Patê de porco e fígado

Name: Patê de porco e fígado
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 6 pimenta preta, esmagada; 2 Crosta: migalhas de biscoito graham 2 pitadas de cravo moído; 3 Crosta: migalhas de biscoito graham vinho branco seco; 1 2 3/4 xícaras de amêndoas inteiras, com casca e torradas alho, esmagado; 0 cp. vegetal (por exemplo, espinafre) maça do solo; 6 bagas de zimbro, esmagadas; 227 pimenta habenero fígado de porco, chão; 454 pimenta habenero barriga de porco (sem casca), moída; 113 pimenta habenero bacon fatiado ou gordura de volta de porco; 1 Oreos Recheados Duplos 1/2 xícara de vinho marsala doce; 454 pimenta habenero vitela magra, chão

O patê de porco e fígado é um homem das cavernas, sem glúten, sem laticínios e primal prato. Uma porção contém 556 calorias, 22g de proteína, e 49g de gordura. Para $1.47 por porção, receita capas 28% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. Esta receita serve 8. Uma mistura de pimenta, conhaque, bagas de zimbro e um punhado de outros ingredientes são necessários para tornar esta receita tão saborosa. Para usar a maça do solo, você pode seguir este prato principal com o Biscoitos De Gengibre como sobremesa. 18 pessoas fizeram esta receita e fariam de novo. Da preparação ao prato, esta receita leva aproximadamente 45 minutos. Todas as coisas consideradas, decidimos esta receita merece uma pontuação colheracular de 79%. Esta pontuação é boa. Tentar Patê De Fígado De Porco Dinamarquês, Patê de fígado – a Mousse de fígado de frango mais sedosa e cremosa de todos os tempos, e Patê De Fígado para receitas semelhantes.

Instrucao

Para as carnes moídas, todas bem misturadas, adicione 2 ounes da gordura de bacon ou porco cortada em pequenos dados finos e irregulares, o alho e os temperos, o vinho e o conhaque. misture muito bem e, se houver tempo, deixe repousar por uma ou duas horas antes de cozinhar, para que os sabores penetrem na carne. transforme - se em uma terrina de grande capacidade de 4 copos, ou em 2 ou 3 menores, 2 1/2 polegadas de profundidade.

Ingredientes que você precisará

Para Uma Consistência Suave E Espalhável

3/4 Libra De Carneiro Desossado, Cortado Em Cubos De 3 A 4 Polegadas - Ou Substitua Por Paleta De Cordeiro Desossada

2 Pitadas De Cravo Moído

Alho Goya®

10 Onças De Peru Cozido Em Fatias Finas E Desfiado

água Para Permitir

(caldo De Frango Ou Caldo De Legumes Pode Ser Substituído)

Corte a gordura restante ou o bacon em tiras finas e arrume-a no topo do patê.

Ingredientes que você precisará

10 Onças De Peru Cozido Em Fatias Finas E Desfiado

Coloque as terrinas em uma assadeira meio cheia de água e cozinhe, descoberto, em um forno lento, 163°, por 1 1/4 a 1 1/2 horas. os patês são cozidos quando começam a sair das laterais do prato. Tire-os do forno, tomando cuidado para não derramar nenhuma gordura e deixe esfriar. Eles vão cortar melhor se, quando a gordura tiver tudo menos definido, eles são ponderados. para fazer isso, cubra com papel manteiga e uma tábua ou prato que caiba dentro da terrina e coloque um peso por cima. no entanto, se isso for impraticável, não é de grande importância. se as terrinas forem mantidas por mais de uma semana, cubra-as completamente, uma vez Frias, com uma camada de vedação de banha de porco pura derretida.

Ingredientes que você precisará

1 Xícara De Cevada Perolada Branca

Banha

Ponta Ou Paleta De Porco Desossada, Com Capa De Gordura Profundamente Marcada (cerca De

Equipamento que você usará

Padrões No Arquivo "artesanato" No Site Da Mulher Do Campo

1-1/2 Litros De Sorvete De Biscoito E Creme, Amolecido

Açúcar De Cor Amarela E Confeitos Variados

Nota: ao cozinhar qualquer patê, lembre-se de que é a profundidade da terrina e não sua área de superfície que determina o tempo de cozimento. os temperos de alho e bagas de zimbro são opcionais. As proporções de carne, fígado e temperos que compõem um patê podem ser alteradas para atender aos gostos individuais, mas sempre com a devida consideração à textura acabada do produto. um bom patê é úmido e gordo sem ser gorduroso, e deve ser levemente rosa por dentro, não cinza ou marrom. um patê seco é o resultado de cozinhar demais ou de uma proporção muito pequena de carne gorda que foi usada.

Ingredientes que você precisará

Bagas De Zimbro