Flores crocantes de alcachofra com Salsa Verde

Name: Flores crocantes de alcachofra com Salsa Verde
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Mexicanas
Ingredients: 0 (pode ser ou desnatado) pasta anchova; 680 Nozes do tipo que você quiser (picadas) (não Bebê) alcachofras; 1 cortado em pedaços de ½ polegada (eu uso costeleta de porco fina ou sobras de porco) alcaparras, drenadas e picadas; 2 (inverno) salsa de folha plana fresca picada; 1 cortado em pedaços de ½ polegada (eu uso costeleta de porco fina ou sobras de porco) sumo de limão fresco; 2 limões, cortados pela metade; 3 (inverno) azeite extra virgem; 1 cortado em pedaços de ½ polegada (eu uso costeleta de porco fina ou sobras de porco) chalota picada

A receita de flores crocantes de alcachofra com Salsa Verde pode satisfazer seu desejo mexicano em cerca de 45 minutos. Para $1.27 por porção, você recebe um acompanhamento que serve 6. Uma porção deste prato contém cerca de 4g de proteína, 7g de gordura, e um total de 128 calorias. Se você tem suco de limão, alcachofras, alcaparras e alguns outros ingredientes à mão, pode fazê-lo. 1 pessoa tentou e gostou desta receita. É uma boa opção se você estiver seguindo um homem das cavernas, sem glúten, sem laticínios e primal dieta. Todas as coisas consideradas, decidimos esta receita merece uma pontuação colheracular de 81%. Essa pontuação é super. Receitas semelhantes incluem Berinjela Assada Com Corações De Alcachofra E Salsa Verde, Tomatillo Torrado Salsa Verde & Salsa Verde Guacamole, e Flores De Alcachofra.

Instrucao

Encha uma tigela grande com 6 xícaras de água fria e esprema o suco de 1 limão em uma tigela.

Ingredientes que você precisará

Suco

Limao

Agua

Equipamento que você usará

Tigela

Corte hastes de alcachofras niveladas com base. Dobre as folhas externas de 1 alcachofra até que elas se encaixem perto da base e descarte várias outras camadas de folhas da mesma maneira até que as folhas expostas fiquem verde-claras no topo e amarelas na base.

Ingredientes que você precisará

Alcachofra

Basear

Corte o topo verde-pálido da alcachofra. Espalhe cuidadosamente as folhas e raspe as folhas roxas e o estrangulamento Peludo com uma bola ou colher de melão. Corte as partes fibrosas da base e esfregue a alcachofra com uma metade de limão.

Ingredientes que você precisará

Alcachofra

Basear

Limao

Melao

Tempero Seco Esfregar

Equipamento que você usará

Melon Baller

Coloque em uma tigela com água de limão e repita o processo de corte com as alcachofras restantes.

Ingredientes que você precisará

Alcachofra

Limao

Agua

Equipamento que você usará

Tigela

Escorra bem as alcachofras, o caule acaba.

Ingredientes que você precisará

Alcachofra

Aqueça o óleo em uma panela funda de 2 quartos em fogo moderado até que um termômetro de gordura profunda Registre cerca de 93°, depois mergulhe as alcachofras com pinças, o caule termina em óleo. Cozinhe até que as alcachofras estejam macias, cerca de 10 minutos.

Ingredientes que você precisará

Alcachofra

Oleo

Equipamento que você usará

Termômetro Da Cozinha

Panela

Pinca

Transfira para toalhas de papel para drenar.

Equipamento que você usará

Toalhas De Papel

Reaqueça o óleo em fogo moderado até que o termômetro de gordura profunda Registre 185°. lança 1 alcachofra, através do centro da extremidade da haste, com um garfo de cozinha longo e mergulhe (ainda no garfo) em óleo. Frite até que as folhas estejam abertas, douradas e crocantes, de 30 a 40 segundos.

Ingredientes que você precisará

Alcachofra

Oleo

Equipamento que você usará

Termômetro Da Cozinha

Escorra bem, a haste acaba, em toalhas de papel e repita o processo de fritura com as alcachofras restantes. Certifique-se de que o óleo retorne a 185° para cada alcachofra.

Ingredientes que você precisará

Alcachofra

Oleo

Equipamento que você usará

Toalhas De Papel

Misture o suco de limão, a pasta de anchova e o óleo até misturar. Misture a chalota, as alcaparras e a salsa e tempere com sal e pimenta.

Ingredientes que você precisará

Sal E Pimenta

Pasta Anchova

Limao

Salsa

Chalota

Alcaparra

Oleo

Equipamento que você usará

Levar

Sirva alcachofras quentes, quentes ou à temperatura ambiente com molho.

Ingredientes que você precisará

Alcachofra

Molho

Equipamento

Tigela

Melon Baller

Termômetro Da Cozinha

Ingredientes

Dose:

0(pode ser ou desnatado)

pasta anchova 680Nozes do tipo que você quiser (picadas)

(não Bebê) alcachofras 1cortado em pedaços de ½ polegada (eu uso costeleta de porco fina ou sobras de porco)

alcaparras, drenadas e picadas 2(inverno)

salsa de folha plana fresca picada 1cortado em pedaços de ½ polegada (eu uso costeleta de porco fina ou sobras de porco)

sumo de limão fresco 2

limões, cortados pela metade 3(inverno)

azeite extra virgem 1cortado em pedaços de ½ polegada (eu uso costeleta de porco fina ou sobras de porco)

chalota picada

Vinho recomendado: Pinot Noir, Riesling, Rosa Cintilante

Mexicano funciona muito bem com Pinot Noir, Riesling, e Rosé espumante. Vinhos brancos ácidos como riesling ou tintos de baixo tanino como pinot noir podem funcionar bem com pratos mexicanos. Sparkling rosé também é um emparelhamento seguro. Um vinho que você poderia experimentar é Willamette Valley Vineyards Whole Cluster rosé de Pinot Noir. Tem 4,5 de 5 estrelas e uma garrafa custa cerca de 20 dólares.