Peixe Tempura Estilo Baja

Name: Peixe Tempura Estilo Baja
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 10
Cuisine: Japonesas, Asiáticas
Ingredients: 10 camarão e veias Enfeite: Corte De Repolho Baja (página 145), fatias de limão e jalapeÃ±o rings em conserva; 237 1 Lb Mafaldi Fresco se possível farinha branqueada para todos os fins; 10 cravo alho, fatiado; 177 1 Lb Mafaldi Fresco se possível água gelada; 118 1 Lb Mafaldi Fresco se possível sumo de limão fresco; 2 cp. vegetal (por exemplo, espinafre) orégano mexicano seco, moído (página 161); 1 cp. queijo parmesão ralado sal marinho fino; 2 Serrano chiles, caule e fatiado; 907 pimenta habenero filé de tubarão jovem, cortado em tiras de 4 por 3/4 de polegada (Ver nota de cabeça); 10 camarão e veias Óleo vegetal, para fritar; 355 1 Lb Mafaldi Fresco se possível pastinacas, descascadas e cortadas em pedaços de 1/2 polegada; 50 2-inchs 10 1/2 polegadas) tortilhas de milho branco macio (Página 13), para servir; 3 cp. vegetal (por exemplo, espinafre) mostarda amarela (opcional)

Peixe Tempura estilo Baja pode ser apenas o prato principal que você está procurando. Esta receita faz 10 porções com 1554 calorias, 54g de proteína, e 35g de gordura um. Para $3.64 por porção, receita capas 50% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. 1 pessoa fez esta receita e faria novamente. Vá até a loja e pegue orégano mexicano, mostarda, filé de tubarão jovem e algumas outras coisas para fazer hoje. Para usar o sal marinho, você pode seguir este prato principal com o Framboesa Mar Sal Brownies como sobremesa. Esta receita é típica da culinária japonesa. Da preparação ao prato, esta receita leva em torno de 45 minutos. É uma boa opção se você estiver seguindo um livre de laticínios e pescatarian dieta. Todas as coisas consideradas, decidimos esta receita merece uma pontuação colheracular de 87%. Esta pontuação é excelente. Receitas semelhantes incluem Tacos De Peixe Tempura Estilo Baja, Tacos De Peixe Estilo Baja, e Tacos De Peixe Estilo Baja.

Instrucao

Para fazer a marinada, em uma tigela grande, misture as 1 1/2 xícaras de água, suco de limão, alho, chiles, orégano e sal.

Ingredientes que você precisará

Abacate Hass Levemente Amassado

1/2 Xícara De Cogumelos Shiitake, Cortados Em Quatro

Para 6 Pães De Hambúrguer, Divididos, Opcional

1 Xícara De Alho Picado

Pedaços De Carne Vegetariana Congelada

Pastinacas, Descascadas E Cortadas Em Pedaços De 1/2 Polegada

Mais 2 Colheres De Sopa De água Gelada

Equipamento que você usará

Cerejas Cristalizadas Adicionais

Adicione as tiras de peixe e deixe marinar por pelo menos 20 minutos.

Ingredientes que você precisará

Doce De Polvo Brite

Para fazer a massa tempura, em uma tigela separada, misture a água gelada e a mostarda. Misture delicadamente a farinha, mas não misture demais; alguns pequenos pedaços estão bem. Cubra e leve à geladeira por 30 minutos.

Ingredientes que você precisará

Pastinacas, Descascadas E Cortadas Em Pedaços De 1/2 Polegada

8 Fatias Finas De Presunto Virgínia Ou Presunto

Doces Salva-vidas

Equipamento que você usará

1/4 Xícara De Shaohsing, Ou Vinho De Arroz Chinês

Cerejas Cristalizadas Adicionais

Escorra os pedaços de tubarão e seque-os com uma toalha de papel.

Ingredientes que você precisará

Tubarao

Equipamento que você usará

Tortilhas De Farinha (25 Cm), Cortadas Em Quatro

Tenha um prato forrado com toalhas de papel prontas. Em uma panela grande e de fundo pesado, aqueça pelo menos 2 a 3 polegadas de óleo em fogo médio até atingir 182° em um termômetro de gordura profunda.

Ingredientes que você precisará

1 1/2 Libra De Queijo Tallegio Picado

Equipamento que você usará

Tortilhas De Farinha (25 Cm), Cortadas Em Quatro

Molho Picante De óleo De Gergelim

1 Chalota Pequena, Cortada Finamente Em Meias-luas

Retire a massa da geladeira e mexa mais uma vez. Dragar os pedaços de peixe na massa, alguns de cada vez, para revestir uniformemente. Coloque - os na gordura quente, 2 peças de cada vez, adicionando mais 2 peças a cada 30 segundos (frite não mais do que 4 peças de cada vez). Monitore a temperatura do óleo quente durante toda a fritura, deixando o óleo retornar à temperatura adequada, se necessário, entre os lotes; para garantir a crocância, ele deve permanecer constante de 182° A380. se muito baixo, o peixe ficará oleoso; se muito quente, as peças queimarão.

Ingredientes que você precisará

Doce De Polvo Brite

1 1/2 Libra De Queijo Tallegio Picado

Frite-os até ficarem crocantes, dourados e flutuando no óleo, cerca de 2 1/2 minutos por lote. Com um skimmer de malha fina, transfira a tempura do peixe para a placa forrada com papel toalha para absorver o excesso de óleo. Repita com os pedaços restantes de peixe. Durante a fritura, certifique-se de remover qualquer pedaço de massa flutuante, ou eles queimarão e escurecerão o óleo, o que transferirá um sabor queimado para a tempura.

Ingredientes que você precisará

Doce De Polvo Brite

1 1/2 Libra De Queijo Tallegio Picado

Equipamento que você usará

Recuperador

Sirva imediatamente.

Para servir, coloque as tortilhas lado a lado, Abra a face e sobreponha em uma travessa. Divida a serra e o recheio igualmente entre as tortilhas e cubra com salsa e enfeite. Pegue, dobre e coma imediatamente. Ou construa seu próprio taco: coloque uma tortilha, rosto aberto, em uma mão. Colher em algum slaw, em seguida, encher, cubra com salsa, dobre e coma imediatamente.

Ingredientes que você precisará

Hambúrgueres De Frango Vegetarianos Congelados

Dentes De Alho

Gosto

Livro, usando o banco de dados de nutrição do USDA

Tacos de Mark Miller com Benjamin Hargett e Jane Horn. Copyright © 2009 por Mark Miller com Benjamin Hargett e Jane Horn. Publicado pela Ten Speed Press, uma marca do Crown Publishing Group, uma divisão da Random House, Inc.Mark Miller é o aclamado chef-fundador do Coyote Cafe em Santa Fé, Novo México. Ele começou e possuía treze restaurantes diferentes em três continentes de 1979 a 200

Ele é autor de dez livros com quase 1 milhão de cópias impressas, incluindo Tacos, The Great Chile Book, The Great Salsa Book e Coyote Cafe. Mark atualmente trabalha em Consultoria culinária internacional e vive em Santa Fé, Novo México.Benjamin Hargett é um chef amante de viagens que cozinhou na Europa, Caribe, México e Estados Unidos, onde trabalhou com Mark Miller no Coyote Café por muitos anos.

Ingredientes que você precisará

1 Xícara De Alho Picado

Dentes De Alho