Lasanha da velha escola com molho à bolonhesa

Esqueça de sair para comer ou pedir comida para viagem toda vez que desejar comida mediterrânea. Experimente fazer lasanha da velha escola com molho à bolonhesa em casa. Esta receita serve 12. Este prato principal tem 696 calorias, 40g de proteína, e 39g de gordura por porção. Para $3,53 por porção, esta receita abrange 36% das suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. Esta receita da Foodnetwork requer folhas de manjericão bem embaladas, alho, azeite e azeite. Apenas algumas pessoas fizeram esta receita, e 3 diriam que atingiu o ponto. Da preparação ao prato, esta receita leva aproximadamente 2 horas. Todas as coisas consideradas, decidimos esta receita merece uma pontuação spoonacular de 70%. Esta pontuação é muito boa. Receitas semelhantes incluem Lasanha incrível com molho à bolonhesa, Domingos salgados: Lasanha à Bolonhesa com molho Bechamel, e Rag9 à bolonhesa (molho à bolonhesa).

Instrucao

Veja como fazer esta receita.

Equipamento especial: assadeira de 13 por 9 polegadas

Equipamento que você usará

6 Fatias De Molho De Cranberry Gelatinoso

Pré-aqueça o forno a 350 graus F.

Equipamento que você usará

Cebola Picada (2 Cebolas)

Numa panela média, aqueça o azeite e junte a cebola e o alho. Tempere com sal e pimenta, a gosto. Quando ficar castanho claro, acrescente o tomilho, o louro e o tomate. Cozinhe por 20 minutos e depois prove o tempero.

Ingredientes que você precisará

1 Alho-poró Limpo E Cortado Em Cubos Grandes, Somente A Parte Branca

1 Garrafa (750 Ml) De Cotes Du Rhone Ou Outro Vinho Tinto Seco

4 Abobrinhas Pequenas, Cortadas Em Pedaços De 1/4 De Polegada

Com Um Pouco De Carne (costas, Pescoços, Asas, Etc.)

Abobrinha, Cortada Em Pedaços De 1/4 De Polegada

Rodelas De Pimenta Banana Picadas Ou Pimentas Picadas De Qualquer Tipo

3 Xícaras De Lascas De Madeira De Carvalho Ou Nogueira-pecã, Ou 6 Pedaços Grandes, Deixados De Molho Em água Fria Por Pelo Menos 1 Hora E Até 4 Horas

2 Xícaras De Dentes De Alho

Equipamento que você usará

Raminhos De Salsa Fresca, Cortados Em Fatias Finas, Para Decorar

Adicione mais sal e pimenta, se desejar.

Ingredientes que você precisará

1 Alho-poró Limpo E Cortado Em Cubos Grandes, Somente A Parte Branca

Retire e elimine o tomilho e as folhas de louro. Junte as folhas de manjericão e desligue o fogo para permitir que o molho "descanse."

Ingredientes que você precisará

1 Xícara De Folhas De Manjericão Bem Embaladas

Com Um Pouco De Carne (costas, Pescoços, Asas, Etc.)

Sugestão De Consumo: Sirva Sobre Massa

2 Xícaras De Dentes De Alho

Massa: leve a água para ferver em fogo médio.

Ingredientes que você precisará

Sugestão De Consumo: Sirva Sobre Massa Cozida

1 Tira De Casca De Limão

Adicione o sal e as folhas de lasanha. Cozinhe por 4 minutos, escorra e enxágue em água fria. A massa ainda deve ser muito firme ao toque. Separe as folhas com cuidado para que não grudem.

Ingredientes que você precisará

Macarrão Lasanha

Sugestão De Consumo: Sirva Sobre Massa Cozida

1 Tira De Casca De Limão

5 Balas De Wafer Necco, Divididas

Divida o molho de tomate ao meio e reserve metade para a Bolonhesa e metade para a lasanha.

Ingredientes que você precisará

Bolonhês

Coloque uma camada fina do molho no fundo da assadeira. Disponha uma camada de folhas de massa sobre o molho.

Ingredientes que você precisará

Macarrão Lasanha

Sugestão De Consumo: Sirva Sobre Massa

Equipamento que você usará

6 Fatias De Molho De Cranberry Gelatinoso

Polvilhe um pouco de mussarela e parmesão sobre o macarrão e outra fina camada de molho. Repita o processo de estratificação mais 2 vezes. É importante que restem queijo e molho para o topo. Nota do cozinheiro: adoro tirar um pedaço de Canto da panela e colher as bordas crocantes da camada superior. Quando terminar, deve haver 4 camadas de massa e 5 camadas de recheio.

Ingredientes que você precisará

Pode Tomates Italianos Ou Mexicanos Em Cubos, Escorridos

3 Colheres De Sopa De Cream Cheese Com Baixo Teor De Gordura

2 A 4 Colheres De Sopa De Mistura Para Sopa De Cebola

Sugestão De Consumo: Sirva Sobre Massa Cozida

Sugestão De Consumo: Sirva Sobre Massa

Equipamento que você usará

Pecorino, 1/4 De Polegada De Espessura

Cubra bem o prato com papel alumínio e coloque-o no centro do forno.

Equipamento que você usará

Tiras De Pimentão Vermelho Assado E Cebolinha Picada Adicional, Opcional

Cebola Picada (2 Cebolas)

Asse por 45 minutos. Aumente a temperatura do forno para 450 graus F e retire a folha de alumínio.

Equipamento que você usará

Tiras De Pimentão Vermelho Assado E Cebolinha Picada Adicional, Opcional

Cebola Picada (2 Cebolas)

Asse até que a parte superior doure ligeiramente, cerca de 10 a 15 minutos.

