Coconut Palm Cream Cake
Você nunca pode ter muitas receitas de sobremesas, então experimente o Coconut Palm Cream Cake. A ver a tua figura? Esta receita vegetariana e sem glúten tem 543 calorias, 14g de proteína, e 28g de gordura por porção. Para $1.52 por porção, receita capas 16% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. Esta receita serve 12. Vá até a loja e pegue rum, açúcar de coco, açúcar e algumas outras coisas para fazer hoje. 1 pessoa ficou impressionada com esta receita. Da preparação ao prato, esta receita leva em torno de 45 minutos. Todas as coisas consideradas, decidimos esta receita merece uma pontuação colheracular de 35%. Esta pontuação é bastante ruim. Receitas semelhantes incluem Sorvete De Açúcar De Coco-Palma, Ginataang ubod (coração de Palma em creme de coco), e Pudim de Tapioca com creme de coco e xarope de açúcar de Palma.
Instrucao
Para fazer o bolo, posicione um rack no terço inferior do forno e pré-aqueça o forno a 177°. unte as laterais das panelas e forre o fundo com papel manteiga.
Para brindar o coco, coloque um prato perto do fogão.
Espalhe o coco em uma frigideira larga e pesada e mexa constantemente em fogo médio até começar a colorir levemente. Abaixe o fogo (uma vez que o coco esteja quente, ele queima facilmente) e continue a mexer até que a maior parte do coco fique marrom dourado claro, salpicado de um pouco de branco. (Muitas vezes tiro a panela do fogo um pouco cedo e continuo mexendo, deixando o calor residual da panela torrar o coco mais lenta e uniformemente.) Raspe imediatamente o coco no prato para impedi-lo de dourar e esfriar completamente antes de usar.
Misture a farinha, o fermento, o refrigerante e o sal e peneire três vezes. Reservar.
Em uma tigela pequena, misture os ovos brevemente para combinar as claras e as gemas. Reservar.
Na tigela de uma batedeira ou outra tigela grande, misture a manteiga, o açúcar de coco, o açúcar de 1/3 xícara e a baunilha. Bata em velocidade média (ou alta velocidade se estiver usando um mixer portátil) até ficar leve e fofo, 3 a 4 minutos. Bata os ovos um pouco de cada vez, levando cerca de 2 minutos para adicionar todos eles.
Adicione um quarto da mistura de farinha e bata em baixa velocidade até que nenhuma farinha esteja visível. Pare a batedeira e adicione um terço do leite. Bata apenas até que seja absorvido. Repita duas vezes, adicionando mais um quarto da farinha e depois outro terço do leite a cada vez. Por fim, adicione o último da farinha e os cocos torrados. Raspe a tigela conforme necessário e bata apenas o suficiente para incorporar os ingredientes após cada adição.
Divida a massa uniformemente entre as duas panelas e espalhe-a ao nível.
Asse até que um palito inserido no centro saia limpo, 20 a 25 minutos. Esfrie as camadas nas panelas em uma prateleira por cerca de 5 minutos, depois desenforme e esfrie completamente (lado direito para cima) na prateleira.
Misture o suco de limão, o rum, a água e 1 colher de sopa de açúcar em uma tigela pequena, mexendo para dissolver o açúcar.
Para montar o bolo, coloque uma camada de bolo em um prato.
Pincele com cerca de um terço do xarope de rum.
Para fazer o recheio, bata o creme com o açúcar até que ele apenas mantenha uma forma muito maciadeve parecer ligeiramente sub-capotada. Dobre o coco (não torrado).
Espalhe todo o creme de coco sobre a camada de bolo umedecida.
Pincele o lado menos bonito da segunda camada de bolo com metade da calda de rum restante. Coloque o lado úmido do bolo no recheio de coco.
Pincele a parte superior do bolo com a calda de rum restante.
Enrole o bolo com cuidado, para manter sua forma. Leve à geladeira por pelo menos várias horas, ou durante a noite, para permitir que o coco absorva a umidade do creme.
Para servir, você pode simplesmente peneirar o açúcar em pó sobre o bolo antes de servir, ou você pode cobrir o bolo com palma caramelizada ou açúcar de coco até 3 horas antes de servir: se estiver usando açúcar de Palma ralado, polvilhe-o por cima do bolo da maneira mais uniforme possível. Se estiver usando açúcar de coco gooier (impossível polvilhar e muito grosso para espalhar), aqueça-o muito suavemente em uma panela pequena até que flua como mel, em seguida, despeje-o sobre o topo do bolo e espalhe-o com uma espátula de gelo aquecida.
Para caramelizar o topo, varra a tocha de propano por toda a superfície açucarada, sempre movendo - a e mantendo distância suficiente para evitar queimaduras, até que o açúcar derreta, borbulha e, finalmente, fica âmbar avermelhado e claro. Se você não chegar ao âmbar avermelhado, o açúcar não endurecerá quando esfriar. Antes de servir, leve à geladeira o bolo por pelo menos 15 minutos para endurecer o topo; ou leve à geladeira por até várias horas e retire da geladeira 30 a 60 minutos antes de servir.
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