Peru assado clássico e molho

Name: Peru assado clássico e molho
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 10
Cuisine: Global
Ingredients: 1 inteiro para presunto de corte; 1 deixar Guarnições: maçãs bay Lady, croquetes de molho de Pão de milho; 118 1 Lb Mafaldi Fresco se possível manteiga, amolecida; 2 (mequite, nogueira ou amieiro) costelas de aipo com folhas; 118 1 Lb Mafaldi Fresco se possível farinha para todos os fins; 1 pequeno cebola, esquartejada; 1 cp. vegetal (por exemplo, espinafre) nabos, descascados e cortados em fatias de 1/8 de polegada de espessura; 1 Oreos Recheados Duplos mais 2 colheres de sopa de água gelada; 10 um pouco de abobrinha picada Sal e pimenta; 10 um pouco de abobrinha picada Sal e pimenta a gosto; 5 Quilograma Turquia

O peru assado clássico e o molho podem ser uma boa receita para expandir sua caixa de receitas do prato principal. Esta receita faz 10 porções com 655 calorias, 85g de proteína, e 31g de gordura um. Para $1.61 por porção, receita capas 33% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. Uma mistura de aipo, cebola, manteiga e um punhado de outros ingredientes são necessários para tornar esta receita tão saborosa. 1 pessoa achou esta receita deliciosa e satisfatória. Pode ser apreciado a qualquer momento, mas é especialmente bom para Graca. Da preparação ao prato, esta receita leva cerca de 45 minutos. É trazido a você por minhas receitas. Todas as coisas consideradas, decidimos esta receita merece uma pontuação colheracular de 67%. Essa pontuação é sólida. Receitas semelhantes incluem Peru assado com molho de panela clássico, Peru assado clássico com molho de miúdos, e Molho clássico de peru assado e gibão.

Instrucao

Retire os miúdos e o pescoço do Peru; coloque em uma panela grande, adicionando folha de louro, 1 costela de aipo e metade da cebola.

Ingredientes que você precisará

(24 Contagens)

Gordura De Porco

4 A 5 Raminhos Pequenos Ou 2 A 3 Grandes De Alecrim Fresco, Folhas Picadas Finamente

2 Envelopes De Goya Sazon Com Coentro E Urucum

Equipamento que você usará

8 Barras De Chocolate Ao Leite Sem Nozes (40 G Cada)

Adicione 6 xícaras de água. Deixe ferver; reduza o fogo e cozinhe, descoberto, 1 hora.

Ingredientes que você precisará

Barras De Chocolate Ao Leite Sem Nozes

Despeje através de um filtro. (Você deve produzir 3 xícaras; adicione água, se necessário, para medir 3 xícaras.) Reservar.

Ingredientes que você precisará

Barras De Chocolate Ao Leite Sem Nozes

Equipamento que você usará

Com Osso, Pele, Coxas E Pernas De Frango

Lave o peru com água fria.

Ingredientes que você precisará

4 A 5 Raminhos Pequenos Ou 2 A 3 Grandes De Alecrim Fresco, Folhas Picadas Finamente

Barras De Chocolate Ao Leite Sem Nozes

Escorra; seque.

Polvilhe a cavidade do corpo com sal e pimenta; coloque a costela de aipo restante e a cebola dentro da cavidade. Feche a cavidade; amarre as extremidades das pernas junto com uma corda pesada. Dobre as pontas das asas sob o pássaro.

Ingredientes que você precisará

Bifes De Tira De Nova York, Com Osso, Se Desejar

(24 Contagens)

2 Envelopes De Goya Sazon Com Coentro E Urucum

Coloque o peru em uma assadeira levemente untada, com o lado do peito para cima. Esfregue o peru com 2 colheres de sopa de manteiga amolecida; polvilhe com 1 colher de chá de sal e 1/2 colher de chá de pimenta.

Ingredientes que você precisará

Barras De Chocolate Ao Leite Sem Nozes Cada)

Nabos, Descascados E Cortados Em Fatias De 1/8 De Polegada De Espessura

4 A 5 Raminhos Pequenos Ou 2 A 3 Grandes De Alecrim Fresco, Folhas Picadas Finamente

Mais 2 Colheres De Sopa De água Gelada

2 3/4 Onças (75 Gramas) De Passas Douradas

Equipamento que você usará

Repolho Roxo, Fatiado Finamente

Assado, descoberto, em 325 até que um termômetro de carne atinja 180 na coxa( cerca de 3 horas), regando após 1 e 2 horas com a manteiga amolecida restante; vire o peru na metade da torrefação. Baste frequentemente durante os últimos 45 minutos de cozimento.

Ingredientes que você precisará

Barras De Chocolate Ao Leite Sem Nozes Cada)

4 A 5 Raminhos Pequenos Ou 2 A 3 Grandes De Alecrim Fresco, Folhas Picadas Finamente

2 Cebolas Amarelas Médias, Descascadas, Cortadas Ao Meio E Em Fatias De 1,25 Cm De Espessura

Equipamento que você usará

Molho Picante De óleo De Gergelim

Adicione 1 xícara de caldo de Peru reservado à assadeira durante a última meia hora de torrefação. Se o Peru começar a dourar demais, cubra frouxamente com papel alumínio.

Ingredientes que você precisará

Caldo De Peru

4 A 5 Raminhos Pequenos Ou 2 A 3 Grandes De Alecrim Fresco, Folhas Picadas Finamente

Equipamento que você usará

2 Xícaras De Migalhas De Biscoito Graham Honey Maid®

Repolho Roxo, Fatiado Finamente

Deixe o Peru descansar na panela 5 minutos; remova cuidadosamente para uma travessa ou placa de escultura. Cubra com papel alumínio e deixe descansar até 45 minutos.

Ingredientes que você precisará

4 A 5 Raminhos Pequenos Ou 2 A 3 Grandes De Alecrim Fresco, Folhas Picadas Finamente

Equipamento que você usará

2 Xícaras De Migalhas De Biscoito Graham Honey Maid®

1 Xícara De Mistura Para Bolo Amarelo

Enquanto isso, prepare molho. Desnate o excesso de gordura das gotículas da panela, se desejar. Trabalhando em fogo médio no fogão, bata a farinha em gotejamentos de panela até ficar homogêneo.

Ingredientes que você precisará

Doces Salva-vidas

6 Dentes De Alho Grandes, Cortados Em Fatias Finas

Equipamento que você usará

2 Latas (14 Onças) De Feijão Branco, Escorrido

1/4 Xícara De Shaohsing, Ou Vinho De Arroz Chinês

1 Xícara De Mistura Para Bolo Amarelo

Mexendo constantemente, adicione gradualmente o restante 2 xícaras de caldo de Peru; cozinhe 5 a 10 minutos ou até que o molho esteja engrossado. Tempere com sal e pimenta.

Ingredientes que você precisará

Bifes De Tira De Nova York, Com Osso, Se Desejar

Caldo De Peru

6 Dentes De Alho Grandes, Cortados Em Fatias Finas

Equipamento que você usará

1/4 Xícara De Shaohsing, Ou Vinho De Arroz Chinês

Sirva molho com peru.

Ingredientes que você precisará

4 A 5 Raminhos Pequenos Ou 2 A 3 Grandes De Alecrim Fresco, Folhas Picadas Finamente

6 Dentes De Alho Grandes, Cortados Em Fatias Finas

Enfeite o peru, se desejar.

Ingredientes que você precisará