Peru assado com maçãs, cebolas, folhas de sálvia fritas e molho de maçã

Você nunca pode ter muitas receitas de prato principal, então dê peru assado com maçãs, cebolas, folhas de sálvia fritas e molho de maçã uma tentativa. Esta receita faz 8 porções com 851 calorias, 116g de proteína, e 33g de gordura um. Para $3.89 por porção, receita capas 39% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. 1 pessoa fez esta receita e faria novamente. Da preparação ao prato, esta receita leva aproximadamente 75 horas. Se você tem manteiga, sucos de panela de peru assado, cebola pérola e alguns outros ingredientes à mão, você pode fazê-lo. Para usar o vinagre de cidra, você pode seguir este prato principal com o Torta De Vinagre como sobremesa. Pode ser apreciado a qualquer momento, mas é especialmente bom para Graca. Com uma colher pontuação de 74%, este prato é muito bom. Receitas semelhantes incluem Peru assado com laranjas, Folhas de louro, cebolas vermelhas e molho de panela, Peru assado e molho com cebola e sálvia, e Peru assado com molho de sálvia, cebola e gibão.

Instrucao

Pré-aqueça o forno a 425 ° F.

Equipamento que você usará

Forno

Lave o peru por dentro e por fora e seque. Tempere com sal e pimenta por dentro e por fora. Dobre a pele do pescoço sob o corpo e prenda com um pequeno espeto. Amarre as baquetas junto com a corda da cozinha e prenda as asas ao corpo com pequenos espetos.

Ingredientes que você precisará

Sal E Pimenta

Coxinhas De Frango

Turquia Inteira

Asas De Frango

Equipamento que você usará

Barbante De Cozinha

Espeto

Coloque o peru em uma grelha colocada em uma assadeira grande à prova de fogo. Peru assado no meio do forno 30 minutos.

Ingredientes que você precisará

Turquia Inteira

Equipamento que você usará

Assadeira

Forno

Enquanto a turquia está assando, escalde as cebolas em água fervente 1 minuto e enxágue em água fria. Descasque as cebolas e misture com 1 colher de sopa de manteiga derretida e sal e pimenta a gosto. Misture as maçãs com 1 colher de sopa de manteiga derretida e sal e pimenta a gosto em outra tigela.

Ingredientes que você precisará

Sal E Pimenta

Maca

Manteiga

Cebola

Turquia Inteira

Agua

Equipamento que você usará

Tigela

Reduza a temperatura para 350 ° F.

Pincele o restante 1/4 xícara de manteiga derretida sobre o peru e asse por mais 30 minutos.

Ingredientes que você precisará

Manteiga

Turquia Inteira

Baste Peru e espalhe cebolas ao redor, depois asse 30 minutos a mais.

Ingredientes que você precisará

Cebola

Turquia Inteira

Baste Peru e adicione maçãs à assadeira. Asse por mais 1 a 1 1/2 horas, ou até que um termômetro inserido na parte carnuda de uma coxa Registre 180 ° F.

Ingredientes que você precisará

Maca

Turquia Inteira

Equipamento que você usará

Assadeira

Termômetro Da Cozinha

Transfira o peru, as cebolas e as maçãs para uma travessa aquecida, deixando os sucos na panela.

Ingredientes que você precisará

Maca

Cebola

Turquia Inteira

Equipamento que você usará

Frigideira

Remova os espetos e descarte a corda.

Equipamento que você usará

Espeto

Deixe a Turquia ficar pelo menos 30 minutos, até 4

Ingredientes que você precisará

Turquia Inteira

Desnate a gordura dos sucos da panela e reserve 1/4 de xícara de gordura.

Equipamento que você usará

Frigideira

Despeje os sucos da panela em uma medida de vidro de 2 quartos e adicione o estoque de miúdos de Peru suficiente para fazer 4 1/2 xícaras no total. Definir pan para straddle 2 queimadores.

Ingredientes que você precisará

Turquia Inteira

Abobrinha Cozida No Vapor Ou Levemente Salteada, Para Servir

Equipamento que você usará

Frigideira

Adicione 1 xícara de mistura de caldo e deglaze fervendo em fogo moderadamente alto, mexendo e raspando pedaços marrons.

Ingredientes que você precisará

Abobrinha Cozida No Vapor Ou Levemente Salteada, Para Servir

Adicione os restantes 3 1/2 xícaras de mistura de caldo, cidra e vinagre e leve para ferver.

Ingredientes que você precisará

Vinagre

Cidra

Abobrinha Cozida No Vapor Ou Levemente Salteada, Para Servir

Transfira para a medida de vidro.

Misture a gordura reservada e a farinha em uma panela grande e pesada e cozinhe o roux em fogo moderadamente baixo, mexendo, 3 minutos.

Ingredientes que você precisará

Farinha Para Todos Os Fins

Equipamento que você usará

Levar

Panela

Adicione a mistura de caldo quente em um fluxo rápido, mexendo sempre para evitar grumos, depois cozinhe, mexendo ocasionalmente, até engrossar, cerca de 10 minutos.

Ingredientes que você precisará

Abobrinha Cozida No Vapor Ou Levemente Salteada, Para Servir

Equipamento que você usará

Levar

Junte os sucos de Peru adicionais da travessa e tempere o molho com sal e pimenta.

Ingredientes que você precisará

Sal E Pimenta

Turquia Inteira

Molho

Despeje o molho por uma peneira fina em uma molheira.

Ingredientes que você precisará

Molho

Equipamento que você usará

Gravy Boat

Peneira

* As cebolas podem ser escaldadas e descascadas 2 dias à frente e refrigeradas, Cobertas. * Recomendamos fazer o caldo de miúdos de peru e as folhas de sálvia fritas à frente, embora possam ser preparadas enquanto o peru está no forno.

Ingredientes que você precisará

Sage