Risoto com cogumelos selvagens, ervas e chalotas

Name: Risoto com cogumelos selvagens, ervas e chalotas
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Mediterrâneas, Italianas, Europeias
Ingredients: 355 1 Lb Mafaldi Fresco se possível arroz Arborio cru; 3 cp. vegetal (por exemplo, espinafre) sálvia fresca picada, dividida; 3 cp. vegetal (por exemplo, espinafre) tomilho fresco picado, dividido; 2 dentes de alho, picados; 946 1 Lb Mafaldi Fresco se possível caldo de galinha com baixo teor de sódio; 227 pimenta habenero cogumelos selvagens, limpos e cortados em fatias finas; 2 Crosta: migalhas de biscoito graham azeite, dividido; 118 1 Lb Mafaldi Fresco se possível queijo parmesão ralado, dividido; 6 um pouco de abobrinha picada Pimenta moída na hora, a gosto; 6 um pouco de abobrinha picada Sal marinho, a gosto; 2 chalotas, picadas; 2 Crosta: migalhas de biscoito graham manteiga sem sal, dividida; 59 1 Lb Mafaldi Fresco se possível vinho branco (como Chardonnay)

Risoto com cogumelos selvagens, ervas e chalotas é um Gluten acompanhamento. Uma porção deste prato contém aproximadamente 11g de proteína, 12g de gordura, e um total de 337 calorias. Esta receita serve 6 e custa US $1,59 Por porção. Vá até a loja e pegue chalotas, pimenta, vinho e algumas outras coisas para fazer hoje. 1 pessoa achou esta receita saborosa e satisfatória. É um razoar receita para os fãs de comida mediterrânea. É trazido a você por minhas receitas. Da preparação ao prato, esta receita leva aproximadamente 45 minutos. Com uma colher pontuação de 39%, este prato é bastante ruim. Tentar Cogumelos assados e chalotas com ervas frescas, Cogumelos Assados E Chalotas Com Ervas Frescas, e Couve de Bruxelas com chalotas e cogumelos selvagens para receitas semelhantes.

Instrucao

Leve o caldo para ferver em uma panela de 3 quartos em fogo médio-alto. Desligue o fogo, cubra e mantenha quente.

Ingredientes que você precisará

Sazon De Goya Com Coentro E Urucum

Equipamento que você usará

Cevada Perolada Branca

Aqueça 1 colher de sopa de azeite e 1 colher de sopa de manteiga em uma panela grande em fogo médio-alto até que a manteiga derreta.

Ingredientes que você precisará

Bifes De Tira De Nova York

Corantes Alimentares E Açúcares Coloridos, Opcional

Equipamento que você usará

Tomate Fatiado, Opcional

Adicione os cogumelos e 2 colheres de chá de cada sálvia e tomilho; refogue, mexendo sempre, 4 minutos ou até que os cogumelos estejam macios e castanhos claros, mas não completamente cozidos.

Ingredientes que você precisará

1 Xícara De Chalotas Picadas

1/2 Cabeça De Repolho Savoy Cortada Em Fatias Finas

Couve-de-bruxelas, Ou Couve-napa, Cortada Em Tiras De 2,5 Cm De Espessura

Retire os cogumelos da panela e reserve.

Ingredientes que você precisará

1 Xícara De Chalotas Picadas

Equipamento que você usará

Tomate Fatiado, Opcional

Reduza o fogo para médio e aqueça o azeite restante e a manteiga na mesma panela.

Ingredientes que você precisará

Bifes De Tira De Nova York

Corantes Alimentares E Açúcares Coloridos, Opcional

Equipamento que você usará

Tomate Fatiado, Opcional

Adicione a chalota e refogue mexendo sempre, 2 minutos ou até ficar macia e translúcida.

Ingredientes que você precisará

2 A 3 Xícaras De Vinho Tinto Seco

Adicione o alho e refogue, mexendo sempre, mais 1 minuto.

Ingredientes que você precisará

Alho Goya®

Adicione o arroz e cozinhe, mexendo sempre, 2 minutos ou até que os grãos estejam bem revestidos e as partes externas fiquem translúcidas. (Não deixe o arroz dourar.)

Ingredientes que você precisará

1 Libra De Salsicha De Bordo, A Granel Ou Removida Da Grande Tripa De Ligação

Ervilhas Goya®

Adicione o vinho branco e cozinhe por 30 segundos ou até que a maior parte evapore.

Ingredientes que você precisará

Peitos De Faisão Se )

Adicione 1 xícara de caldo de galinha e mexa constantemente até absorver principalmente.

Ingredientes que você precisará

Feijão Refrito, Bem Aquecido, Adicione Um Pouco De Caldo De Galinha Ou água Para Obter Uma Consistência Lisa E Cremosa

Adicione o caldo adicional em incrementos de 1 xícara, mexendo após cada adição até que a maior parte do caldo seja absorvida. Pare de adicionar caldo quando o arroz parecer saturado. (Você pode não precisar de todos os 5 copos de caldo.) Cozinhe, mexendo sempre, 20 a 25 minutos ou até que o arroz esteja macio e cremoso, mas não mole.

Ingredientes que você precisará

Sazon De Goya Com Coentro E Urucum

Ervilhas Goya®

Misture os cogumelos cozidos, os sucos coletados e as ervas restantes. Reduza o fogo para baixo e cozinhe 2 minutos ou até que os cogumelos sejam aquecidos.

Ingredientes que você precisará

1 Xícara De Chalotas Picadas

Lascas De Madeira Embebidas (mequite, Nogueira Ou Amieiro), Opcional

Adicione um pouco mais de caldo de galinha se o risoto ficar muito seco. Misture 1/4 xícara de parmesão, sal marinho e pimenta. Cubra com o parmesão restante e sirva quente.

Ingredientes que você precisará

Feijão Refrito, Bem Aquecido, Adicione Um Pouco De Caldo De Galinha Ou água Para Obter Uma Consistência Lisa E Cremosa

3 Colheres De Sopa De Cream Cheese Com Baixo Teor De Gordura

Queijo Pecorino-Romano Ralado Na Hora Ou A Gosto

Nabos, Descascados E Cortados Em Fatias De 1/8 De Polegada De Espessura

A colher: uma colher normal funcionará, mas uma colher de risoto obterá os resultados delicados que você está procurando. O arroz passa pelo Buraco da colher em vez de ser amassado.

Ingredientes que você precisará

Ervilhas Goya®

O arroz: uma vez que o arroz fica brilhante e translúcido, é totalmente revestido com azeite e manteiga e pronto para o líquido.

Ingredientes que você precisará

Bifes De Tira De Nova York

Corantes Alimentares E Açúcares Coloridos, Opcional

Ervilhas Goya®

O caldo: Mantenha quente! Para máxima absorção e textura cremosa, certifique-se de que o caldo de galinha ainda esteja quente quando for adicionado ao risoto.

Ingredientes que você precisará

Sazon De Goya Com Coentro E Urucum