Os famosos Latkes de Adam e Maxine

Name: Os famosos Latkes de Adam e Maxine
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 24
Cuisine: Judaicas
Ingredients: 24 Ruibarbo picado fresco ou congelado Maca; 2 (pode ser ou desnatado) pêssegos fatiados descascados frescos ou congelados; 0 (pode ser ou desnatado) linguiça de porco sem casca; 59 6 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas pão ralado seco liso fino; 454 Nozes do tipo que você quiser (picadas) Vidalia, cebolas amarelas ou marrons (cerca de 2); 2 grande crosta de torta de migalhas (Keebler); 4 (pode ser ou desnatado) batatas russet, cerca de 6 onças cada; 1 Quilograma batatas russet (4-6); 2 (inverno) (ou mais) schmaltz (gordura de frango; opcional); 24 Ruibarbo picado fresco ou congelado Creme; 2 (inverno) (ou mais) óleo vegetal

Você nunca pode ter muitas receitas de acompanhamentos, então experimente os famosos Latkes de Adam e Maxine. Uma porção deste prato contém aproximadamente 2g de proteína, 5g de gordura, e um total de 156 calorias. Esta receita serve 24. Para 64 centavos por porção, receita capas 5% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. Vá até a loja e pegue batatas russet, sal kosher, cebola marrom e algumas outras coisas para fazer hoje. 1 pessoa ficou impressionada com esta receita. Será um sucesso no seu Hanukkah evento. Da preparação ao prato, esta receita leva aproximadamente 45 minutos. Esta receita é típica da culinária judaica. Todas as coisas consideradas, decidimos esta receita merece uma pontuação colheracular de 26%. Esta pontuação é bastante ruim. Tentar Maxine's Latkes, A famosa sopa de tortilla de Adam, e Maxine's Pasta Salad para receitas semelhantes.

Instrucao

Pré-aqueça o forno a 325 ° F. Descasque as batatas. UsandoOs grandes buracos de um ralador de caixa ou o gratidodisk em um processador de alimentos, ralar batatas eoniões.

Ingredientes que você precisará

Batata

Equipamento que você usará

Processador De Alimentos

Ralador Caixa

Forno

Transfira para uma grande toalha de cozinha.Reúna as pontas da toalha; torça sobre a pia epegue firmemente para torcer o máximo de liquidas possível. Toalha aberta; misture a mistura toloosen. Reúna a toalha; torça mais uma vez.

Equipamento que você usará

Cozinha

Bata os ovos, a farinha de rosca, o sal, o assopó e a pimenta em uma mistura média de bowlto.

Ingredientes que você precisará

Trilha

Pimenta

Ovo

Sal

Equipamento que você usará

Levar

Adicione a mistura de batata. Usando yourfingers, misture até ficar bem revestido. (Latke mixtureshould ser molhado e grosso, não soupy.)

Ingredientes que você precisará

Batata

Forre uma assadeira grande com arosvárias camadas de Toalhas de papel. Coloque um wirerack dentro de outro grande bakingsheet rimmed; Reserve.

Equipamento que você usará

Assadeira

Toalhas De Papel

Aqueça 2 colheres de sopa de sentimentalismo, ifusing, e 2 colheres de sopa de óleo (ou 4 colheres de sopa de óleo se notusing sentimentalismo; a gordura deve medir about1/8"), em um de 12" frigideira antiaderente sobre mediumhighheat. Solte uma pequena quantidade de latkemixture na panela. Se a gordura chiar ao redor doedges, está pronto. (Não deixe a gordura fumar.)

Ingredientes que você precisará

Schmaltz

Oleo

Equipamento que você usará

Frigideira

Trabalhando em lotes e adicionando maischmaltz e óleo para frigideira, conforme necessário paramanter 1/8 " de gordura, largar grandes colheres de mistura na panela, pressionando suavemente com a parte de trás de uma colher ou espátula para achatar ligeiramente.(Se a mistura se tornar aquosa entrebatches, misture para incorporar; não escorra.)

Ingredientes que você precisará

Oleo

Equipamento que você usará

Frigideira

ESPATULA

Cozinhe latkes, ocasionalmente girando panpara até dourar, até dourar ecozido, 2 1/2-3 minutos por lado. (Sepequenos pedaços de batata flutuando no óleo começarpara queimar, coe cuidadosamente.)

Ingredientes que você precisará

Batata

Oleo

Transfira latkes para papel toalha-linedbaking folha para drenar, em seguida, transferir rack de arame toprepared.

Equipamento que você usará

Toalhas De Papel

Grade