Enchiladas de carne com Molho Vermelho Picante

Enchiladas de carne com Molho Vermelho Picante é uma receita mexicana que serve 4. Para $3,41 por porção, receita abrange 35% das suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. Uma porção contém 806 calorias, 45g de proteína, e 48g de gordura. É trazido a você por Allrecipes. Funciona melhor como prato principal, e é feito em torno de 2 horas e 35 minutos. Esta receita é apreciada por 72 gourmets e cozinheiros. Se você tiver caldo de carne, tortilhas de farinha, alho e alguns outros ingredientes à mão, poderá fazê-lo. Com uma colher pontuação 82%, este prato é ótimo. Se gostou desta receita, Poderá também gostar de receitas como Enchiladas de carne e queijo com Molho Vermelho caseiro, Enchiladas vermelhas com carne, e Enchiladas De Carne Picante.

Instrucao

Para fazer o Molho Vermelho Picante, aqueça o azeite em uma panela grande em fogo médio e cozinhe e mexa 1/2 xícara de cebola até que a cebola esteja amolecida, 3 a 4 minutos. Misture 4 colheres de chá de alho e cozinhe e mexa até ficar perfumado, mais 3 a 5 minutos, observando cuidadosamente para evitar queimar o alho. Junte o orégano, 3 1/2 colheres de chá de pimenta em pó, manjericão, sal e pimenta-do-Reino, 1 colher de chá de cominho, o coentro seco, a salsa, o molho de tomate, a pasta de tomate e o caldo de galinha até que o molho esteja bem combinado.

Ingredientes que você precisará

1 Alho-poró Limpo E Cortado Em Cubos Grandes, Somente A Parte Branca

Coentro Seco

Ostras Salteadas Ou Frango Cozido Em Cubos, Para Servir

1 Colher De Chá De Orégano Seco E Mais Para Polvilhar

Pão Pita, Aquecido De Acordo Com As Instruções Da Embalagem, Para Servir

Cebolinha, Dados Finos (reserve Para A Guarnição Final)

1 Garrafa (750 Ml) De Cotes Du Rhone Ou Outro Vinho Tinto Seco

Sugestão De Consumo: Sirva Sobre Massa

Para 6 Pães De Hambúrguer, Divididos, Opcional

Rodelas De Pimenta Banana Picadas Ou Pimentas Picadas De Qualquer Tipo

1 Cebola Roxa, Cubos Pequenos

Cebola Doce Maui Ou Vidalia, Picada Grosseiramente

3 Xícaras De Lascas De Madeira De Carvalho Ou Nogueira-pecã, Ou 6 Pedaços Grandes, Deixados De Molho Em água Fria Por Pelo Menos 1 Hora E Até 4 Horas

Dentes De Alho

Equipamento que você usará

2 Colheres De Sopa De Margarina Pareve Derretida

Leve o molho para ferver, reduza o fogo para baixo e cozinhe cerca de 30 minutos, mexendo sempre, até que os sabores se misturem e o molho tenha engrossado ligeiramente.

Ingredientes que você precisará

Sugestão De Consumo: Sirva Sobre Massa

Enquanto o molho vermelho picante está fervendo, cozinhe e mexa a carne moída em uma frigideira grande em fogo médio-alto até que a carne esteja uniformemente dourada. Quebre a carne em pedaços enquanto cozinha e escorra o excesso de gordura.

Ingredientes que você precisará

1 Colher De Chá De Semente De Erva-doce, 1/3 De Palma

Molho Vermelho

2 Cebolas Amarelas Médias, Descascadas, Cortadas Ao Meio E Em Fatias De 1,25 Cm De Espessura

Equipamento que você usará

Pecorino, 1/4 De Polegada De Espessura

Misture 3/4 xícara de cebola, 1 colher de sopa de alho, 1/2 colher de chá de pimenta em pó e 1/2 colher de chá de cominho na carne e cozinhe e mexa até que as cebolas estejam amolecidas e a mistura de carne esteja perfumada com especiarias, mais 5 a 10 minutos. Junte o molho de enchilada e o caldo de carne; cozinhe por mais 5 minutos. Misture 1/2 xícara de mistura de queijo mexicano e deixe o queijo derreter no molho de carne. Reduza o fogo para baixo e cozinhe o molho de carne por mais 30 minutos para engrossar.

