Frigideira de Peru Mexicana
A frigideira mexicana de peru requer cerca de 50 minutos do início ao fim. Esta receita rende 8 porções com 400 calorias, 25g de proteína e 20g de gordura cada. Por US$ 2,39 a porção, esta receita cobre 26% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. Esta receita do Taste of Home requer pimentão, cominho moído, óleo de canolan e peru moído. 1 pessoa fez esta receita e faria de novo. Funciona bem como prato principal. Esta receita é típica da culinária mexicana. É uma boa opção se você segue uma dieta sem glúten. Com uma pontuação colherada de 74%, este prato é sólido. Receitas semelhantes são Abobrinha Mexicana Frigideira, Ceia Frigideira Mexicana e Arroz Frigideira Mexicano.
Instrucao
Em uma frigideira grande antiaderente refratária, cozinhe o peru em fogo médio até não ficar mais rosado; ralo. Reserve o peru. Na mesma frigideira, refogue a abobrinha e o pimentão vermelho no azeite por 2 minutos ou até ficarem crocantes.
Junte o peru, o arroz, o feijão, o tomate, o molho de tomate, o cominho, o sal e a pimenta. Cubra e leve ao forno a 350° por 30 minutos.
Deixe descansar por 5 minutos antes de servir.
Decore com abacate, se desejar.
Vinho recomendado: Pinot Noir, Riesling, Rosa Cintilante
Pinot Noir, Riesling e Sparkling rosé são minhas principais opções para comida mexicana. Vinhos brancos ácidos, como o riesling, ou tintos com baixo teor de tanino, como o pinot noir, podem funcionar bem com pratos mexicanos. Rosé espumante também é uma combinação segura. O Medici Ermete Concerto Lambrusco Reggiano com uma classificação de 5 em 5 estrelas parece uma boa combinação. Custa cerca de 23 dólares por garrafa.
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Medici Ermete Concerto Lambrusco Reggiano
Vermelho rubi intenso com aromas agradáveis, persistentes e frutados. Seco mas frutado ao mesmo tempo. Macio e fresco no paladar.