Risoto com Radicchio e mussarela defumada

Name: Risoto com Radicchio e mussarela defumada
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Mediterrâneas, Italianas, Europeias
Ingredients: 473 1 Lb Mafaldi Fresco se possível arroz arborio; 2 Crosta: migalhas de biscoito graham Corantes alimentares e açúcares coloridos, opcional; 118 1 Lb Mafaldi Fresco se possível vinho branco seco; 3 Crosta: migalhas de biscoito graham salsa fresca picada; 0 cp. vegetal (por exemplo, espinafre) pimenta preta moída fresca; 227 pimenta habenero mussarela defumada, cortada em dados de 1/4 de polegada; 2 Crosta: migalhas de biscoito graham bifes de tira de Nova York; 1 cebola picada; 227 pimenta habenero cabeça radicchio (sobre , cortado em pedaços de 1 polegada; 2 cp. vegetal (por exemplo, espinafre) 1/2 xícara de vinho marsala doce; 1 Cebola Amarela Média Picada caldo de galinha enlatado com baixo teor de sódio ou caldo caseiro, mais se necessário; 237 1 Lb Mafaldi Fresco se possível água, mais se necessário

Risoto com Radicchio e mussarela defumada pode ser apenas o prato principal que você está procurando. Para $4.06 por porção, receita capas 27% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. Esta receita faz 4 porções com 705 calorias, 20g de proteína, e 26g de gordura um. É um bastante caro receita para os fãs de comida mediterrânea. Esta receita das Minhas Receitas tem 1 fãs. Da preparação ao prato, esta receita leva cerca de 45 minutos. É uma boa opção se você estiver seguindo um sem glúten e vegetariano dieta. Se você tem água, sal, mussarela e alguns outros ingredientes à mão, pode fazê-lo. Para usar o vinho branco seco, você pode seguir este prato principal com o Iogurte Congelado Vinho Branco como sobremesa. Todas as coisas consideradas, decidimos esta receita merece uma pontuação colheracular de 53%. Esta pontuação é boa. Receitas semelhantes incluem Risoto Rosso de Andrew Carmellini com vinho tinto, Radicchio e mussarela defumada, Penne com rúcula murcha, Radicchio e mussarela defumada, e Coma por oito dólares: Pizza de mussarela defumada com Radicchio e geléia de cebola.

Instrucao

Em uma panela média, leve o caldo e a água para ferver. Em uma panela grande, aqueça o óleo em fogo moderadamente baixo.

Ingredientes que você precisará

Sazon De Goya Com Coentro E Urucum

1 Xícara De Cevada Perolada Branca

Afinar-

Equipamento que você usará

Cevada Perolada Branca

Ervilhas Congeladas GOYA®, Descongeladas

Adicione a cebola e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até ficar translúcido, cerca de 5 minutos.

Ingredientes que você precisará

1-1/2 Colheres De Chá De Alho Picado GOYA® Ou 3 Dentes De Alho Fresco Picados Finamente

Adicione o arroz à panela e mexa até que comece a ficar opaco, cerca de 2 minutos.

Ingredientes que você precisará

Ervilhas Goya®

Equipamento que você usará

Ervilhas Congeladas GOYA®, Descongeladas

Adicione o vinho e o sal e cozinhe, mexendo sempre, até que todo o vinho seja absorvido.

Ingredientes que você precisará

1/2 Xícara De Vinho Marsala Doce

(caldo De Frango Ou Caldo De Legumes Pode Ser Substituído)

Adicione cerca de 1/2 xícara do caldo fervendo ao arroz e cozinhe, mexendo sempre, até que o caldo esteja completamente absorvido. O arroz e o caldo devem borbulhar suavemente; ajuste o calor conforme necessário. Continue cozinhando o arroz, adicionando caldo 1/2 xícara de cada vez e permitindo que o arroz absorva o caldo antes de adicionar a próxima 1/2 xícara. Cozinhe o arroz dessa maneira até ficar quase macio, cerca de 20 minutos.

Ingredientes que você precisará

Sazon De Goya Com Coentro E Urucum

Ervilhas Goya®

Adicione o radicchio e a salsa e cozinhe até que o radicchio e o arroz estejam macios, cerca de 5 minutos a mais. O caldo que não foi absorvido deve ser engrossado pelo amido do arroz. Você pode não precisar usar todo o líquido, ou você pode precisar de mais caldo ou um pouco de água.

Ingredientes que você precisará

água Mais 2 Colheres De Sopa De Sal

1/4 Xícara De Gordura De Porco

Amido

Sazon De Goya Com Coentro E Urucum

1 Xícara De Cevada Perolada Branca

Ervilhas Goya®

Mexa a pimenta e a manteiga no risoto.

Ingredientes que você precisará

Corantes Alimentares E Açúcares Coloridos, Opcional

Nabos, Descascados E Cortados Em Fatias De 1/8 De Polegada De Espessura

Adicione a mussarela e mexa até derreter em uma teia.

Ingredientes que você precisará

Colher De Chá Cheia De Salsa Fresca Picada

Recomendação de vinho: aqui está um risoto que pode resistir ao vinho tinto. Experimente uma Barbera d'Alba não cozida, um vinho animado e frutado cujos taninos muito leves não acentuam a amargura do radicchio.

Ingredientes que você precisará

água Mais 2 Colheres De Sopa De Sal

(caldo De Frango Ou Caldo De Legumes Pode Ser Substituído)

Equipamento

Cevada Perolada Branca

Ervilhas Congeladas GOYA®, Descongeladas

Ingredientes

Dose:

4731 Lb Mafaldi Fresco se possível

arroz arborio 2Crosta: migalhas de biscoito graham

Corantes alimentares e açúcares coloridos, opcional 1181 Lb Mafaldi Fresco se possível

vinho branco seco 3Crosta: migalhas de biscoito graham

salsa fresca picada 0cp. vegetal (por exemplo, espinafre)

pimenta preta moída fresca 227pimenta habenero

mussarela defumada, cortada em dados de 1/4 de polegada 2Crosta: migalhas de biscoito graham

bifes de tira de Nova York 1

cebola picada 227pimenta habenero

cabeça radicchio (sobre , cortado em pedaços de 1 polegada 2cp. vegetal (por exemplo, espinafre)

1/2 xícara de vinho marsala doce 1Cebola Amarela Média Picada

caldo de galinha enlatado com baixo teor de sódio ou caldo caseiro, mais se necessário 2371 Lb Mafaldi Fresco se possível

água, mais se necessário

Vinho recomendado: Chianti, Trebbiano, Verdicchio

Italiano pode ser emparelhado com Chianti, Trebbiano e Verdicchio. Os italianos sabem comida e sabem vinho. Trebbiano e Verdicchio são vinhos brancos italianos que combinam bem com peixe e carne branca, enquanto Chianti é um ótimo tinto italiano para pratos mais pesados e ousados. O Mazzei Fonterutoli Chianti Classico com uma classificação de 4.4 de 5 estrelas parece uma boa combinação. Custa cerca de 32 dólares por garrafa.