Racks assados de cordeiro com Pimenta Malagueta e crosta Farofa

Racks torrados de cordeiro com Pimenta Malagueta e crosta Farofa é um Gluten prato. Esta receita faz 8 porções com 855 calorias, 44g de proteína, e 71g de gordura um. Para $4.01 por porção, receita capas 34% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. 1 pessoa tentou e gostou desta receita. Vá até a loja e pegue azeite, pimenta malagueta engarrafada, salsa de folha plana e algumas outras coisas para fazer hoje. Para usar o açúcar, você pode seguir este prato principal com o Biscoitos De Açúcar Sem Açúcar Refinado De Trigo Integral como sobremesa. Da preparação ao prato, esta receita leva aproximadamente 5 horas. Com uma colher pontuação de 66%, este prato é sólido. Receitas semelhantes são Prateleiras envidraçadas de cordeiro, Racks De Cordeiro Com Feijão Branco, e Racks Asiáticos de cordeiro com molho de gergelim.

Instrucao

Coloque a grelha do forno na posição média e pré-aqueça o forno a 400 ° F.

Equipamento que você usará

Forno

Aqueça a manteiga em uma frigideira pesada de 10 polegadas em fogo moderado até que a espuma diminua, depois cozinhe a farinha, mexendo, até dourar, 3 a 4 minutos.

Ingredientes que você precisará

Manteiga

Farinha Para Todos Os Fins

Equipamento que você usará

Frigideira

Transfira para uma tigela pequena.

Equipamento que você usará

Tigela

Purê de cebola, alho, pimentão, açúcar, vinagre e 1/2 colher de chá de sal no liquidificador até ficar homogêneo, adicionando 1 A 2 colheres de sopa de água, se necessário, para facilitar a puré.

Ingredientes que você precisará

Pimenta

Vinagre

Alho

Cebola

Acucar

Agua

Sal

Equipamento que você usará

Liquidificador

Aqueça 2 colheres de sopa de óleo em uma frigideira grande antiaderente em fogo moderado até ficar quente, mas não fumando, em seguida, cozinhe o purê, mexendo, até engrossar, 3 a 4 minutos. (Não se preocupe se a mistura ficar verde-azulada; isso às vezes resulta da interação de vinagre e alho imaturo.) Reserve 5 colheres de sopa de purê em uma tigela pequena (para revestir cordeiro) e transfira o restante para outra tigela pequena (para ser servido ao lado com cordeiro).

Ingredientes que você precisará

Vinagre

Alho

Cordeiro

Oleo

Equipamento que você usará

Frigideira

Tigela

Polvilhe cordeiro com sal de colher de sopa restante.

Ingredientes que você precisará

Cordeiro

Sal

Aqueça o óleo restante da colher de sopa em uma frigideira limpa de 10 polegadas em fogo moderadamente alto até ficar quente, mas não fumando, depois Brown lamb 1 rack de cada vez, virando uma vez, cerca de 4 minutos por rack.

Ingredientes que você precisará

Cordeiro

Oleo

Equipamento que você usará

Frigideira

Transfira os racks para uma assadeira grande, organizando com os ossos curvando-se para baixo.

Equipamento que você usará

Assadeira

Espalhe 1 1/2 colheres de sopa de purê de malagueta sobre parte carnuda de cada rack de cordeiro, excluindo as extremidades. Mexa a salsa na mistura de farofa e, em seguida, bata a mistura no Cordeiro (sobre o purê) para revestir, pressionando suavemente para aderir.

Ingredientes que você precisará

Cremalheira Do Cordeiro

Salsa

Espalhar

Cordeiro

Cordeiro assado até termômetro inserido diagonalmente 2 polegadas no centro (não toque osso) registra 52° (para médio-raro), 20 a 25 minutos.

Ingredientes que você precisará

Osso

Cordeiro

Equipamento que você usará

Termômetro Da Cozinha

Transfira para uma tábua de corte e deixe os racks repousarem 15 minutos (a temperatura interna aumentará para cerca de 54°).

Equipamento que você usará

Tabua

Corte cada rack em costeletas e sirva o purê restante ao lado.

* Farofa pode ser feito 1 dia à frente e refrigerado, coberto. Leve à temperatura ambiente antes de mexer na salsa.* Malagueta purée pode ser feito 1 dia à frente e refrigerado, coberto.

Ingredientes que você precisará

Salsa