Ingredientes que você precisará

Molho Enchilada

2 A 4 Colheres De Sopa De Mistura Para Sopa De Cebola

1 Colher De Chá De Orégano Seco E Mais Para Polvilhar

Pedaços De Legumes Do Tamanho De Uma Mordida

Rodelas De Pimenta Banana Picadas Ou Pimentas Picadas De Qualquer Tipo

3 Xícaras De Lascas De Madeira De Carvalho Ou Nogueira-pecã, Ou 6 Pedaços Grandes, Deixados De Molho Em água Fria Por Pelo Menos 1 Hora E Até 4 Horas

Chips De Canela Vietnamita

Cebola Doce Maui Ou Vidalia, Picada Grosseiramente

Sugestão De Consumo: Sirva Sobre Massa

2 Cebolas Amarelas Médias, Descascadas, Cortadas Ao Meio E Em Fatias De 1,25 Cm De Espessura

Pré-aqueça o forno a 350 graus F (175 graus C). Pulverize uma assadeira de 9x13 polegadas com spray de cozinha.

Ingredientes que você precisará

1/3 Xícara De Molho De Peru Aquecido

Equipamento que você usará

6 Fatias De Molho De Cranberry Gelatinoso

1/2 Xícara De Raiz-forte Fresca Ralada Finamente Ou Preparada Escorrida

Pulverize os dois lados de cada tortilha com spray de cozinha, empilhe as tortilhas com um pedaço de papel alumínio entre cada tortilha e envolva a pilha com papel alumínio.

Ingredientes que você precisará

1/3 Xícara De Molho De Peru Aquecido

1 Cebola Amarela Grande, Cortada Em Oitavos

Equipamento que você usará

Tiras De Pimentão Vermelho Assado E Cebolinha Picada Adicional, Opcional

Coloque as tortilhas no forno pré-aquecido para aquecer, cerca de 10 minutos.

Ingredientes que você precisará

3/4 Libra De Rosbife Cozido Em Fatias Finas

Equipamento que você usará

1/2 Xícara De Raiz-forte Fresca Ralada Finamente Ou Preparada Escorrida

Espalhe cerca de 1/2 xícara do Molho Vermelho Picante sobre o fundo da assadeira preparada. Encha cada tortilha com o molho de carne, reservando cerca de 1/2 xícara do molho de carne; enrole as tortilhas em enchiladas e arrume na assadeira, costurando os lados para baixo.

Ingredientes que você precisará

Sugestão De Consumo: Sirva Sobre Massa

3/4 Libra De Rosbife Cozido Em Fatias Finas

2 Cebolas Amarelas Médias, Descascadas, Cortadas Ao Meio E Em Fatias De 1,25 Cm De Espessura

Discos De Cobertura De Doce Vermelho E/ou Verde, Opcional

Equipamento que você usará

6 Fatias De Molho De Cranberry Gelatinoso

Despeje o Molho Vermelho Picante restante sobre as enchiladas.

Ingredientes que você precisará

Molho Vermelho

Polvilhe com a mistura reservada de 1/2 chávena de carne e cubra com as restantes 2 chávenas de mistura de queijo mexicano.

Ingredientes que você precisará

Queijo Mexicano

2 Cebolas Amarelas Médias, Descascadas, Cortadas Ao Meio E Em Fatias De 1,25 Cm De Espessura

Asse até que a cobertura do queijo esteja dourada e o molho borbulhante, cerca de 30 minutos.

