Guisado de pato em vinho tinto

Name: Guisado de pato em vinho tinto
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 170 1 abóbora amarela cortada em cubos de 2,5 cm. bacon, fatiado com 1/3 de polegada de espessura e cortado transversalmente em tiras de 1/4 de polegada; 2 gordura de porco; 20 pimenta preta, esmagada; 5 cenouras, em fatias finas; 7 costelas de aipo, cortadas em fatias finas transversalmente; 170 1 abóbora amarela cortada em cubos de 2,5 cm. chanterelles ou outros cogumelos selvagens, cortados se grandes; 237 1 Lb Mafaldi Fresco se possível caldo de galinha ou caldo enlatado com baixo teor de sódio; 1 2 colheres de chá de alho em pó cebolinha picada ou salsa de folha plana; 59 1 Lb Mafaldi Fresco se possível farinha para todos os fins; 2 garrafa vinho tinto encorpado, como Syrah; 1 cabeca alho, cortado ao meio transversalmente, mais 1 dente descascado; 8 bagas de zimbro; 3 3 batatas descascadas e cortadas em cubos de 1/2 polegada 3 colheres de sopa de queijo parmesão ralado na hora, mais a casca (opcional); 12 pequeno cipolline ou cebola pérola, descascada; 6 camarão e veias Sal e pimenta moída na hora; 10 chalotas, em fatias finas; 0 Pedaços de toffee de barra de Heath suco de limão, opcional; 9 raminhos de tomilho; 1 2 colheres de chá de alho em pó Pão pita, aquecido de acordo com as instruções da embalagem, para servir; 4 3 batatas descascadas e cortadas em cubos de 1/2 polegada manteiga; 6 camarão e veias Agua; 2 cebolas amarelas, cortadas em pedaços de 1/2 de polegada; 3 Quilograma Patos, de preferência Moscóvia (cerca de cada)

Você nunca pode ter muitas receitas de prato principal, então experimente o guisado de pato em vinho tinto. Esta receita serve 6 e custa US $7,43 por porção. Uma porção deste prato contém aproximadamente 70g de proteína, 235g de gordura, e um total de 2539 calorias. 1 pessoa ficou feliz por ter tentado esta receita. Vá até a loja e pegue caldo de galinha, costelas de aipo, bagas de zimbro e algumas outras coisas para fazer hoje. Será um sucesso no seu Outono evento. Da preparação ao prato, esta receita leva aproximadamente 45 minutos. É trazido a você por comida e vinho. No geral, esta receita ganha um pontuação espetacular de 85%. Receitas semelhantes incluem Pato Com Ameixas Secas Em Vinho Tinto, Pappardelle com vinho tinto-pato cozido, e Pernas De Pato Assado Com Molho De Vinho Tinto.

Instrucao

Retire as pernas dos patos e corte-as em baquetas e coxas.

Ingredientes que você precisará

Coxinhas De Frango

Pato

Remova os seios inteiros no osso. Divida cada peito pelo centro e corte os seios ao meio transversalmente através dos ossos.

Ingredientes que você precisará

4 Costeletas De Lombo De Porco Com Osso (1-1/2 Polegadas De Espessura E 8 Onças Cada)

Corte e descarte o máximo possível de gordura da carcaça. Pique os ossos das costas e do pescoço em 2 ou 3 pedaços. Tempere os pedaços de pato e os ossos reservados com sal e pimenta.

Ingredientes que você precisará

Pepperoncini, Para Guarnecer

Pato Inteiro

Disponha os pedaços e ossos de pato em uma assadeira grande e profunda de aço inoxidável. Espalhe as chalotas, cenouras, cebolas amarelas, aipo, pimenta, bagas de zimbro, folhas de louro e 8 dos raminhos de tomilho por cima.

Ingredientes que você precisará

Bagas De Zimbro

Cebola Amarela

Tomilho Fresco Picado Ou 1-1/2 Colheres De Chá De Tomilho Seco, Dividido

Feixe De Ervas Com Coentro Fresco, Manjerona Ou Orégano E Tomilho

Gordura De Porco

Creme De Leite Fresco Adicional

Gordura De Porco

Tomates Frescos Médios (aproximadamente , Descascados E Cortados Em Seis Partes

Pato Inteiro

Equipamento que você usará

Repolho Roxo, Fatiado Finamente

Despeje o vinho tinto sobre a carne e os ossos, cubra com filme plástico e leve à geladeira durante a noite. Vire o pato e os ossos na marinada algumas vezes.

Ingredientes que você precisará

1 Cebola Doce Grande, Cortada Transversalmente Em Fatias De 3/4 De Polegada De Espessura

Sementes De Amor Em Pó

Pato Inteiro

2 Cebolas Amarelas Médias, Descascadas, Cortadas Ao Meio E Em Fatias De 1,25 Cm De Espessura

Tomates, Lavados, Com A Pele Semelhante A Papel Removida

Equipamento que você usará

Cebola Amarela, Cortada Em Oitavos

Pré-aqueça o forno a 42

Equipamento que você usará

2 Colheres De Sopa De Mistura De Açúcar Mascavo SPLENDA®

Retire os pedaços de pato e os ossos da marinada e seque. Coe a marinada em uma peneira; reserve o líquido e os vegetais separadamente.

