Risoto de camarão e queijo de cabra
O risoto de camarão e queijo de cabra é um sem glúten e pescatarian receita com 4 porções. Este prato principal tem 549 calorias, 31g de proteína, e 17g de gordura por porção. Para $4.06 por porção, receita capas 23% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. 1 pessoa fez esta receita e faria novamente. Se você tem cebola, folhas de manjericão, azeite e alguns outros ingredientes à mão, pode fazê-lo. Para usar o arroz arborio, você pode seguir este prato principal com o Pudim De Arroz Com Chocolate como sobremesa. É trazido a você por minhas receitas. Muitas pessoas não gostaram muito deste prato Mediterrâneo. Todas as coisas consideradas, decidimos esta receita merece uma pontuação colheracular de 50%. Esta pontuação é boa. Receitas semelhantes são Risoto de camarão e queijo de cabra, Risoto de abóbora e queijo de cabra, e Risoto Cremoso De Queijo De Cabra.
Instrucao
Em uma panela média, leve o caldo para ferver.
Adicione o camarão, tampe e cozinhe em fogo moderado até ficar cozido, cerca de 2 minutos. Com uma escumadeira, transfira o camarão para um prato para esfriar. Cubra o caldo e mantenha-o em fogo brando.
Em uma panela média, derreta a manteiga no azeite.
Adicione o alho e a cebola e cozinhe em fogo baixo, mexendo, até amolecer, cerca de 4 minutos.
Adicione o arroz e cozinhe em fogo moderado, mexendo, até que seja revestido com óleo, cerca de 1 minuto.
Adicione o vinho e cozinhe até quase evaporar, cerca de 3 minutos.
Adicione 1 xícara escassa do caldo fervendo e cozinhe, mexendo sempre, até que seja absorvido. Continue a adicionar o estoque, 1 xícara de cada vez, mexendo sempre até que seja absorvido. O risoto é feito quando o arroz está macio, mas ainda ligeiramente firme e cremoso, cerca de 25 minutos no total. Junte o camarão.
Retire o risoto do fogo e junte o manjericão, o queijo de cabra, o Parmesão, o gengibre e as raspas de limão. Tempere o risoto com sal e pimenta e sirva.
Recomendação de vinho: um Sauvignon Blanc crocante ecoa a espiga do queijo de cabra neste risoto de frutos do mar. Procure um exemplo animado da África do Sul, como o Thelema de 2001 ou o Simunye de 2001.