Ingredientes que você precisará

2 A 4 Colheres De Sopa De Mistura Para Sopa De Cebola

Sugestão De Consumo: Sirva Sobre Massa

Equipamento que você usará

1/2 Xícara De Raiz-forte Fresca Ralada Finamente Ou Preparada Escorrida

Retire do forno e polvilhe com coentro para servir.

Ingredientes que você precisará

1 Kg Tortilhas De Milho

Equipamento que você usará

1/2 Xícara De Raiz-forte Fresca Ralada Finamente Ou Preparada Escorrida

Equipamento

2 Colheres De Sopa De Margarina Pareve Derretida

Pecorino, 1/4 De Polegada De Espessura

6 Fatias De Molho De Cranberry Gelatinoso

1/2 Xícara De Raiz-forte Fresca Ralada Finamente Ou Preparada Escorrida

Tiras De Pimentão Vermelho Assado E Cebolinha Picada Adicional, Opcional

Ingredientes

Dose:

1181 Lb Mafaldi Fresco se possível

Pedaços de legumes do tamanho de uma mordida 170pacotes de pudim de chocolate instantâneo JELLO

cebolinha, dados finos (reserve para a guarnição final)4731 Lb Mafaldi Fresco se possível

Ostras salteadas ou frango cozido em cubos, para servir 1Pedaços de toffee de barra de Heath

1 colher de chá de orégano seco e mais para polvilhar 4Pedaços de toffee de barra de Heath

1 colher de chá de orégano seco e mais para polvilhar 1Oreos Recheados Duplos

Água Quente (100°F)1Oreos Recheados Duplos

coentro seco 86-inchs

(6 polegadas) tortilhas de farinha 1181 Lb Mafaldi Fresco se possível

coentro fresco picado 11 colher de sopa de orégano seco

molho de limão e pimenta 4Pedaços de toffee de barra de Heath

molho de limão e pimenta 454pacotes de pudim de chocolate instantâneo JELLO

1 colher de chá de semente de erva-doce, 1/3 de palma 1Pedaços de toffee de barra de Heath

cominho à terra 1Oreos Recheados Duplos

cominho à terra 0Pedaços de toffee de barra de Heath

2 a 3 colheres de sopa de rodelas de pimenta banana picadas ou pimentas picadas de qualquer tipo 1181 Lb Mafaldi Fresco se possível

mistura de queijo ao estilo mexicano desfiado 4731 Lb Mafaldi Fresco se possível

mistura de queijo ao estilo mexicano desfiado 11 colher de sopa de orégano seco

1 garrafa (750 ml) de Cotes du Rhone ou outro vinho tinto seco 1181 Lb Mafaldi Fresco se possível

cebola picada 1771 Lb Mafaldi Fresco se possível

cebola picada 1Oreos Recheados Duplos

orégano seco 1181 Lb Mafaldi Fresco se possível

molho enchilada vermelho preparado 1181 Lb Mafaldi Fresco se possível

salsa preparada 0Pedaços de toffee de barra de Heath

5 balas de wafer Necco, divididas 170pacotes de pudim de chocolate instantâneo JELLO

Pão pita, aquecido de acordo com as instruções da embalagem, para servir

Vinho recomendado: Pinot Noir, Riesling, Rosa Cintilante

Pinot Noir, Riesling e Sparkling ros7 são ótimas opções para Enchilada. Vinhos brancos ácidos como riesling ou tintos com baixo teor de tanino como pinot Noir podem funcionar bem com pratos mexicanos. Sparkling ros7 também é uma combinação segura. O Calista Coast Range Pinot Noir com uma classificação de 4,5 em 5 estrelas parece ser uma boa combinação. Custa cerca de 25 dólares por garrafa.

Calista Coast Range Pinot Noir

O Calista Coast Range Pinot Noir 2012 é de cor Vermelho rubi profundo com aromáticos de cerejas secas, pétalas de rosa, violeta e grãos de café torrados. Ruibarbo, cereja e notas de arando fluem pelo palato para um final equilibrado e longo de fruta escura mista e chá preto.