Robalo Chileno refogado com Brandade de batata-pastinaga com molho de açafrão e pimenta Piquillo

Name: Robalo Chileno refogado com Brandade de batata-pastinaga com molho de açafrão e pimenta Piquillo
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 4 cravo alho, picado grosseiramente; 118 1 Lb Mafaldi Fresco se possível leite quente; 118 1 Lb Mafaldi Fresco se possível azeite, dividido; 4 camarão e veias Azeite, para Refogar; 3 pastinaga, descascada, cortada em cubos e fervida em água e sal até ficar macia; 2 pimentos piquillo (ou 1 pimento vermelho torrado), em cubos finos; 3 grande batatas descascadas, cortadas em cubos e fervidas em água salgada até ficarem macias; 1 apertar Açafrão grande; 4 camarão e veias Sal e pimenta-do-reino moída na hora; 4 camarão e veias Sal e pimenta moída na hora; 4 camarão e veias Sal e pimenta branca moída na hora; 227 1 abóbora amarela cortada em cubos de 2,5 cm. bacalhau salgado seco, reidratado e em flocos; 794 1 abóbora amarela cortada em cubos de 2,5 cm. Filetes de robalo Chileno; 2 chalotas, finamente picadas; 2 varetas manteiga fria sem sal, cortada em pedaços pequenos; 2 3 batatas descascadas e cortadas em cubos de 1/2 polegada manteiga; 237 1 Lb Mafaldi Fresco se possível peitos de faisão se ); 118 1 Lb Mafaldi Fresco se possível vinagre de vinho branco

Você nunca pode ter muitas receitas de pratos principais, então experimente o robalo Chileno refogado com Brandade de batata e pastinaga com molho de açafrão de pimenta Piquillo. Observando sua figura? Esta receita sem glúten e pescatariana tem 1503 calorias, 68g de proteína, e 99g de gordura por porção. Esta receita serve 4. Para $13.37 por porção, receita abrange 50% das suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. É trazido a você pela Foodnetwork. 1 pessoa ficou satisfeita por ter experimentado esta receita. Uma mistura de batatas, manteiga, pimentos piquillo e um punhado de outros ingredientes são tudo o que é preciso para tornar esta receita tão deliciosa. Da preparação ao prato, esta receita leva aproximadamente 50 minutos. No geral, esta receita ganha um pontuação spoonacular sólida de 78%. Se você gosta desta receita, dê uma olhada nessas receitas semelhantes: Robalo Chileno Refogado, Pan Refogado Peixe-Robalo Chileno, e Robalo Chileno Com Molho Moho.

Instrucao

Pincele o óleo dos dois lados do peixe e tempere com sal e pimenta.

Ingredientes que você precisará

Pepperoncini, Para Guarnecer

Doce De Polvo Brite

Tortilhas De Farinha Fresca, Para Servir

Aqueça a panela refogue em fogo médio alto.

Equipamento que você usará

Camarão Salteado, Descascado

Coloque o peixe com a pele virada para baixo e refogue até dourar, cerca de 2 a 3 minutos. Vire e continue cozinhando por 2 a 3 minutos.

Ingredientes que você precisará

Doce De Polvo Brite

Coloque uma colher grande de brandade em um prato aquecido. Equilíbrio um

Filé de robalo refogado num dos lados da brandade.

Ingredientes que você precisará

Robalo

Regue o prato inteiro com o molho de açafrão picante.

Ingredientes que você precisará

Pimenta Piquillo

Acafrao

Miúdos De Peru E Osso Do Pescoço

Coloque o alho e 1/4 de xícara de óleo em uma panela pequena e aqueça lentamente em fogo médio até que o alho fique dourado claro.

Ingredientes que você precisará

1 Colher De Chá De Páprica Picante, Defumada Se Possível

Tortilhas De Farinha Fresca, Para Servir

Equipamento que você usará

20 Morangos Frescos, Sem Caroço

Coloque o alho e algumas colheres de sopa do azeite num processador de alimentos com o bacalhau salgado e processe até ficar homogéneo. Passe as batatas e as pastinagas por um moinho de alimentos em uma tigela grande.

