Lombo De Carne Embrulhado Em Pancetta

Name: Lombo De Carne Embrulhado Em Pancetta
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 1 Quilograma lombo de carne aparada de corte central em 1 peça; 57 pacotes de pudim de chocolate instantâneo JELLO cogumelos porcini secos; 2 dentes de alho, picados; 198 pacotes de pudim de chocolate instantâneo JELLO pancetta em fatias finas, refrigerada; 6 camarão e veias Sal e pimenta moída na hora; 4 cebolinha, picada; 3 grande chalotas, picadas; 3 2 colheres de chá de pimenta moída grosseira manteiga; 4 2 colheres de chá de pimenta moída grosseira 1 1/2 colher de chá de especiarias mistas; 473 1 Lb Mafaldi Fresco se possível água fervente

O lombo de carne embrulhado em Pancetta é um Gluten receita com 6 porções. Para $10.13 por porção, receita capas 30% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. Este prato principal tem 921 calorias, 47g de proteína, e 77g de gordura por porção. Uma mistura de pancetta, chalotas, água e um punhado de outros ingredientes são necessários para tornar esta receita tão saborosa. 1 pessoa fez esta receita e faria novamente. Da preparação ao prato, esta receita leva em torno de 45 minutos. Com uma colher pontuação de 60%, este prato é bom. Tentar Lombo De Carne Embrulhado Em Pancetta, Lombo de carne embrulhado em Pancetta com creme de rábano batido, e Lombo De Porco Embrulhado Em Pancetta para receitas semelhantes.

Instrucao

Pré-aqueça o forno a 45

Equipamento que você usará

1/2 Xícara De Raiz-forte Fresca Ralada Finamente Ou Preparada Escorrida

Mergulhe o porcini na água fervente por 20 minutos. Esfregue o porcini no líquido de imersão para remover qualquer grão; seque e pique grosseiramente.

Ingredientes que você precisará

Raiz-forte Fresca Ralada Finamente Ou Preparada Escorrida

2 3/4 Onças (75 Gramas) De Passas Douradas

Transfira o porcini para um mini processador de alimentos e purê.

Equipamento que você usará

Tomates Heirloom, Picados, Opcional

Derreta a manteiga em uma frigideira média.

Ingredientes que você precisará

1 Limão, Raspas E 4 Rodelas De Casca De Limão

Equipamento que você usará

Pecorino, 1/4 De Polegada De Espessura

Adicione as chalotas e cozinhe em fogo moderadamente baixo até amolecer.

Ingredientes que você precisará

Como Acelga, Couve, Rapini Ou Folhas De Beterraba, Talos Aparados

Adicione o alho e cozinhe por 2 minutos.

Ingredientes que você precisará

Rodelas De Pimenta Banana Picadas Ou Pimentas Picadas De Qualquer Tipo

Adicione as cebolinhas e cozinhe até amolecer, 2 minutos. Junte o purê de porcini. Tempere com sal e pimenta.

Ingredientes que você precisará

1 Alho-poró Limpo E Cortado Em Cubos Grandes, Somente A Parte Branca

Xícara De Peito De Peru Cozido Desfiado

Deixe esfriar.

Tempere o assado com sal e pimenta.

Ingredientes que você precisará

1 Alho-poró Limpo E Cortado Em Cubos Grandes, Somente A Parte Branca

Aqueça 2 colheres de sopa do óleo em uma frigideira grande. Sele o assado em fogo moderadamente alto até dourar por toda parte; deixe esfriar.

Ingredientes que você precisará

Cebolas Amarelas, Descascadas, Cortadas Ao Meio E Em Fatias De 1,25 Cm De Espessura

Equipamento que você usará

Pecorino, 1/4 De Polegada De Espessura

Em um suface de trabalho, sobreponha ligeiramente 3 pedaços de papel de cera de 16 polegadas. Organize a pancetta no papel em 4 linhas sobrepostas para formar um retângulo do comprimento do lombo.

Ingredientes que você precisará

2 Cebolas Roxas Picadas

Equipamento que você usará

1 Pacote, Mínimo De 40 Contagens, Espetos De Bambu De 20 Cm

Espalhe o purê de porcini sobre a pancetta. Coloque o lombo na borda inferior da pancetta. Usando o papel de cera como guia, enrole bem o assado na pancetta. Retire cuidadosamente o papel de cera. Amarre o assado com barbante de cozinha em intervalos de 1 polegada.

Ingredientes que você precisará

2 Cebolas Roxas Picadas

20 A 25 Folhas Inteiras De Espinafre