Sopa de couve-flor, couve de Bruxelas crocante e ovas de salmão defumadas

Sopa de couve-flor, couve de Bruxelas crocante e ovas de salmão defumadas podem ser uma boa receita para expandir sua caixa de receitas de hor d'oeuvre. Esta receita sem glúten, primária e pescatariana serve 8 pessoas e custa US$ 1,47 por porção. Uma porção contém 160 calorias, 8g de proteína e 9g de gordura. É perfeito para o outono. Vá até a loja e compre ovas de salmão, florzinhas de couve-flor, pimenta rachada e algumas outras coisas para fazer hoje. 2 pessoas fizeram esta receita e fariam de novo. É trazido a você pela Foodnetwork. Do preparo ao prato, esta receita leva cerca de 1 hora. Com uma pontuação colherada de 57%, este prato é sólido. Receitas semelhantes incluem sopa de couve-flor com couve de Bruxelas crocante e maçãs, couve de Bruxelas com cobertura crocante e couve-flor gratinada e couve de Bruxelas assada e sopa de couve-flor.

Instrucao

Em um prato pequeno e não reativo, misture as ovas de salmão e o azeite defumado. Reserve para infundir as ovas com sabor defumado.

Ingredientes que você precisará

Ovas De Salmão

1 Cacho De Espinafre Fresco (cerca De 3 Xícaras)

Coloque os floretes da couve-flor em uma panela grande com a cebola, os raminhos de tomilho e o leite. Deixe ferver lentamente em fogo médio-alto. Tempere com sal kosher, tampe e cozinhe por 25 a 30 minutos, até a couve-flor ficar macia. Descarte os raminhos de tomilho-limão.

Ingredientes que você precisará

Macarrão Paccheri Com Aproximadamente 2,5 Polegadas De Comprimento Por 2 Polegadas De Largura

Cortado Em Fatias, 1)

Batatas Russet, Cerca De 6 Onças Cada

Cascas De Limão

20 Fatias Finas De Abobrinha

Óleo Vegetal, Para Pincelar E Fritar

Equipamento que você usará

2 Colheres De Sopa De Azeite, Mais 2 Colheres De Sopa De Azeite (melhor Qualidade), Para Regar

Transfira a mistura de couve-flor para um liquidificador e bata até ficar homogêneo. Prove e tempere com sal.

Ingredientes que você precisará

Macarrão Paccheri Com Aproximadamente 2,5 Polegadas De Comprimento Por 2 Polegadas De Largura

(tubo Grande)

Equipamento que você usará

42 Alcaçuz De Fio Vermelho

Encha uma panela média com 5 a 7 centímetros de azeite.

Ingredientes que você precisará

1 Cacho De Espinafre Fresco (cerca De 3 Xícaras)

Equipamento que você usará

Sal Kosher, Dividido E Mais Para Polvilhar

Aqueça a 350 graus F. Frite as folhas de couve de Bruxelas, algumas de cada vez, por 30 a 40 segundos, até dourar.

Escorra em papel toalha e tempere com flor de sal.

Ingredientes que você precisará

Fleur De Sel

Equipamento que você usará

A 4 Folhas De Manjericão Fresco, Em Fatias Finas

Para servir, coloque a sopa em tigelas rasas ou copos pequenos ou xícaras de café expresso e decore com as folhas fritas de couve de Bruxelas.

Ingredientes que você precisará

1 Xícara De Avelãs Finamente Moídas

Tiro

Pepperoncini Fatiado Em Conserva

Equipamento que você usará

Para Escovar E Fritar

Concha

Polvilhe com cebolinha, ovas de salmão defumadas e tomilho-limão e tempere com flor de sal, pimenta preta moída e mais azeite defumado.

Ingredientes que você precisará

Pimenta Preta Rachada

Fleur De Sel

Tomilho Limão

Ovas De Salmão

1 Cacho De Espinafre Fresco (cerca De 3 Xícaras)

Cortado Em Pedaços De 1/2 Polegada, Enxágue E Reserve Lindas Folhas, Para Enfeitar

Fotografias de Yunhee Kim

Equipamento

2 Colheres De Sopa De Azeite, Mais 2 Colheres De Sopa De Azeite (melhor Qualidade), Para Regar

42 Alcaçuz De Fio Vermelho

Sal Kosher, Dividido E Mais Para Polvilhar

A 4 Folhas De Manjericão Fresco, Em Fatias Finas

Para Escovar E Fritar

Concha

Ingredientes

Dose:

or 7 Brussels sprouts, separated into individual leaves 300Nozes do tipo que você quiser (picadas)

florzinhas de couve-flor (cerca de 1 cabeça pequena)1cortado em pedaços de ½ polegada (eu uso costeleta de porco fina ou sobras de porco)

cebolinha picada 8Ruibarbo picado fresco ou congelado

Fleur De sel 8Ruibarbo picado fresco ou congelado

Sal Kosher 2ramo

fresh lemon thyme, plus 1 teaspoon leaves for garnish 11 libra de abobrinha,

smoked extra-virgin olive oil, plus more for garnish 8Ruibarbo picado fresco ou congelado

Azeite extra-virgem, para fritar 8Ruibarbo picado fresco ou congelado

Pimenta preta rachada 28Nozes do tipo que você quiser (picadas)

ovas de salmão 1

cebola branca, picada grosseiramente 1Cebola Amarela Média Picada

1 xícara de leite integral ou creme

Vinho recomendado: Pinot Noir, Chardonnay, Sauvignon Blanc

O salmão pode ser combinado com Pinot Noir, Chardonnay e Sauvignon Blanc. Para decidir entre branco ou tinto, você deve considerar os temperos e molhos. Chardonnay é um ótimo amigo de pratos amanteigados e cremosos, enquanto o sauvignon blanc pode complementar pratos com ervas ou frutas cítricas. Um tinto de corpo leve e baixo teor de taninos, como o pinot noir, combina muito bem com salmão grelhado ou grelhado. O MacMurray Ranch Russian River Pinot Noir com uma classificação de 4,3 em 5 estrelas parece uma boa combinação. Custa cerca de 24 dólares por garrafa.

Rancho MacMurray Russian River Pinot Noir

Nosso MacMurray Ranch 2012 Russian River Valley Pinot Noir abre com aromas de lavanda e amora que dão lugar a sabores de cereja preta e romã. Este vinho delicioso tem uma sensação sedosa na boca, emoldurada por notas sutis de carvalho provenientes do envelhecimento em barricas.