Cogumelo Consomme com cogumelos e Pastelaria"Chapéus"

Cogumelo Consomme com cogumelos e Pastelaria "Chapéus" pode ser apenas o prato principal que você está procurando. Esta receita serve 6 e custa US $3,29 por porção. A ver a tua figura? Esta receita vegetariana e sem laticínios tem 512 calorias, 12g de proteína, e 31g de gordura por porção. 1 pessoa ficou impressionada com esta receita. É trazido a você por Epicurious. Vá até a loja e pegue ovo, gema de ovo, madeira sercial e algumas outras coisas para fazer hoje. Levando em consideração todos os fatores, esta receita ganha uma pontuação spoonacular de 61%, o que é bom. Tentar Cogumelo Consomme com cogumelos e Pastelaria"Chapéus", Bisque de cogumelos com Chapéus De Pastelaria, e Salmão mal cozido com parmesão Polentan e cogumelo Consommé para receitas semelhantes.

Instrucao

Cozinhe os cogumelos brancos, as cebolas, a água e 1 colher de chá de sal em uma panela de 6 qt, descoberta, 1 1/2 horas.

Ingredientes que você precisará

1 Colher De Sopa De Tomilho Fresco, 4 Raminhos, Picados Finamente

3 Xícaras De Lascas De Madeira De Carvalho Ou Nogueira-pecã, Ou 6 Pedaços Grandes, Deixados De Molho Em água Fria Por Pelo Menos 1 Hora E Até 4 Horas

Raiz-forte Fresca Ralada Finamente Ou Preparada Escorrida

5 Balas De Wafer Necco, Divididas

Equipamento que você usará

Raminhos De Salsa Fresca, Cortados Em Fatias Finas, Para Decorar

Coe a mistura de cogumelos através de uma peneira grande forrada com uma toalha de papel úmida em uma panela grande, pressionando suavemente os sólidos para extrair o máximo de líquido possível. A mistura de cogumelos deve produzir cerca de 4 xícaras consommé. (Se menos, adicione água; se muito, ferva consommé até que seja reduzido para 4 xícaras.) Descarte os sólidos. Tempere o consommé com sal e pimenta.

Ingredientes que você precisará

1 Alho-poró Limpo E Cortado Em Cubos Grandes, Somente A Parte Branca

8 Fatias De Salame Genovês, Picadas

Café Quente E Forte

Raiz-forte Fresca Ralada Finamente Ou Preparada Escorrida

Equipamento que você usará

8 Palitos De Queijo Em Tiras De 1 Onça Embalados Individualmente

2 Colheres De Sopa De Margarina Pareve Derretida

Com Osso, Pele, Coxas E Pernas De Frango

Despeje água fervente sobre cogumelos em uma tigela pequena e deixe de molho até que os cogumelos estejam amolecidos, cerca de 20 minutos.

Ingredientes que você precisará

Cogumelos Morel

Raiz-forte Fresca Ralada Finamente Ou Preparada Escorrida

Equipamento que você usará

1/4 Xícara De Biscoitos De Gengibre (cerca De 5 Biscoitos)

Transfira os cogumelos com uma escumadeira para uma peneira de malha média colocada sobre uma tigela. Pressione os cogumelos com a parte de trás da colher para remover o líquido, em seguida, adicione o líquido dos cogumelos ao líquido de imersão e reserve.

Ingredientes que você precisará

Cogumelos Morel

Equipamento que você usará

Ball® Ou Kerr® Pint Com Tampas E Faixas

Com Osso, Pele, Coxas E Pernas De Frango

1/4 Xícara De Biscoitos De Gengibre (cerca De 5 Biscoitos)

Lave os cogumelos para remover qualquer grão, transfira para uma panela pequena e adicione a Madeira. Cozinhe, coberto, 5 minutos.

Ingredientes que você precisará

Madeira

Cogumelos Morel

Equipamento que você usará

2 Colheres De Sopa De Margarina Pareve Derretida

Adicione os cogumelos e a Madeira ao consommé na panela.

Ingredientes que você precisará

Madeira

Cogumelos Morel

Equipamento que você usará

2 Colheres De Sopa De Margarina Pareve Derretida

Deixe o líquido de imersão reservado assentar e, em seguida, despeje lentamente em consommé, tomando cuidado para deixar a última colher de sopa (contendo sedimentos) na tigela.

Equipamento que você usará

1/4 Xícara De Biscoitos De Gengibre (cerca De 5 Biscoitos)

Adicione a cebolinha ao consommé e cozinhe, coberto, 3 minutos, depois leve à geladeira, descoberto, até ficar frio, cerca de 1 hora.

Ingredientes que você precisará

(de Preferência Filé De Albacora Sólido Bumble Bee Prime)

Se a massa vier como 1 folha, corte transversalmente ao meio.

Estenda cada pedaço de massa em um quadrado de 13 polegadas em uma superfície levemente enfarinhada com um rolo levemente enfarinhado. Leve à geladeira em assadeiras até ficar firme, cerca de 1 hora.

Ingredientes que você precisará

Discos De Cobertura De Doce Vermelho E/ou Verde, Opcional

Equipamento que você usará

Uma Pitada De Flocos De Pimenta Vermelha

6 A 8 Ameixas Grandes (cerca De 1 1/2 Libra), Cortadas Em Fatias De 1/4 De Polegada

Corte 3 rodadas de cada folha de massa folhada usando o modelo.

Ingredientes que você precisará

1/4 Xícara De Abacaxi, Descascado E Cortado Em Cubos De 1/2 Polegada (cerca De

Pincele qualquer excesso de farinha de ambos os lados das rodadas de pastelaria.

Ingredientes que você precisará

Ameixas Cozidas Ou Outras Frutas

Pincele as pontas com um pouco de ovo batido. Refrigere as rodadas de massa em assadeiras até ficarem firmes, cerca de 1 hora.

Ingredientes que você precisará

óleo De Fritura, De Preferência Canola

Equipamento que você usará

Uma Pitada De Flocos De Pimenta Vermelha

Pré-aqueça o forno a 425 ° F com o rack no meio.

Equipamento que você usará

1/2 Xícara De Raiz-forte Fresca Ralada Finamente Ou Preparada Escorrida

Divida a sopa fria entre as tigelas. (Não refrigere a sopa em tigelas.) Bata levemente a gema e, em seguida, escove a borda e o lado inferior de cada tigela (uma faixa de 1/2 de polegada de largura). Trabalhando rapidamente, coloque cada massa em volta de uma tigela e puxe um pouco para que a massa fique esticada. Pressione a borda para baixo contra o lado da tigela para selar firmemente.

Ingredientes que você precisará

3 Talos De Aipo, Cortados Ao Meio

Biscoitos De Gengibre, Divididos

Equipamento que você usará

1/4 Xícara De Biscoitos De Gengibre (cerca De 5 Biscoitos)

Quando todas as tigelas estiverem cobertas com massa, arrume em uma assadeira grande de 4 lados e asse até que a massa esteja inchada e dourada, 15 a 20 minutos.

Equipamento que você usará

1/2 Xícara De Raiz-forte Fresca Ralada Finamente Ou Preparada Escorrida

1/4 Xícara De Biscoitos De Gengibre (cerca De 5 Biscoitos)

Pecorino, 1/4 De Polegada De Espessura