Sexy Surf and Turf: vieiras grelhadas e bifes de lombo com molho Manhattan

Name: Sexy Surf and Turf: vieiras grelhadas e bifes de lombo com molho Manhattan
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 454 Nozes do tipo que você quiser (picadas) lanças de aspargos, aparadas; 2 (inverno) Cobertura batida e cerejas marasquino com talo, opcional; 2 (inverno) chives, 10 blades, chopped or snipped; 2 cravo alho, picado; 1 limão, espremido; 4 Ruibarbo picado fresco ou congelado Extra-virgin olive oil, for drizzling, plus 1 tablespoon, 1 turn of the pan; 4 Ruibarbo picado fresco ou congelado Sal e pimenta; 8 grande diver sea scallops, trimmed of the foot; 1 grande chalota, picada; 4 (1-inch thick) tenderloin steaks; 80 6 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas Vermute doce; 80 6 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas Vermute doce

Você nunca pode ter muitas receitas de pratos principais, então experimente Sexy Surf and Turf: vieiras grelhadas e bifes de lombo com molho Manhattan. Observando sua figura? Esta receita primária e sem glúten tem 597 calorias, 60g de proteína e 34g de gordura por porção. Esta receita serve 4 pessoas. Por US$ 9,04 por porção, esta receita cobre 36% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. Uma mistura de alho, vieiras, cebolinhas e um punhado de outros ingredientes é o suficiente para tornar esta receita tão deliciosa. 35 pessoas ficaram felizes por terem experimentado esta receita. É perfeito para o dia dos namorados. Do preparo ao prato, esta receita leva cerca de 20 minutos. É trazido a você pela Foodnetwork. Considerando tudo isso, decidimos que esta receita merece uma pontuação colherada de 91%. Essa pontuação é incrível. Se você gosta desta receita, dê uma olhada nestas receitas semelhantes: Lombinho Surf 'n' Turf, Massa Turf 'n' Surf com Molho Pesto e Surf and Turf Com Molho de Endro e Chutney de Cebola.

Instrucao

Regue um pouco de azeite extra-virgem sobre os bifes para cobri-los levemente. Pegue uma frigideira antiaderente bem quente e adicione a carne. Cozinhe 3 minutos de cada lado para mal passado, 4 para médio a médio bem.

Ingredientes que você precisará

4 Bifes De Lombo (1 Polegada De Espessura)

Bifes De Lombo (1 Polegada De Espessura)

Manga, Descascada E Cortada Em Cubos Pequenos

Equipamento que você usará

Marmelos - Descascados, Sem Caroço E Cortados Em Fatias

Retire a carne da panela e retire do fogo para esfriar por um minuto.

Ingredientes que você precisará

Manga, Descascada E Cortada Em Cubos Pequenos

Equipamento que você usará

Marmelos - Descascados, Sem Caroço E Cortados Em Fatias

Regue as vieiras com um pouco de azeite extra-virgem e tempere com sal e pimenta. Pegue uma frigideira bem quente e cozinhe as vieiras por 2 a 3 minutos de cada lado até ficarem bem caramelizadas.

Ingredientes que você precisará

Manjericão Rasgado Ou Picado (10 A 12 Folhas)

1 Xícara De Arroz Selvagem, Bem Enxaguado

1 Abobrinha Pequena, Sem Casca E Picada

Equipamento que você usará

Marmelos - Descascados, Sem Caroço E Cortados Em Fatias

Leve 5 centímetros de água para ferver em uma frigideira média para os aspargos.

Ingredientes que você precisará

2 Colheres De Sopa De Pimentão Vermelho Torrado Em Cubos

Macarrão Paccheri (tubo Grande) De Aproximadamente 2,5 Polegadas De Comprimento Por 2 Polegadas De Largura

Equipamento que você usará

Marmelos - Descascados, Sem Caroço E Cortados Em Fatias

Retorne a panela de carne ao fogo médio e adicione 1 colher de sopa de azeite extra-virgem.

