Como Fazer Lasanha

Plano Básico de Ação:

1. O molho mais importante

É aqui que reside a maior parte do sabor. Combine carne moída, cebola, pimentão e todas as coisas que criam um rico molho de tomate.

2. Faça um rico molho de queijo

Então, enquanto em uma panela, deixe o molho de carne continuar a cozinhar, agora combine ricota, mussarela e parmesão para fazer o melhor molho de queijo.

3. Cozinhe as folhas de massa

Em água fervente com sal, cozinhe as folhas de massa 'al dente', pois esta será assada posteriormente.

Ingredientes:

• Azeite Extra Virgem
• 1 quilo de carne moída
• 2 dentes de alho
• 1 cebola média
• 1 pimentão em cubos, verde ou vermelho
• 1 lata de tomate picado
• 2 colheres de sopa de orégano fresco ou seco
• Meia xícara de salsa picada
• 1 colher de chá de vinagre de vinho branco
• 10 folhas de massa para lasanha
• 1 quilo de ricota
• meio quilo de mussarela
• Quantidade generosa de queijo parmesão

Método:

1. Ferva uma panela média de água para o macarrão. Como isso pode levar 10 minutos.
2. Em uma panela grande aqueça um fio de azeite e em seguida doure a carne moída e tempere delicadamente
3. Frite o pimentão e a cebola até ficarem macios, depois acrescente o alho.
4. Combine a carne com o molho de pimenta e mexa bem.

Agora transfira o molho de carne e pimenta para uma panela de tamanho médio e adicione tomates, orégano e temperos. Deixe combinar e, em seguida, adicione um pouco de vinagre de vinho branco. Deixe cozinhar por pelo menos 20 minutos e reduza o líquido a uma boa consistência de molho pegajoso.

5. Cozinhe as folhas de massa de lasanha, mas certifique-se de não cozinhar demais. Quando estiver cozido passe por água fria e regue com um pouco de azeite. Deixou de lado.

Agora aqueça o forno a cerca de 200 graus e agora você pode montar o macarrão, a mistura de carne e o molho de queijo em um prato de lasanha de cerâmica.

6. Coloque uma xícara de molho de lasanha no prato de lasanha para cobrir confortavelmente o fundo.
7. Em seguida, adicione cerca de três folhas de massa sobre o molho e adicione mais uma xícara de molho por cima.
8. Agora adicione a mistura de queijo mussarela e cerca de metade da ricota e um pouco do parmesão.
9. Aplique a segunda camada de massa, repita as camadas e finalize com uma linda última camada de queijo.

Culinária:

Cubra todos os ingredientes cobertos com papel alumínio e leve ao forno a aproximadamente 200 graus C por 45 minutos. Se você quiser um bom topo crocante dourado, descubra nos últimos 10 minutos para permitir isso.

Por fim, deixe a lasanha esfriar antes de servir por 10 minutos. As sobras ficarão refrigeradas por até 5 dias e são fáceis de reaquecer. Isso é realmente ótimo servido ao lado de uma salada de folhas verdes. Isso pode ser congelado por cerca de um mês. Em seguida, deixe descongelar e assar conforme as instruções.