Ostras grelhadas com Mignonette de Jalapeno-erva

Name: Ostras grelhadas com Mignonette de Jalapeno-erva
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 2 colheres de chá de pimenta moída grosseira cebolinha fresca picada; 2 2 colheres de chá de pimenta moída grosseira coentro fresco picado; 2 2 colheres de chá de pimenta moída grosseira estragão fresco picado; 1 Oreos Recheados Duplos R mel; 4 camarão e veias Sal Kosher e pimenta preta moída na hora; 1 1 colher de sopa de orégano seco suco de limão espremido na hora; 20 ostras, esfregadas; 2 2 colheres de chá de pimenta moída grosseira cebola vermelha finamente cortada; 79 1 Lb Mafaldi Fresco se possível 1 1/2 xícaras de molho de ameixa; 1 pequeno jalapeno ou serrano chile, semeados e cortados em cubos finos

Ostras grelhadas com Mignonette de Jalapeno-erva podem ser uma boa receita para expandir a sua colecção de hor d'oeuvre. Esta receita faz 4 porções com 27 calorias, 1 g de proteína, e 0g de gordura cada um. Para 52 cêntimos por porção, esta receita abrange 5% das suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. Uma mistura de cebolinha, cebola, ostras e um punhado de outros ingredientes são tudo o que é preciso para tornar esta receita tão saborosa. Apenas algumas pessoas fizeram esta receita, e 6 diriam que atingiu o ponto. É trazido a você pela Foodnetwork. É uma boa opção se você estiver seguindo um sem glúten, sem lacticínios, Paleolítico e primal dieta. O Quarto De Julho será ainda mais especial com esta receita. Da preparação ao prato, esta receita leva cerca de 45 minutos. Com uma colher pontuação 40%, este prato é bastante ruim. Receitas semelhantes incluem Ostras grelhadas à madeira da Toscana com Mignonette crocante de Pancetta-tomate-manjericão, Ostras Com Mignonette Gelee, e Ostras com uma Mignonette clássica.

Instrucao

Aqueça o grelhador até ao máximo para grelhar directamente.

Equipamento que você usará

1/2 Xícara De Queijo Cheddar Ralado Para Tacos

Misture o vinagre, o suco de limão, o mel, a cebola, o jalapeno, as ervas picadas e um pouco de sal e pimenta em uma tigela pequena.

Ingredientes que você precisará

1 Alho-poró Limpo E Cortado Em Cubos Grandes, Somente A Parte Branca

Abacate Hass Levemente Amassado

Limas, Espremidas, Mais Fatias Para Decorar

1/4 Libra De Batatas Cerosas, Cortadas Em Cubos De 1/4 De Polegada

3 Xícaras De Lascas De Madeira De Carvalho Ou Nogueira-pecã, Ou 6 Pedaços Grandes, Deixados De Molho Em água Fria Por Pelo Menos 1 Hora E Até 4 Horas

Lascas De Madeira Embebidas (mequite, Nogueira Ou Amieiro), Opcional

1-1/4 Xícara De Cereal Mueslix Com Passas, Tâmaras E Amêndoas

Equipamento que você usará

1/4 Xícara De Biscoitos De Gengibre (cerca De 5 Biscoitos)

Deixe descansar em temperatura ambiente durante pelo menos 10 minutos para permitir que os sabores se fundam.

Retire as pontas das Ostras sobre uma tigela, pegando qualquer licor de ostra que sair.

Ingredientes que você precisará

2 A 3 Colheres De Chá De Sal Marinho

Licor De Avelã (recomendado: Frangelico)

Equipamento que você usará

1/4 Xícara De Biscoitos De Gengibre (cerca De 5 Biscoitos)

Adicione o líquido de volta à casca inferior com A Ostra. Coloque na grelha e grelhe até o líquido começar a ferver, mas as ostras ainda estão um pouco cruas no centro, cerca de 4 minutos. Retire cuidadosamente com uma pinça para uma travessa e cubra cada ostra com uma colher de chá de mignonette.

Ingredientes que você precisará

2 A 3 Colheres De Chá De Sal Marinho

Equipamento que você usará

1/2 Xícara De Queijo Cheddar Ralado Para Tacos

4 Onças De Queijo De Leite De Vaca Envelhecido De Alta Qualidade, Como O Queijo Beecher's Flagship, Ralado

Equipamento

1/2 Xícara De Queijo Cheddar Ralado Para Tacos

1/4 Xícara De Biscoitos De Gengibre (cerca De 5 Biscoitos)

4 Onças De Queijo De Leite De Vaca Envelhecido De Alta Qualidade, Como O Queijo Beecher's Flagship, Ralado

Ingredientes

Dose:

22 colheres de chá de pimenta moída grosseira

cebolinha fresca picada 22 colheres de chá de pimenta moída grosseira

coentro fresco picado 22 colheres de chá de pimenta moída grosseira

estragão fresco picado 1Oreos Recheados Duplos

R mel 4camarão e veias

Sal Kosher e pimenta preta moída na hora 11 colher de sopa de orégano seco

suco de limão espremido na hora 20

ostras, esfregadas 22 colheres de chá de pimenta moída grosseira

cebola vermelha finamente cortada 791 Lb Mafaldi Fresco se possível

1 1/2 xícaras de molho de ameixa 1pequeno

jalapeno ou serrano chile, semeados e cortados em cubos finos

Vinho recomendado: Chardonnay, Riesling, Muscadet

Chardonnay, Riesling e Muscadet são ótimas opções para Ostras. O Chardonnay amanteigado é ótimo para vieiras, camarões, caranguejos e lagostas, enquanto o muscadet é uma escolha clássica para mexilhões, ostras e amêijoas. Se você tem um pouco de tempero em seu marisco, um riesling semi-seco pode equilibrar o calor. Um vinho que pode provar é o Broadside Chardonnay. Tem 4, 4 de 5 estrelas e uma garrafa custa cerca de 15 dólares.

Broadside Chardonnay

Ouro brilhante claro. Os aromas maduros de Pêra e nectarina mostram boa clareza e captam borras fumegantes e nuances de grãos torrados com aeração. Sedoso e de malha aberta, oferecendo sabores concentrados de pomar e pit Fruit complementados por sugestões de erva-doce e mel. A qualidade esfumaçada volta com um final longo e suave que deixa para trás uma nota refrescante de pele de pêra amarga.