Peito de pato assado com molho de romã-Chile

Name: Peito de pato assado com molho de romã-Chile
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 2 Pedaços de toffee de barra de Heath perna de cordeiro (retirada da geladeira e deixada em temperatura ambiente 1 hora antes do preparo); 4 grande chiles secos da Califórnia, * caule, semeado, rasgado em pedaços de 1 polegada; 2 Pedaços de toffee de barra de Heath molho adobo de chiles chipotle enlatados em adobo; 8 camarão e veias Sal kosher grosso; 1 Quilograma metades desossadas do peito do pato, pele e gordura aparadas ao tamanho do peito; 8 camarão e veias Coentro moído; 0 Pedaços de toffee de barra de Heath cominho moído (não torrado); 473 1 Lb Mafaldi Fresco se possível caldo de galinha com baixo teor de sal; 473 1 Lb Mafaldi Fresco se possível suco de romã refrigerado (como Pom); 8 camarão e veias Sementes frescas de romã; 79 1 Lb Mafaldi Fresco se possível 1 barra (4 onças) de chocolate meio amargo picado; 118 1 Lb Mafaldi Fresco se possível bacon defumado em cubos grossos

Peito de pato assado com molho de romã-Chile pode ser apenas o prato principal que você está procurando. Uma porção deste prato contém cerca de 31g de proteína, 8G de gordura, e um total de 335 calorias. Para $6.05 por porção, receita capas 28% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. Esta receita serve 8. É uma boa opção se você estiver seguindo um sem glúten e sem laticínios dieta. Uma mistura de sal kosher grosso, metades de peito de pato, água e um punhado de outros ingredientes são necessários para tornar esta receita tão saborosa. 1 pessoa fez esta receita e faria novamente. Da preparação ao prato, esta receita leva aproximadamente 45 minutos. Todas as coisas consideradas, decidimos esta receita merece uma pontuação colheracular de 82%. Essa pontuação é super. Receitas semelhantes incluem Peitos de pato com molho de romã e noz, Peitos de pato moscovy com molho de romã e vinho, e Peitos De Pato Com Romã E Hortelã.

Instrucao

Mexa o açúcar e 1/2 xícara de água em pesogrande panela em fogo médio atéa dissolver o açúcar. Aumentar o calor; ferver atésyrup é de cor âmbar profundo, girando panocasionally, cerca de 8 minutos.

Ingredientes que você precisará

Acucar

Agua

Equipamento que você usará

Panela

Adicione suco, caldo e chiles da Califórnia. Ferva até sauceé reduzido para 1 1/2 xícaras, cerca de 25 minutos.

Ingredientes que você precisará

Pimenta

Caldo

Suco

Retire do fogo; esfrie. Purê em tightlycovered liquidificador até ficar homogêneo, cerca de 2 minutos.

Equipamento que você usará

Liquidificador

Transfira para a tigela.

Equipamento que você usará

Tigela

Bata em adobosauce, vinagre e cominho. Tempere a gosto com uma quantidade generosa de sal grosso epimenta. Faça à frente: pode ser feito 1 weekahead. Cubra e relaxe. Rewarm sobre lowheat antes de usar.

Ingredientes que você precisará

Sal Grosso

Vinagre

Cominho

Equipamento que você usará

Levar

Pré-aqueça o forno a 400 ° F. Score skinof duck (Não corte em carne) com 5 cortes na direção 1; repita na direção oposta, fazendo padrão de diamante.

Ingredientes que você precisará

Pato Inteiro

Equipamento que você usará

Forno

Polvilhe o pato por todo o lado com sal grosso, pimenta e groundcoriander.

Ingredientes que você precisará

Sal Grosso

Pimenta

Pato Inteiro

Coloque 2 Grandes Habilidades ovenproof em fogo médio-alto.

Adicione pato, pele sidedown, para skillets, dividindo igualmente. Cozinhe até que a pele fique crocante e marrom profundo, cerca de 7 minutos. Vire o pato; cozinhe 1minuto.

Ingredientes que você precisará

Pato Inteiro

Despeje a gordura.

Transfer skillets tooven. Pato assado até ficar cozido ao médiocuidado, cerca de 5 minutos.

Ingredientes que você precisará

Pato Inteiro

Transfira o pato para a tábua de cortar.

Ingredientes que você precisará

Pato Inteiro

Equipamento que você usará

Tabua

Letrest 5 minutos. Corte finamente cada breastcrosswise em uma diagonal leve. Organize sliceson placas. Coloque o molho por cima.

Ingredientes que você precisará

Molho

Polvilhe comsementes de Pomegranate.

Ingredientes que você precisará

Semente

* Disponível em alguns supermercados e atspecialty foods lojas e mercados latinos.

** Jalapeños secos e defumados em um molho de tomate picante chamado adobo; disponível em somesupermarkets e em lojas de alimentos especiais e mercados latinos.