Ingredientes que você precisará

Manjericão Rasgado Ou Picado (10 A 12 Folhas)

Manga, Descascada E Cortada Em Cubos Pequenos

Equipamento que você usará

Marmelos - Descascados, Sem Caroço E Cortados Em Fatias

Adicione a cebolinha, o alho e cozinhe por 2 minutos.

Ingredientes que você precisará

Chalota Ralada Ou Picada

Cacho De Espinafre Fresco (cerca

Adicione o vermute doce e reduza pela metade, cerca de 30 segundos.

Ingredientes que você precisará

Vermute

Adicione a manteiga na panela para finalizar o molho.

Ingredientes que você precisará

Cobertura Batida E Cerejas Marasquino Com Talo, Opcional

Pimenta Preta Moída Fresca (a Gosto)

Equipamento que você usará

Marmelos - Descascados, Sem Caroço E Cortados Em Fatias

Adicione os aspargos à água fervente. Cozinhe 2 a 3 minutos, retire e tempere com suco de limão, um fio de azeite extra-virgem, sal e pimenta.

Ingredientes que você precisará

Manjericão Rasgado Ou Picado (10 A 12 Folhas)

1 Xícara De Arroz Selvagem, Bem Enxaguado

1 Chalota Ralada Ou Picada

2 Colheres De Sopa De Pimentão Vermelho Torrado Em Cubos

Macarrão Paccheri (tubo Grande) De Aproximadamente 2,5 Polegadas De Comprimento Por 2 Polegadas De Largura

Coloque cada filé mignon em um prato e regue com o molho Manhattan.

Ingredientes que você precisará

Bife Lombo

Pimenta Preta Moída Fresca (a Gosto)

Sirva 2 vieiras por cima dos bifes e decore com cebolinhas.

Ingredientes que você precisará

1 Abobrinha Pequena, Sem Casca E Picada

Cortado Em Pedaços De 1/2 Polegada, Enxágue E Reserve Lindas Folhas, Para Enfeitar

Bife De Lombo De Corte Duplo Com Osso (cerca De 2 1/2 Polegadas De Espessura; Cerca De 2 1/2 Libras), Sem Excesso De Gordura

Sirva lanças de aspargos ao lado.

Ingredientes que você precisará

2 Colheres De Sopa De Pimentão Vermelho Torrado Em Cubos

Equipamento

Marmelos - Descascados, Sem Caroço E Cortados Em Fatias

Ingredientes

Dose:

454Nozes do tipo que você quiser (picadas)

lanças de aspargos, aparadas 2(inverno)

Cobertura batida e cerejas marasquino com talo, opcional 2(inverno)

chives, 10 blades, chopped or snipped 2cravo

alho, picado 1

limão, espremido 4Ruibarbo picado fresco ou congelado

Extra-virgin olive oil, for drizzling, plus 1 tablespoon, 1 turn of the pan 4Ruibarbo picado fresco ou congelado

Sal e pimenta 8grande

diver sea scallops, trimmed of the foot 1grande

chalota, picada 4

(1-inch thick) tenderloin steaks 806 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas

Vermute doce 806 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas

Vermute doce

Vinho recomendado: Pinot Noir, Merlot, Cabernet Sauvignon

Pinot Noir, Merlot e Cabernet Sauvignon são minhas principais opções para bife de lombo. Afinal, carne bovina e vinho tinto são uma combinação clássica. Geralmente, bifes mais magros combinam bem com tintos leves ou médios, como pinot noir ou merlot, enquanto bifes mais gordos combinam com tintos fortes, como cabernet sauvingnon. O Taittinger Brut La Francaise com uma classificação de 4,3 em 5 estrelas parece uma boa combinação. Custa cerca de 45 dólares por garrafa.

Taittinger Brut La Française

Este Champagne é um blend de cerca de 30 vinhedos Chardonnay e Pinot Noir, respectivamente 40% e 60% do total, provenientes de diversas colheitas de uvas perfeitamente maduras.