Filet Mignon com Cogumelo-molho Cabernet

Filé Mignon com molho de Cogumelo-Cabernet pode ser apenas o prato principal que você está procurando. Esta receita serve 2 e custa US $ 9,51 por porção. A ver a tua figura? Esta receita sem glúten e cetogênica tem 890 calorias, 48g de proteína, e 63g de gordura por porção. 1 pessoa achou esta receita saborosa e satisfatória. É trazido a você por Todosreceitas. Vá até a loja e pegue sal marinho, cogumelos, manteiga e algumas outras coisas para fazer hoje. Para usar a manteiga, você pode seguir este prato principal com o Bolo De Manteiga De Canela como sobremesa. Levando em consideração todos os fatores, esta receita ganha uma pontuação spoonacular de 63%, o que é bom. Receitas semelhantes incluem Filé Mignon com molho de alecrim e cogumelo, Filé Mignon com molho Cabernet, e Pan-Seared Filet Mignon com molho Cabernet.

Instrucao

Aqueça o azeite em uma frigideira antiaderente grande em fogo médio-alto.

Ingredientes que você precisará

1 Garrafa (750 Ml) De Cotes Du Rhone Ou Outro Vinho Tinto Seco

Equipamento que você usará

Pecorino, 1/4 De Polegada De Espessura

Polvilhe os filés com sal e pimenta, coloque-os delicadamente na frigideira quente e cozinhe até dourar bem de cada lado, cerca de 2 minutos por lado.

Ingredientes que você precisará

1 Alho-poró Limpo E Cortado Em Cubos Grandes, Somente A Parte Branca

Equipamento que você usará

Pecorino, 1/4 De Polegada De Espessura

Retire os bifes para uma travessa, tenda com papel alumínio e mantenha aquecido.

Ingredientes que você precisará

6 Bifes De Alcatra De 8 Onças

Equipamento que você usará

Tiras De Pimentão Vermelho Assado E Cebolinha Picada Adicional, Opcional

Abaixe o fogo para médio e derreta a manteiga. Cozinhe e mexa a chalota e os cogumelos na manteiga até que os cogumelos comecem a liberar o líquido e as chalotas fiquem translúcidas, cerca de 5 minutos. Junte o vinho, o caldo de carne e o tomilho e cozinhe o molho até começar a reduzir, 6 a 10 minutos. Retorne os bifes ao molho e cozinhe brevemente até que comecem a ficar firmes e fiquem rosa-avermelhados e suculentos no centro, cerca de 2 a 4 minutos por lado (para médio-raro.) Um termômetro de leitura instantânea inserido no centro deve ler 130 graus F (54 graus C).

Ingredientes que você precisará

Pedaços De Legumes Do Tamanho De Uma Mordida

8 Fatias De Salame Genovês, Picadas

Como Acelga, Couve, Rapini Ou Folhas De Beterraba, Talos Aparados

1 Limão, Raspas E 4 Rodelas De Casca De Limão

6 Bifes De Alcatra De 8 Onças

Sugestão De Consumo: Sirva Sobre Massa

2 Xícaras De Dentes De Alho

(caldo De Frango Ou Caldo De Legumes Pode Ser Substituído)

Equipamento que você usará

Molho Picante De óleo De Gergelim

Retire os bifes para servir os pratos.

Ingredientes que você precisará

6 Bifes De Alcatra De 8 Onças

Em uma tigela pequena, mexa o amido de milho e a água até formar uma pasta lisa. Mexa a mistura de amido de milho no molho da panela e cozinhe e mexa até engrossar, cerca de 30 segundos. Cubra cada porção com molho de cogumelos e vinho para servir.

Ingredientes que você precisará

Barra De Chocolate Meio Amargo