Galinha-da-Índia assada em panela com sálvia, aipo e laranja de sangue

Name: Galinha-da-Índia assada em panela com sálvia, aipo e laranja de sangue
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 8 laranjas sanguíneas; 6 2 colheres de chá de pimenta moída grosseira 1 limão, raspas e 4 rodelas de casca de limão; 1 talo talo inteiro de aipo; 1 pequeno punhado tomilho fresco picado ou 1-1/2 colheres de chá de tomilho seco, dividido; 2 Quilograma pintada; 1 1 colher de sopa de orégano seco 1 garrafa (750 ml) de Cotes du Rhone ou outro vinho tinto seco; 10 folhas de sálvia; 4 camarão e veias sal marinho e pimenta-do-reino moída na hora; 6 cravo alho, inteiro e com casca; 355 1 Lb Mafaldi Fresco se possível vinho branco seco frutado

A galinha-da-Índia assada em panela com sálvia, aipo e laranja de sangue pode ser apenas o prato principal que você está procurando. Uma porção deste prato contém aproximadamente 134g de proteína, 57g de gordura, e um total de 1174 calorias. Esta receita sem glúten e primal serve 4 e custa $16.09 por porção. 68 pessoas acharam esta receita saborosa e satisfatória. É trazido a você pela Alimentaçãotrabalho. Uma mistura de sal marinho e pimenta, azeite, alho e um punhado de outros ingredientes são tudo o que é preciso para tornar esta receita tão saborosa. Para usar o sal marinho, você pode seguir este prato principal com o Brownies Com Sal Marinho De Framboesa como sobremesa. Da preparação ao prato, esta receita leva aproximadamente 45 minutos. Com uma colher pontuação de 78%, este prato é sólido. Galinha-da-Índia assada em panela com sálvia, aipo e laranja de sangue, Galinha-da-Índia assada com recheio de castanha, sálvia e limão, e Guinea fowl tagine são muito semelhantes a esta receita.

Instrucao

Pré-aqueça o forno a 425 graus F.

Equipamento que você usará

Forno

Remova qualquer excesso de gordura da cavidade de cada galinha-d'Angola. Lave bem por dentro e por fora e seque com papel toalha. Esfregue a cavidade com um pouco de sal.

Ingredientes que você precisará

Pintada

Sal

Tempero Seco Esfregar

Equipamento que você usará

Toalhas De Papel

Corte as duas extremidades das laranjas, coloque-as em pé e corte cuidadosamente a pele (depois de remover um pedaço de pele, você pode ver onde a carne Encontra a pele). Corte as laranjas em cinco ou seis rodadas cada.

Ingredientes que você precisará

Laranja

Remova as costelas externas mais duras do aipo até chegar ao bulbo branco e denso e corte em fatias finas. Coloque em uma tigela, misture o tomilho e uma pequena pitada de sal e pimenta, depois recheie a cavidade de cada galinha-d'Angola com este recheio. Puxe a pele na frente da cavidade de cada galinha-d'Angola para a frente, para cobrir o recheio e amarre/treliça firmemente.

Ingredientes que você precisará

Sal E Pimenta

Pintada

Aipo

Tomilho

Reforcos

Equipamento que você usará

Tigela

Aqueça uma panela de fundo grosso e adicione o azeite e a galinha-d'Angola, cuja pele foi esfregada em sal marinho e pimenta. Cozinhe até dourar levemente por todos os lados, adicione o alho, a manteiga e a sálvia e cozinhe por 3-4 minutos até dourar.

Ingredientes que você precisará

Sal E Pimenta

Pintada

Azeite

Manteiga

Alho

Sage

Equipamento que você usará

Frigideira

Adicione o vinho em intervalos, o suficiente para manter a panela levemente úmida o tempo todo.

Ingredientes que você precisará

Vinho

Equipamento que você usará

Frigideira

Coloque no forno por 45 minutos, verificando a cada 10-15 minutos e apenas enchendo o vinho conforme necessário. A galinha-da-Índia será assada e parcialmente cozida no vapor. Quando cozido, retire cuidadosamente do forno e coloque de cabeça para baixo em um prato, permitindo que todos os sucos e umidade relaxem de volta na carne do peito por pelo menos 5 minutos. Enquanto sua carne está descansando, faça o molho.

Ingredientes que você precisará

Pintada

Molho

Carne

Vinho

Equipamento que você usará

Forno

Retire toda a gordura da assadeira e coloque a panela em fogo suave. No fundo da panela estarão seus dentes de alho cozidos, macios, doces e inteiros e algumas coisas lindas e pegajosas - quando isso esquentar, retire o recheio da cavidade da galinha-d'Angola e adicione à panela com cerca de 2/3 xícara de vinho. À medida que o vinho ferve e vaporiza, raspe toda a bondade com uma colher do fundo da panela para o licor. Quando tudo estiver dissolvido, deixe ferver suavemente. Squash o alho cozido fora de suas peles com uma colher( descarte as peles); isso também vai engrossar o molho ligeiramente, bem como dar-lhe sabor.

Ingredientes que você precisará

Alho

Pintada

Recheio