Ingredientes que você precisará

Azeite De Oliva, Para Tostar

Flocos De Vegetais Mistos Ou A Gosto

Bacalhau

1 Colher De Chá De Páprica Picante, Defumada Se Possível

Tortilhas De Farinha Fresca, Para Servir

Equipamento que você usará

Tomates Heirloom, Picados, Opcional

2 Tubos (16-1/2 Onças Cada) De Massa De Biscoito De Manteiga De Amendoim Refrigerada, Amolecida

Adicione o puré de bacalhau salgado, o leite e o azeite restante e mexa até misturar. Junte a manteiga e tempere com sal e pimenta a gosto. Manter aquecido.

Ingredientes que você precisará

Pepperoncini, Para Guarnecer

3 Colheres De Sopa De Queijo Parmesão Ralado Na Hora, Mais A Casca (opcional)

Bacalhau

2 Xícaras De Nozes-pecã Picadas, Opcional

Bananas, Cortadas Em Fatias De 1/4 De Polegada De Espessura

Coloque chalotas, vinho, vinagre e açafrão em uma panela média não reativa e cozinhe até que o líquido seja reduzido para 1 colher de sopa. Comece lentamente a bater na manteiga até o molho emulsionar. Tempere com sal e pimenta, a gosto, e junte os pimentões piquillo.

Ingredientes que você precisará

Pimenta Piquillo

Pepperoncini, Para Guarnecer

Creme De Leite Fresco Adicional

Acafrao

Fatias Finas De Presunto Virgínia Ou Presunto

2 Xícaras De Nozes-pecã Picadas, Opcional

Miúdos De Peru E Osso Do Pescoço

(caldo De Frango Ou Caldo De Legumes Pode Ser Substituído)

Equipamento que você usará

1 Maço Grande De Violetas Selvagens (incluindo Caules), Lavadas

Gordura De Porco

Equipamento

Camarão Salteado, Descascado

20 Morangos Frescos, Sem Caroço

Tomates Heirloom, Picados, Opcional

2 Tubos (16-1/2 Onças Cada) De Massa De Biscoito De Manteiga De Amendoim Refrigerada, Amolecida

1 Maço Grande De Violetas Selvagens (incluindo Caules), Lavadas

Gordura De Porco

Ingredientes

Dose:

4cravo

alho, picado grosseiramente 1181 Lb Mafaldi Fresco se possível

leite quente 1181 Lb Mafaldi Fresco se possível

azeite, dividido 4camarão e veias

Azeite, para Refogar 3

pastinaga, descascada, cortada em cubos e fervida em água e sal até ficar macia 2

pimentos piquillo (ou 1 pimento vermelho torrado), em cubos finos 3grande

batatas descascadas, cortadas em cubos e fervidas em água salgada até ficarem macias 1apertar

Açafrão grande 4camarão e veias

Sal e pimenta-do-reino moída na hora 4camarão e veias

Sal e pimenta moída na hora 4camarão e veias

Sal e pimenta branca moída na hora 2271 abóbora amarela cortada em cubos de 2,5 cm.

bacalhau salgado seco, reidratado e em flocos 7941 abóbora amarela cortada em cubos de 2,5 cm.

Filetes de robalo Chileno 2

chalotas, finamente picadas 2varetas

manteiga fria sem sal, cortada em pedaços pequenos 23 batatas descascadas e cortadas em cubos de 1/2 polegada

manteiga 2371 Lb Mafaldi Fresco se possível

peitos de faisão se )1181 Lb Mafaldi Fresco se possível

vinagre de vinho branco

Vinho recomendado: Pinot Noir, Pinot Grigio, Gruener Veltliner

Pinot Noir, Pinot Grigio e Gruener Veltliner são as minhas principais opções para o robalo Chileno. O peixe é tão diverso como o vinho, por isso é difícil escolher vinhos que combinem com todos os peixes. Um vinho branco torrado, como um Pinot grigio ou um Veltliner Gr7ner, serve para qualquer peixe branco com sabor delicado. Peixes carnudos e com sabor forte, como salmão e atum, podem até lidar com um vinho tinto leve, como um pinot noir. O Buena Vista Chateau Buena Vista Pinot Noir com uma classificação de 4,9 em 5 estrelas parece ser uma boa combinação. Custa cerca de 39 dólares por garrafa.

Buena Vista Chateau Buena Vista Pinot Noir

Este Rico Pinot Noir abre com aromas de frutos vermelhos acentuados por groselhas e raspas de laranja. Os sabores de framboesa e cereja continuam até ao palato e são complementados por notas de chocolate amargo e amora. Apresentando acidez brilhante e um peso de corpo médio, o final é longo e persistente.