Peras caramelizadas com avelãs torradas e sorvete de Chocolate

Name: Peras caramelizadas com avelãs torradas e sorvete de Chocolate
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 8 peras Bosc firmes e maduras com caules; 237 1 Lb Mafaldi Fresco se possível 2 pitadas de cravo moído; 237 1 Lb Mafaldi Fresco se possível 1/2 xícara de Hershey's Kisses; 237 1 Lb Mafaldi Fresco se possível costeletas de cordeiro, ossos franceses; 1 2 colheres de chá de alho em pó sumo de limão fresco; 2 Pinto sorbet De chocolate; 3 3 batatas descascadas e cortadas em cubos de 1/2 polegada açúcar superfino; 59 1 Lb Mafaldi Fresco se possível manteiga

A ver a tua figura? Esta receita vegetariana e sem glúten tem 577 calorias, 5g de proteína, e 16g de gordura por porção. Esta receita serve 8. Para $2.78 por porção, receita capas 9% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. Esta receita é apreciada por 1 foodies e cozinheiros. Da preparação ao prato, esta receita leva em torno de 45 minutos. Uma mistura de açúcar superfino, conhaque, sorvete de chocolate e um punhado de outros ingredientes são necessários para tornar esta receita tão deliciosa. Todas as coisas consideradas, decidimos esta receita merece uma pontuação colheracular de 23%. Esta pontuação não é tão excelente. Receitas semelhantes incluem Merengue assado na bandeja com peras, creme, avelãs torradas e molho de Chocolate, Salada de espinafre com peras, cebolas vermelhas, Cranberries e avelãs torradas, e Bolo De Chocolate Sem Farinha Com Avelãs Torradas.

Instrucao

Pré-aqueça o forno a 35

Equipamento que você usará

Forno

Forre uma assadeira grande com bordas com papel manteiga.

Equipamento que você usará

Papel Manteiga

Cozimento

Espalhe as avelãs em outra assadeira (sem forro) e asse até começar a dourar sob as peles, de 5 a 7 minutos.

Ingredientes que você precisará

Avela

Espalhar

Equipamento que você usará

Cozimento

Forno

Despeje em uma toalha de cozinha limpa e esfregue para remover o máximo de peles possível.

Ingredientes que você precisará

Tempero Seco Esfregar

Equipamento que você usará

Cozinha

Em uma frigideira grande e refratária, misture avelãs com açúcar superfino.

Ingredientes que você precisará

Açúcar Superfino

Avela

Equipamento que você usará

Frigideira

Asse até que o açúcar esteja levemente dourado, cerca de 20 minutos.

Ingredientes que você precisará

Acucar

Equipamento que você usará

Forno

Retire do forno e mexa imediatamente.

Equipamento que você usará

Forno

Coloque em fogo médio-alto no fogão e cozinhe, mexendo sempre com uma colher de pau, até o açúcar derreter e dourar, cerca de 2 minutos.

Ingredientes que você precisará

Acucar

Equipamento que você usará

Colher

Fogao

Despeje imediatamente na panela forrada e separe as avelãs suavemente com uma colher.

Ingredientes que você precisará

Avela

Equipamento que você usará

Frigideira

Deixe esfriar.

Enquanto isso, descasque as peras, deixando-as inteiras e com os caules intactos. Com a extremidade grande de um baller de melão, retire os fundos de núcleos das peras; então, com a extremidade menor, Cave mais fundo e retire as sementes.

Ingredientes que você precisará

Melao

Pêra

Semente

Equipamento que você usará

Melon Baller

Corte uma fatia fina do fundo para que as peras fiquem planas.

Ingredientes que você precisará

Pêra

Pré-aqueça o forno a 40

Equipamento que você usará

Forno

Derreta a manteiga em uma frigideira grande refratária em fogo médio-alto. Quando começar a dourar, adicione as peras e cozinhe, virando suavemente ocasionalmente com 2 colheres de pau, até dourar por todo o lado, 5 a 7 minutos.

Ingredientes que você precisará

Manteiga

Pêra

Equipamento que você usará

Colher

Frigideira

Polvilhe as peras com açúcar granulado e continue cozinhando e virando as peras até que o açúcar esteja caramelizado e espesso, cerca de 5 minutos.

Ingredientes que você precisará

Acucar

Pêra

Retire a panela do fogo e adicione o conhaque. Volte ao fogo e ferva até que o líquido seja reduzido a um xarope espesso e borbulhante, 10 a 12 minutos.

Ingredientes que você precisará

Brandy

Xarope

Equipamento que você usará

Frigideira

Despeje 1/2 xícara de água muito quente e coloque as peras na posição vertical na panela. Leve o líquido para ferver; transfira a panela para o forno.

Ingredientes que você precisará

Pêra

Agua

Equipamento que você usará

Forno

Frigideira

Asse, alinhavo a cada 15 minutos, até que as peras estejam macias quando perfuradas e o líquido tenha engrossado novamente e seja ouro escuro, 25 a 30 minutos. Se o líquido reduzir muito rapidamente, adicione mais água, 1/4 xícara de cada vez.

Ingredientes que você precisará

Pêra

Agua

Equipamento que você usará

Forno

Deixe as peras esfriarem levemente em líquido, regando com frequência.

Ingredientes que você precisará

Pêra

Transfira as peras para tigelas rasas. Mexa o suco de limão em calda e coloque sobre as peras.

Ingredientes que você precisará

Limao

Pêra

Xarope

Equipamento que você usará

Tigela

Adicione uma colher de sorvete de chocolate a cada tigela e polvilhe com avelãs torradas.

Ingredientes que você precisará

6 Onças De Chocolate Meio Amargo, Picado Em Pedaços De 1,25 Cm (recomendado: Ghirardelli)

Avela

Sorvete

Equipamento que você usará

Tigela

Faça à frente: você pode brindar as avelãs até 3 dias à frente; guarde hermeticamente à temperatura ambiente. Você também pode assar as peras (através do passo

Ingredientes que você precisará

Avela

Pêra

Brinde