Queijo indiano e pimentão vermelho em molho de espinafre perfumado

Name: Queijo indiano e pimentão vermelho em molho de espinafre perfumado
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Indianas, Asiáticas
Ingredients: 4 Ruibarbo picado fresco ou congelado Queijo Indiano (paneer) feito com 8 xícaras de leite (veja dicas, abaixo) ou 8 onças de queijo do fazendeiro ou 2 bolos de tofu, fatiados como paneer; 1 1 libra de abobrinha, sal grosso, ou a gosto; 2 (inverno) gengibre fresco ralado ou esmagado; 2 (pode ser ou desnatado) garam masala (veja dicas, abaixo); 1 pimenta verde doce, cored e semeado; 4 pimentões verdes quentes, picados; 355 6 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas cebola picada; 2 medio pimentas vermelhas doces, com núcleo, semeadas e cortadas em tiras de 1 polegada de largura; 473 6 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas espinafre cozido; 1 (pode ser ou desnatado) acafrao; 6 (inverno) óleo vegetal leve; 118 6 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas macarrão paccheri (tubo grande) de aproximadamente 2,5 polegadas de comprimento por 2 polegadas de largura

Você nunca pode ter muitas receitas indianas, então experimente queijo indiano e Pimentão Vermelho Com Molho De Espinafre perfumado. Esta receita faz 4 porções com 253 calorias, 2g de proteína, e 22g de gordura um. Para $1.1 por porção, receita capas 16% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. 1 pessoa fez esta receita e faria novamente. Se você tiver sal grosso, óleo vegetal, pimentão e alguns outros ingredientes à mão, poderá fazê-lo. Apenas algumas pessoas gostaram muito deste acompanhamento. É uma boa opção se você estiver seguindo um sem glúten, inteiro 30, e vegan dieta. Da preparação ao prato, esta receita leva aproximadamente 45 minutos. É trazido a você por Epicurious. Todas as coisas consideradas, decidimos esta receita merece uma pontuação colheracular de 54%. Essa pontuação é sólida. Receitas semelhantes são Queijo indiano e pimentão vermelho em molho de espinafre perfumado, Fragrante Indiano Frágil, e Almôndegas Gregas Veg em um molho de tomate perfumado com queijo Feta.

Instrucao

Coloque os pedaços de paneer, queijo de fazendeiro ou tofu em uma única camada em uma assadeira forrada com toalhas de papel e deixe secar por 10 minutos (isso permitirá que eles mantenham sua forma melhor durante o cozimento).

Ingredientes que você precisará

Queijo Agricultor

Biscoito

Paneer

Molho De Soja 1 Colher De Sopa De Sementes De Gergelim

Equipamento que você usará

Assadeira

Toalhas De Papel

Bata o espinafre e a pimenta verde juntos em um processador de alimentos ou liquidificador. O purê deve ser tão fino e aveludado quanto você pode fazer.

Ingredientes que você precisará

Pimentao

Espinafre

Equipamento que você usará

Processador De Alimentos

Liquidificador

Aqueça 4 colheres de sopa do óleo em uma panela grande, pesada e antiaderente em fogo médio. Polvilhe os pedaços de paneer levemente com farinha e adicione-os à panela. Frite-os em lotes, virando-os e jogando-os até ficarem dourados (cerca de 2 ou 3 minutos por lote). Observe com cuidado para garantir que eles não queimem. Retire - os e coloque em um prato e reserve.

Ingredientes que você precisará

Paneer

Farinha Para Todos Os Fins

Oleo

Equipamento que você usará

Frigideira

Adicione mais 2 colheres de sopa de óleo à mesma panela, junto com a cebola. Frite a cebola, mexendo sempre, até dourar (cerca de 20 minutos).

Ingredientes que você precisará

Cebola

Oleo

Equipamento que você usará

Frigideira

Adicione o gengibre e frite por mais 2 minutos.

Ingredientes que você precisará

Gengibre

Adicione os pimentões turnéricos e verdes, mexa por alguns segundos e adicione o purê de espinafre junto com 1/2 xícara de água, sal e pimentão vermelho doce.

Ingredientes que você precisará

Pimenta

Pimenta Verde

Espinafre

Agua

Sal

Misture bem e deixe ferver. Abaixe o fogo e cozinhe, coberto, por 2 minutos.

Adicione os pedaços de paneer fritos, misture novamente e continue cozinhando por mais 2 minutos. Junte o garam masala.

Ingredientes que você precisará

Garam Masala

Paneer

Quando estiver pronto para servir, aqueça bem e, se desejar, dobre as 2 colheres de sopa restantes de óleo para esmalte e suavizar o molho.

Ingredientes que você precisará

Molho

Oleo

* Queijo indiano está disponível em muitos mercados indianos. Para fazer do zero: leve 8 xícaras de leite integral para ferver.

Ingredientes que você precisará

Leite

Queijo

Adicione 3 colheres de sopa de suco de limão e reduza o fogo. Mantenha o líquido em uma fervura suave até que a coalhada branca se separe do soro amarelo, retire do fogo e despeje em uma peneira forrada com gaze. Segure a peneira em água fria e enxágue a coalhada, junte os cantos da gaze e torça para remover o excesso de líquido. Pendure o pacote para drenar por uma hora, coloque-o em uma superfície de trabalho e pese-o com um objeto pesado (como uma panela grande cheia de água) por meia hora.

Ingredientes que você precisará

Limao

Agua

Equipamento que você usará

Gaze

Coador

Pote

Retire a gaze e corte o queijo em cubos pequenos. Mantenha refrigerado, submerso em água, até necessário, até 4 dias.* Garam masala, uma mistura aromática de especiarias do Norte da Índia que inclui canela e cravo, está disponível online em www.ethnicfoodsco.com.

Ingredientes que você precisará

Garam Masala

Mistura De Tempero

Canela

Queijo

Cravo

Agua

Equipamento que você usará

Gaze

Ingredientes que você precisará

Grao

Equipamento

Assadeira

Toalhas De Papel

Processador De Alimentos

Ingredientes

Dose:

4Ruibarbo picado fresco ou congelado

Queijo Indiano (paneer) feito com 8 xícaras de leite (veja dicas, abaixo) ou 8 onças de queijo do fazendeiro ou 2 bolos de tofu, fatiados como paneer 11 libra de abobrinha,

sal grosso, ou a gosto 2(inverno)

gengibre fresco ralado ou esmagado 2(pode ser ou desnatado)

garam masala (veja dicas, abaixo)1

pimenta verde doce, cored e semeado 4

pimentões verdes quentes, picados 3556 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas

cebola picada 2medio

pimentas vermelhas doces, com núcleo, semeadas e cortadas em tiras de 1 polegada de largura 4736 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas

espinafre cozido 1(pode ser ou desnatado)

acafrao 6(inverno)

óleo vegetal leve 1186 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas

macarrão paccheri (tubo grande) de aproximadamente 2,5 polegadas de comprimento por 2 polegadas de largura

Vinho recomendado: Chenin Blanc, Gewurztraminer, Riesling

Asian funciona muito bem com Chenin Blanc, Gewurztraminer e Riesling. O melhor vinho para comida asiática depende da culinária e do prato - é claro - mas esses brancos ácidos combinam com uma série de refeições tradicionais, picantes ou não. O Lubanzi Chenin Blanc com uma classificação de 4.1 de 5 estrelas parece uma boa combinação. Custa cerca de 16 dólares por garrafa.