Ombro de porco refogado com marmelo

Name: Ombro de porco refogado com marmelo
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 10
Cuisine: Global
Ingredients: 2 pequeno gordura de porco; 1 Oreos Recheados Duplos linguiça de porco sem casca; 2 Quilograma ombro de porco desossado( Boston butt), aparado, amarrado em vários lugares para manter a forma; 1 cp. queijo parmesão ralado 1 c. de cebola picada; 118 1 Lb Mafaldi Fresco se possível cenoura finamente picada; 118 1 Lb Mafaldi Fresco se possível aipo picado; 2 cp. vegetal (por exemplo, espinafre) sal kosher grosso; 10 camarão e veias Hortelã fresca picada; 1 Oreos Recheados Duplos tomilho fresco picado; 3 grande dentes de alho, picados; 0 cp. vegetal (por exemplo, espinafre) pimenta da Jamaica moída; 1 apertar Pitada de canela em pó; 1 Oreos Recheados Duplos coentro moído; 1 cp. vegetal (por exemplo, espinafre) gengibre moído; 10 camarão e veias Limao; 10 camarão e veias Fatias de limão; 118 1 Lb Mafaldi Fresco se possível caldo de galinha com baixo teor de sal; 1 cp. queijo parmesão ralado bifes de tira de Nova York; 473 1 Lb Mafaldi Fresco se possível cebola; 2 cp. vegetal (por exemplo, espinafre) onças fluidas de água doce; 237 1 Lb Mafaldi Fresco se possível sumo de romã; 3 grande marmelos (cerca de 1 1/2 libras no total), descascados, cored, cada um cortado em 8 fatias; 2 Crosta: migalhas de biscoito graham geléia de groselha vermelha

Ombro de porco refogado com marmelo pode ser apenas o prato principal que você está procurando. Esta receita faz 10 porções com 430 calorias, 58g de proteína, e 11g de gordura um. Para $4.21 por porção, receita capas 36% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. Esta receita é apreciada por 1 foodies e cozinheiros. É uma boa opção se você estiver seguindo um Gluten dieta. Se você tem manteiga, pimenta, ombro de porco e alguns outros ingredientes à mão, você pode fazê-lo. Da preparação ao prato, esta receita leva aproximadamente 45 minutos. Todas as coisas consideradas, decidimos esta receita merece uma pontuação spoonacular de 80%. Esta pontuação é muito boa. Receitas semelhantes incluem Ombro De Porco Refogado, Ombro De Porco Refogado, e Ombro De Porco Refogado.

Instrucao

Mexa a páprica, 1 1/2 colheres de chá de sal kosher grosso, 1 colher de chá de pimenta preta, coentro, gengibre, pimenta da Jamaica e canela em uma tigela pequena para misturar.

Ingredientes que você precisará

Sal Kosher Grosso

Pimenta

Coentro

Pimenta

Canela

Pimentao

Gengibre

Equipamento que você usará

Tigela

Espalhe a mistura de especiarias por todo o ombro de porco. Embrulhe em plástico e leve à geladeira durante a noite.

Ingredientes que você precisará

Ombro De Porco

Espalhar

Envolver

Pré-aqueça o forno a 163°. derreta a manteiga com óleo em uma panela grande e pesada à prova de forno em fogo médio-alto.

Ingredientes que você precisará

Manteiga

Oleo

Equipamento que você usará

Forno

Pote

Adicione o ombro de porco e marrom por todos os lados, cerca de 10 minutos.

Ingredientes que você precisará

Ombro De Porco

Transfira a carne de porco para o prato.

Ingredientes que você precisará

Porco

Despeje tudo, exceto 2 colheres de sopa de gotejamentos da panela e reduza o fogo para médio.

Equipamento que você usará

Pote

Adicione o marmelo à panela. Refogue até que os lados cortados estejam levemente dourados, 5 a 7 minutos. Usando escumadeira, transfira o marmelo para a tigela.

Ingredientes que você precisará

Marmelo

Equipamento que você usará

Escumadeira

Tigela

Pote

Adicione a cebola, o aipo e a cenoura à panela. Refogue até que os vegetais comecem a amolecer, cerca de 10 minutos.

Ingredientes que você precisará

Vegetal

Cenoura

Aipo

Cebola

Equipamento que você usará

Pote

Adicione o alho; aut1 minuto.

Ingredientes que você precisará

Alho

Adicione o suco de romã e o caldo de galinha. Deixe ferver, raspando os pedaços dourados.

Ingredientes que você precisará

Sumo De Romã

Caldo De Galinha

Adicione geléia de groselha, folhas de louro e tomilho, depois marmelo. Retorne a carne de porco à panela, com o lado gordo para cima. Cubra a panela com papel alumínio e depois a tampa; coloque no forno.

Ingredientes que você precisará

Geléia De Groselha Vermelha

Louro

Marmelo

Tomilho

Porco

Equipamento que você usará

Aluminio

Forno

Pote

Refogue a carne de porco até ficar muito macia e o termômetro inserido no centro registra 74°, regando ocasionalmente, cerca de 2 horas e 15 minutos. Carne de porco fresca descoberta à temperatura ambiente 1 hora. Frio descoberto até frio, em seguida, cobrir e esfriar pelo menos 1 dia e até 3 dias.

Ingredientes que você precisará

Porco

Equipamento que você usará

Termômetro Da Cozinha

Pré-aqueça o forno a 177°.

Equipamento que você usará

Forno

Transfira a carne de porco para a superfície de trabalho.

Ingredientes que você precisará

Porco

Corte a corda.

Corte a carne de porco transversalmente em fatias de 1/2 de polegada de espessura. Sobreponha fatias em uma assadeira de 13x9x2 polegadas. Usando escumadeira, arrume legumes e marmelo ao redor da carne de porco. Ferva os sucos na panela até engrossar o suficiente para revestir a colher, cerca de 15 minutos. Tempere com sal kosher grosso, pimenta e suco de limão a gosto.

Ingredientes que você precisará

Sal Kosher Grosso

Limao

Vegetal

Pimenta

Marmelo

Porco

Equipamento que você usará

Escumadeira

Cozimento

Pote

Despeje sobre a carne de porco. Cubra e asse até aquecer, cerca de 30 minutos.

Ingredientes que você precisará

Porco

Equipamento que você usará

Forno

Polvilhe a carne de porco com hortelã picada; rodeie com rodelas de limão e sirva.

Ingredientes que você precisará

Limão Cunha

Hortela

Porco

Dica do ingrediente: os marmelos estão maduros quando a casca muda de verde para amarelo. Eles ainda devem ser marmelos macios bastante firmes estão podres. Porque eles são tão difíceis, eles podem ser difíceis de preparar. Primeiro, use um descascador de legumes para remover a pele. Em seguida, use uma faca de chef para cortar a fruta longitudinalmente (através do núcleo) em fatias. Com uma pequena faca de aparar, remova cuidadosamente o núcleo. Para evitar que os pedaços cortados dourem, mergulhe-os em água com limão.

Ingredientes que você precisará

Vegetal

Marmelo

Fruta