Equipamento que você usará

Cebola Picada (2 Cebolas)

Retire a panela do forno e deixe esfriar por 15 minutos ou mais antes de servir.

Equipamento que você usará

Cebola Picada (2 Cebolas)

Pecorino, 1/4 De Polegada De Espessura

Em uma panela grande e larga em fogo médio-alto, adicione o azeite.

Ingredientes que você precisará

1 Garrafa (750 Ml) De Cotes Du Rhone Ou Outro Vinho Tinto Seco

Equipamento que você usará

Raminhos De Salsa Fresca, Cortados Em Fatias Finas, Para Decorar

Adicione a carne moída e cozinhe até dourar, cerca de 4 a 5 minutos, mexendo com uma colher de pau para quebrar os pedaços. Tempere com sal e pimenta, a gosto.

Ingredientes que você precisará

1 Alho-poró Limpo E Cortado Em Cubos Grandes, Somente A Parte Branca

1 Colher De Chá De Semente De Erva-doce, 1/3 De Palma

Equipamento que você usará

Onças De Cream Cheese, Temperatura Ambiente (cerca De

Retire a carne da panela e reserve. Coloque a panela de volta no fogo e adicione um pouco mais de azeite.

Ingredientes que você precisará

1 Garrafa (750 Ml) De Cotes Du Rhone Ou Outro Vinho Tinto Seco

Jalapeño, Cortado Em Tiras Finas

Equipamento que você usará

Raminhos De Salsa Fresca, Cortados Em Fatias Finas, Para Decorar

Adicione a cenoura, a cebola e o aipo. Cozinhe até dourar, cerca de 5 minutos.

Ingredientes que você precisará

Cotes Du Rhone Ou Outro Vinho Tinto Seco

Tomates Frescos Médios (aproximadamente , Descascados E Cortados Em Seis Partes

3 Xícaras De Lascas De Madeira De Carvalho Ou Nogueira-pecã, Ou 6 Pedaços Grandes, Deixados De Molho Em água Fria Por Pelo Menos 1 Hora E Até 4 Horas

Adicione a carne de volta à panela e, em seguida, adicione a receita reservada 1/2 do molho de tomate. Tampe ligeiramente e cozinhe por 20 minutos.

Ingredientes que você precisará

Cebolinha, Dados Finos (reserve Para A Guarnição Final)

Jalapeño, Cortado Em Tiras Finas

Equipamento que você usará

Raminhos De Salsa Fresca, Cortados Em Fatias Finas, Para Decorar

Quando terminar, termine com leite, prove, tempere e sirva, com colher sobre a lasanha.

Ingredientes que você precisará

Biscoitos De Aveia Com Tâmaras, Grosseiramente Esfarelados

Equipamento

6 Fatias De Molho De Cranberry Gelatinoso

Cebola Picada (2 Cebolas)

Raminhos De Salsa Fresca, Cortados Em Fatias Finas, Para Decorar

Pecorino, 1/4 De Polegada De Espessura

Tiras De Pimentão Vermelho Assado E Cebolinha Picada Adicional, Opcional

Onças De Cream Cheese, Temperatura Ambiente (cerca De

Ingredientes

Dose:

3551 Lb Mafaldi Fresco se possível

folhas frescas de manjericão bem embaladas, lavadas 2

cenouras, picadas em bruto 2(mequite, nogueira ou amieiro)

aipo, picado em bruto 2

folhas de louro, frescas ou secas 8ramo

tomilho fresco, lavado 8cravo

alho fresco, descascado e picado 680pacotes de pudim de chocolate instantâneo JELLO

1 colher de chá de semente de erva-doce, 1/3 de palma 22 colheres de chá de pimenta moída grosseira

batatas russet, cerca de 6 onças cada 12camarão e veias

Sal Kosher e pimenta preta moída na hora 454pacotes de pudim de chocolate instantâneo JELLO

folhas de lasanha 591 Lb Mafaldi Fresco se possível

azeite, além de mais, conforme necessário 2371 Lb Mafaldi Fresco se possível

azeite (de preferência extra virgem e biológico)1

cebola, picada áspera 454pacotes de pudim de chocolate instantâneo JELLO

parmesão desfiado 12camarão e veias

Sal marinho e pimenta-do-reino moída na hora 454pacotes de pudim de chocolate instantâneo JELLO

mussarela desfiada 1

Receita molho de tomate (acima)4kg

tomates vermelhos maduros (ou mesmo ligeiramente maduros), lavados e picados 8Cebola Amarela Média Picada

1 tira de casca de limão 591 Lb Mafaldi Fresco se possível

1 xícara de leite integral ou creme 21 litro de leite integral, em temperatura ambiente

cebolas amarelas, descascadas e picadas

Vinho recomendado: Chianti, Montepulciano, Sangiovese

Chianti, Montepulciano e Sangiovese são ótimas opções para lasanha. A lasanha combina bem com vinho tinto de corpo médio com maior acidez. Sangiovese, Montepulciano e Chianti, todos se encaixam na conta. Você poderia tentar Vignamaggio Chianti Classico Monna Lisa Gran Selezione. Os revisores gostam bastante com uma classificação de 4,8 de 5 estrelas e um preço de cerca de 39 dólares por garrafa.

Vignamaggio Chianti Classico Monna Lisa Gran Selezione

O vinho só é produzido nos melhores anos de vindima, com uvas das principais áreas de cultivo de uvas do sudoeste da Quinta. É uma cor vermelha rubi profunda. O aroma é muito intenso, persistente, delicado, com notas de tabaco, carvalho e bagas. Uma sensação de boca cheia, longa e quente.