)

coentro moído 1Oreos Recheados Duplos

cominho à terra 1

Raspas e suco de limão 5cp. vegetal (por exemplo, espinafre)

batatas russet, cerca de 6 onças cada 9461 Lb Mafaldi Fresco se possível

caldo de galinha com baixo teor de sódio 680pimenta habenero

dedilhado ou batatas novas 591 Lb Mafaldi Fresco se possível

bifes de tira de Nova York 1tblsp. vinagre de vinho tinto

cebola em fatias finas 2Crosta: migalhas de biscoito graham

Pão pita, aquecido de acordo com as instruções da embalagem, para servir

Vinho recomendado: Cava, Grenache, Isabel

Chili funciona muito bem com Cava, Grenache e Shiraz. Esses vermelhos suculentos não têm muito tanino (importante para alimentos picantes), mas um vinho espumante como cava pode domar ainda melhor o calor. O Segura Viudas Reserva Heredad Cava Brut com uma classificação de 4.2 de 5 estrelas parece uma boa combinação. Custa cerca de 25 dólares por garrafa.