Novo Mex Migas

Name: Novo Mex Migas
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Espanholas, Europeias
Ingredients: 59 6 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas picados torrados e descascados chile verde (ou mais a gosto); 296 6 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas coentro picado grosseiramente; 118 6 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas feijão preto cozido; 473 6 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas queijo cotija ralado (dividido); 59 6 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas Creme azedo Mexicano (mais a gosto); 4 Ruibarbo picado fresco ou congelado sal (a gosto); 651 6 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas chips de tortilha de onça (de preferência obsoletos; 2 (inverno) manteiga

O novo Mex Migas é um sem glúten e vegetariano refeição da manhã. Uma porção deste prato contém cerca de 20g de proteína, 43g de gordura, e um total de 694 calorias. Esta receita serve 4 e custa US $2,1 por porção. Esta receita é apreciada por 1 foodies e cozinheiros. Esta receita é típica da culinária europeia. Cabeça para a loja e pegar feijão, sal, tortilla chips de preferência, e algumas outras coisas para fazê-lo hoje. Da preparação ao prato, esta receita leva aproximadamente 20 minutos. Todas as coisas consideradas, decidimos esta receita merece uma pontuação colheracular de 52%. Essa pontuação é sólida. Receitas semelhantes incluem Tex-Mex Burgers, Tex-Mex Salada De Frango Picada, e Salada Cremosa Da Massa De Tex-Mex.

Instrucao

Derreta a manteiga em fogo médio em uma frigideira antiaderente grande.

Ingredientes que você precisará

Manteiga

Equipamento que você usará

Frigideira

Adicione a cebolinha e cozinhe até que murchem um pouco, 1 a 2 minutos.

Ingredientes que você precisará

Cebola

Adicione o chile verde e cozinhe até ficar perfumado, mais um minuto ou dois.

Ingredientes que você precisará

Pimenta Verde

Adicione os ovos batidos e deixe descansar até que eles apenas comecem a endurecer, cerca de 1 minuto. Salgue levemente, polvilhe as tortilhas por cima dos ovos e mexa, dobrando o ovo desfeito sobre as batatas fritas. Cozinhe rapidamente (para evitar que os chips amoleçam), mexendo até que os ovos estejam quase prontos, depois misture metade do queijo cotija.Quando os ovos são ajustados ao seu gosto, mais 2 a 3 minutos, divida a mistura uniformemente entre 4 a 6 pratos aquecidos ou sirva em estilo familiar em uma travessa grande. Coloque sobre o feijão preto, depois o queijo restante, o creme de leite e o coentro.

Ingredientes que você precisará

6 Xícaras De Tortilhas Com Sabor De Limão, Quebradas Em Pedaços Pequenos (cerca De 6 Onças)

Queijo Cotija

Feijão Preto

Creme

Coentro

Queijo

Batatas Fritas

Ovo

Sal

Sirva imediatamente.

Equipamento

Frigideira

Ingredientes

Dose:

596 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas

picados torrados e descascados chile verde (ou mais a gosto)2966 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas

coentro picado grosseiramente 1186 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas

feijão preto cozido 4736 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas

queijo cotija ralado (dividido)596 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas

Creme azedo Mexicano (mais a gosto)4Ruibarbo picado fresco ou congelado

sal (a gosto)6516 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas

chips de tortilha de onça (de preferência obsoletos 2(inverno)

manteiga

Vinho recomendado: Tempranillo, Albarino, Grenache

O espanhol funciona muito bem com Tempranillo, Albarino e Grenache. Ao combinar vinho com pratos espanhóis, Por que não seguir a regra 'o que cresce junto vai junto'? Recomendamos albariño para vinho branco e garnachan e tempranillo para vermelho. Um vinho que você pode experimentar é Sangre De Toro Tempranillo. Tem 4,5 de 5 estrelas e uma garrafa custa cerca de 9 dólares.