O Velho Kiwi
O kiwi é popular desde a Dinastia Song da China do século XII e é uma fruta nativa da China central e oriental. Também é conhecida como 'groselha chinesa'.
Durante a Segunda Guerra Mundial, tornou-se popular entre os soldados britânicos quando eles estavam estacionados na Nova Zelândia. No entanto, o apelido é na verdade uma referência ao belo e único pássaro que é famoso na Nova Zelândia e o símbolo do país. Agora é uma fruta da moda em todo o mundo e é uma fonte brilhante de energia antioxidante nos meses de inverno, quando mais precisamos dela.
Como escolher um Kiwi
Para obter os melhores sabores, experimente comprar kiwis orgânicos, se disponíveis. A melhor dica para comprar é verificar se há carne machucada ou danificada, e eles devem estar firmes, não duros.
Cortando o Kiwi
Por mais maravilhosos que sejam, os kiwis precisam ser manuseados com cuidado, pois a pele externa felpuda precisa ser cortada com cuidado e corretamente para que não percamos muito da maravilhosa carne verde e macia.
Para ajudá-lo a cortar o kiwi perfeito, um pouco de preparação ajuda muito. Aqui está tudo o que você precisa para simplificar a vida e aproveitar ao máximo esta grande fruta.
- Uma tábua de corte limpa
- Uma faca de frutas afiada
- Um recipiente de vidro com uma tampa apertada
Certifique-se de que sua tábua de corte foi limpa e evite qualquer coisa que possa ter entrado em contato com cebola ou alho! Então, tudo o que você precisa é de uma faca afiada para obter os melhores resultados e de uma jarra de vidro, caso queira refrigerar a fruta mais tarde. Isso dura um ou dois dias na geladeira. Agora você está pronto para o paraíso da salada de frutas!
O método de corte
- Lave bem as frutas em água corrente. Isso ocorre porque você corta a casca externa e a fruta macia e não quer que nada contamine a fruta fatiada.
- Coloque a fruta na tábua de cortar
- Corte a flor e a ponta do caule do kiwi.
- Coloque a fruta em uma extremidade e corte com sua faca afiada através da pele externa. Tente manter o mais próximo possível da casca para não desperdiçar nada dessa maravilhosa fruta verde.
- Um método alternativo é cortar o kiwi na mão com uma faca, o que evita qualquer contato com uma tábua de cortar. Isso é melhor deixar para aqueles que estão confiantes com esses tipos de habilidades manuais.
Sugestões de Comer
Além de adicionar um toque de cor e sabor a uma tigela de salada de frutas, os kiwis podem dar um toque especial a várias sobremesas.
Por que não adicionar algumas fatias em cima de um sorvete de frutas ou tentar fazer uma espetada de frutas no espeto? Esta é uma ótima maneira de fazer com que as crianças comam mais frutas saudáveis em suas dietas!
Uma observação final: se você encontrar kiwis com um ótimo preço, eles podem congelar muito bem. O melhor é seguir as nossas dicas de corte e cortá-los e depois simplesmente congelar num recipiente adequado. Kiwitástico!
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