Lombo De Porco Porcini

O lombo de porco Porcini pode ser apenas o prato principal que você está procurando. Esta receita faz 6 porções com 655 calorias, 48g de proteína, e 41g de gordura um. Para $3.99 por porção, receita capas 32% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. 1 pessoa achou esta receita saborosa e satisfatória. Se você tem lombo de porco, manteiga, chalota e alguns outros ingredientes à mão, pode fazê-lo. É uma boa opção se você estiver seguindo um sem glúten e primal dieta. É trazido a você por Todosreceitas. Da preparação ao prato, esta receita leva cerca de 3 horas e 45 minutos. Com uma colher pontuação de 63%, este prato é sólido. Receitas semelhantes incluem Lombo de porco recheado com cogumelos Porcini, Lombo de carne com crosta de Porcini com molho de manteiga de trufas, e Carne De Porco, Porcini, Bolo De Carne De Pancetta.

Instrucao

Em um copo grande, misture o azeite, as ervas da Provença e o alho.

Ingredientes que você precisará

2 Xícaras De Uvas Vermelhas Ou Verdes Sem Sementes, Cortadas Ao Meio

Azeite

Alho

Equipamento que você usará

Copo De Medição

Coloque o lombo em uma assadeira grande e retangular.

Equipamento que você usará

Cozimento

Despeje a mistura de azeite sobre a carne e vire para revestir. Cubra e leve à geladeira por 3 horas.

Ingredientes que você precisará

Azeite

Carne

Pré-aqueça o forno a 400 graus F (200 graus C). Mergulhe os cogumelos em água quente fervente por 10 minutos para reidratar.

Ingredientes que você precisará

Cogumelo

Agua

Equipamento que você usará

Forno

Aqueça uma frigideira grande em fogo alto.

Equipamento que você usará

Frigideira

Retire a carne da marinada e descarte qualquer marinada restante.

Ingredientes que você precisará

Marinada

Carne

Coloque a carne em uma panela quente e doure uniformemente. Devolva a carne à assadeira.

Ingredientes que você precisará

Carne

Equipamento que você usará

Cozimento

Cozinhe o lombo em forno pré-aquecido cerca de 15 a 20 minutos, ou até que a temperatura interna da carne seja de 145 graus F (63 graus C).

Ingredientes que você precisará

Carne

Equipamento que você usará

Forno

Retire do forno e deixe descansar por 5 minutos antes de cortar.

Equipamento que você usará

Forno

Enquanto isso, misture a água em que os cogumelos foram embebidos, conhaque, suco de limão e chalotas em uma panela. Cozinhe em fogo médio até que o líquido esteja quase desaparecido.

Ingredientes que você precisará

Limao

Cogumelo

Chalota

Conhaque

Agua

Equipamento que você usará

Panela

Despeje o creme. Deixe ferver e reduza o fogo para médio-baixo. Pique os cogumelos e mexa no molho. Continue cozinhando até o molho engrossar. Junte a manteiga e o mel. Tempere a gosto com sal e pimenta.

Ingredientes que você precisará

Sal E Pimenta

Cogumelo

Manteiga

Creme

Mel

Molho

Sirva sobre lombo fatiado.

Equipamento

Ingredientes

Dose:

6Ruibarbo picado fresco ou congelado

sal grosso e pimenta preta moída a gosto 1186 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas

conhaque 1186 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas

cogumelos porcini secos 1186 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas

manjericão rasgado ou picado (10 a 12 folhas)4cravo

alho, picado 1186 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas

xícaras de gotas de chocolate agridoce (60 por cento de cacau) (recomendado: Ghiradelli)1186 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas

herbes de Provence 2(inverno)

1-1/4 xícara de cereal Mueslix com passas, tâmaras e amêndoas 1

limão, espremido 1Quilograma

lombo de porco 3

chalota, em fatias finas 596 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas

manteiga sem sal, refrigerada e cortada em cubos pequenos 2376 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas

água fervente

Vinho recomendado: Malbec, Pinot Noir, Sangiovese

Malbec, Pinot Noir e Sangiovese são ótimas opções para Lombo De Porco. O corpo leve de Pinot noir é ótimo para cortes magros, sangiovese de corpo médio complementam molhos carnudos, ensopados e outros pratos multi-ingredientes, e pares de malbec tânico encorpado com cortes gordurosos e churrasco. Você poderia tentar Bodega Norton Malbec Reserva. Os revisores gostam muito com uma classificação de 4,4 de 5 estrelas e um preço de cerca de 20 dólares por garrafa.