Ingredientes que você precisará

1 Frango Assado Inteiro Comprado Na Loja (cerca De 2 Libras)

1 Cebola Doce Grande, Cortada Transversalmente Em Fatias De 3/4 De Polegada De Espessura

Pato Inteiro

Equipamento que você usará

4 Batatas Yukon Gold, Lavadas E Cortadas Em Cubos De 3/4 De Polegada

Em uma frigideira grande, aqueça 2 colheres de sopa do azeite.

Ingredientes que você precisará

3 Colheres De Sopa De Queijo Parmesão Ralado Na Hora, Mais A Casca (opcional)

Equipamento que você usará

Camarão Salteado, Descascado

Adicione os legumes escorridos e a cabeça de alho, tempere com sal e pimenta e cozinhe em fogo alto até que o líquido evapore e os vegetais comecem a dourar. Reduza o fogo para moderado e cozinhe, mexendo sempre, até que os vegetais estejam uniformemente dourados, cerca de 8 minutos.

Ingredientes que você precisará

Pepperoncini, Para Guarnecer

1 Frango Assado Inteiro Comprado Na Loja (cerca De 2 Libras)

1 Colher De Chá De Páprica Picante, Defumada Se Possível

Retire do fogo.

Retorne todo o pato à caçarola e adicione a pasta de tomate, mexendo para revestir.

Ingredientes que você precisará

Pão Pita, Aquecido De Acordo Com As Instruções Da Embalagem, Para Servir

Pato Inteiro

Polvilhe com as 2 colheres de sopa restantes de farinha e mexa para dourar levemente a farinha.

Ingredientes que você precisará

Milho Doce, Pretzels Adicionais E Biscoitos De Chocolate Recheados Com Creme Oval (inteiros E Triturados)

Adicione os legumes da frigideira e a marinada reservada e leve para ferver. Cubra com uma rodada de papel manteiga e uma tampa e refogue no forno por 1 1/4 horas; retire a gordura a cada 20 minutos ou mais.

Ingredientes que você precisará

1 Frango Assado Inteiro Comprado Na Loja (cerca De 2 Libras)

1 Cebola Doce Grande, Cortada Transversalmente Em Fatias De 3/4 De Polegada De Espessura

Equipamento que você usará

Padrões No Arquivo "artesanato" No Site Da Mulher Do Campo

Camarão Salteado, Descascado

2 Colheres De Sopa De Mistura De Açúcar Mascavo SPLENDA®

Enquanto isso, em uma panela pequena, misture as cebolas cipolline com o caldo de galinha, açúcar, 1 colher de sopa de manteiga e o raminho de tomilho restante e dente de alho. Tempere com sal e pimenta. Cubra com uma rodada de papel manteiga e cozinhe em fogo baixo até que as cebolas estejam macias, cerca de 20 minutos.

Ingredientes que você precisará

Pepperoncini, Para Guarnecer

(fígado E Pescoço Removidos)

(rasgado Em Pedaços, Se Desejar)

2 Xícaras De Nozes-pecã Picadas, Opcional

Tortilhas De Farinha Fresca, Para Servir

Suco De Limão, Opcional

1/2 Cabeça De Repolho Savoy Cortada Em Fatias Finas

Equipamento que você usará

Padrões No Arquivo "artesanato" No Site Da Mulher Do Campo

20 Morangos Frescos, Sem Caroço

Retire do fogo.

Despeje 2 polegadas de água em uma panela pequena, adicione o bacon e deixe ferver; escorra e seque.

Ingredientes que você precisará

1-1/2 Xícaras De Queijo Cheddar Triplo Ralado KRAFT® Com Um Toque De PHILADELPHIA®, Dividido

Queijo Parmesão Ralado Na Hora, Mais A Casca (opcional)

Equipamento que você usará

20 Morangos Frescos, Sem Caroço

Em uma frigideira grande, derreta as 1 colher de sopa restantes de manteiga em fogo moderado.

Ingredientes que você precisará

2 Xícaras De Nozes-pecã Picadas, Opcional

Equipamento que você usará

Camarão Salteado, Descascado

Adicione o bacon e cozinhe, jogando, até dourar levemente.

Ingredientes que você precisará

1-1/2 Xícaras De Queijo Cheddar Triplo Ralado KRAFT® Com Um Toque De PHILADELPHIA®, Dividido

Adicione os chanterelles, tempere com sal e pimenta e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até ficar macio, cerca de 8 minutos; Mantenha quente.

Ingredientes que você precisará

Pepperoncini, Para Guarnecer

Cogumelos Chanterelle

Quando o pato estiver pronto, transfira as baquetas, coxas e seios para uma tigela de servir. Coe o conteúdo da caçarola através de uma peneira grossa colocada sobre uma tigela grande, pressionando os sólidos para extrair o máximo de líquido possível; descarte os sólidos. Retire a gordura do molho de vinho tinto.

Ingredientes que você precisará

Coxinhas De Frango

Sementes De Amor Em Pó

Miúdos De Peru E Osso Do Pescoço

Pato Inteiro

Equipamento que você usará

Com Osso, Pele, Coxas E Pernas De Frango