Muito Barulho por bifes de carne de Cogumelo escalfados em cerveja

Muito barulho aproximadamente bifes de carne de Cogumelo escalfados em cerveja podem ser apenas o prato principal que você está procurando. Para $3.07 por porção, receita capas 31% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. Uma porção contém 504 calorias, 54g de proteína, e 22g de gordura. Esta receita serve 6. Pode ser apreciado a qualquer momento, mas é especialmente bom para valentin day. Vá até a loja e pegue o bife redondo superior, manteiga, cebola e algumas outras coisas para fazer hoje. Para usar a manteiga, você pode seguir este prato principal com o Bolo De Manteiga De Canela como sobremesa. Esta receita é apreciada por 1 foodies e cozinheiros. Da preparação ao prato, esta receita leva aproximadamente 1 hora e 45 minutos. Todas as coisas consideradas, decidimos esta receita merece uma pontuação colheracular de 69%. Essa pontuação é sólida. Tentar Bifes de lombo de carne com molho de cogumelos Shiitake, Bifes de lombo de carne com vinho tinto-molho de cogumelos, e Bifes frescos do Lombo da carne erva-revestida com molho do cogumelo para receitas semelhantes.

Instrucao

Para confinar o cogumelo, derreta a manteiga em 1 colher de sopa do óleo em fogo médio-alto em uma panela grande.

Ingredientes que você precisará

8 Fatias De Salame Genovês, Picadas

6 Dentes De Alho, 4 Amassados E Os Outros 2 Cortados Em Fatias Finas

Cebolas Amarelas, Descascadas, Cortadas Ao Meio E Em Fatias De 1,25 Cm De Espessura

Equipamento que você usará

Pecorino, 1/4 De Polegada De Espessura

Adicione a cebola e refogue até que eles comecem a ficar translúcidos.

Ingredientes que você precisará

3 Xícaras De Lascas De Madeira De Carvalho Ou Nogueira-pecã, Ou 6 Pedaços Grandes, Deixados De Molho Em água Fria Por Pelo Menos 1 Hora E Até 4 Horas

Adicione os cogumelos e cozinhe até que eles desistam de seus sucos. Abaixe o fogo e cozinhe até que a mistura caramelize, tempere com sal e pimenta a gosto e retire para uma tigela. Cubra e reserve.

Ingredientes que você precisará

1 Alho-poró Limpo E Cortado Em Cubos Grandes, Somente A Parte Branca

8 Fatias De Salame Genovês, Picadas

Equipamento que você usará

Violetas Selvagens (incluindo Caules), Lavadas

Na mesma panela, aqueça a outra colher de sopa de óleo em fogo médio-alto e sele os bifes cerca de 2 minutos de cada lado. Reduza o fogo para baixo e adicione a cerveja. Mantenha a cerveja em fogo brando, logo abaixo da fervura e cozinhe descoberto até o garfo ficar macio, cerca de 45 minutos a 1 hora.

Ingredientes que você precisará

6 Bifes De Alcatra De 8 Onças

Cerveja

Cebolas Amarelas, Descascadas, Cortadas Ao Meio E Em Fatias De 1,25 Cm De Espessura

Equipamento que você usará

Pecorino, 1/4 De Polegada De Espessura

Retire o bife para uma placa de escultura para descansar. Aumente o fogo sob a frigideira para permitir que a cerveja reduza em dois terços. Tempere com sal e pimenta, retire do fogo e bata na manteiga pouco antes do serviço.

Ingredientes que você precisará

1 Alho-poró Limpo E Cortado Em Cubos Grandes, Somente A Parte Branca

6 Dentes De Alho, 4 Amassados E Os Outros 2 Cortados Em Fatias Finas

6 Bifes De Alcatra De 8 Onças

Cerveja

Equipamento que você usará

Pecorino, 1/4 De Polegada De Espessura

1 Maço Grande De Violetas Selvagens (incluindo Caules), Lavadas

Corte o bife em fatias finas e arrume em uma travessa. Colher cebola cogumelo confit sobre e colher molho ao redor.

Ingredientes que você precisará

8 Fatias De Salame Genovês, Picadas

3 Xícaras De Lascas De Madeira De Carvalho Ou Nogueira-pecã, Ou 6 Pedaços Grandes, Deixados De Molho Em água Fria Por Pelo Menos 1 Hora E Até 4 Horas

Sugestão De Consumo: Sirva Sobre Massa

6 Bifes De Alcatra De 8 Onças

Equipamento

Pecorino, 1/4 De Polegada De Espessura

Violetas Selvagens (incluindo Caules), Lavadas

1 Maço Grande De Violetas Selvagens (incluindo Caules), Lavadas

Ingredientes

Dose:

1Quilograma

ale, o suficiente para mergulhar os bifes (recomendado: Samuel Adams Boston Lager 11 colher de sopa de orégano seco

6 dentes de alho, 4 amassados e os outros 2 cortados em fatias finas 42 colheres de chá de pimenta moída grosseira

(1/2 vara) manteiga, cortada em pedaços 170pacotes de pudim de chocolate instantâneo JELLO

copos (sobre cogumelos de botão, limpos aparados e fatiados 22 colheres de chá de pimenta moída grosseira

1 garrafa (750 ml) de Cotes du Rhone ou outro vinho tinto seco 2grande

cebolas vermelhas, cortadas em cubos 6camarão e veias

Sal e pimenta-do-reino moída na hora 1Quilograma

bife redondo superior, cortado em 6 porções, temperado com sal e pimenta e amaciado com um martelo de carne

Vinho recomendado: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

O bife funciona muito bem com Merlot, Cabernet Sauvignon e Pinot Noir. Afinal, carne e vinho tinto são uma combinação clássica. Geralmente, bifes mais magros combinam bem com vermelhos leves ou de corpo médio, como pinot noir ou merlot, enquanto bifes mais gordos podem lidar com um vermelho ousado, como cabernet sauvingnon. O Robert Mondavi Napa Merlot com uma classificação de 4 de 5 estrelas parece uma boa combinação. Custa cerca de 30 dólares por garrafa.