Sopa de frango e ovo com pequenas almôndegas de vitela

Sopa de frango e ovo com pequenas almôndegas de vitela pode ser uma boa receita para expandir sua caixa de receita de prato principal. Esta receita serve 10. Uma porção deste prato contém cerca de 21g de proteína, 16g de gordura, e um total de 260 calorias. Para $1.38 por porção, receita capas 17% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. 1 pessoa fez esta receita e faria novamente. Outono será ainda mais especial com esta receita. Uma mistura de sal kosher, folhas de espinafre, vitela moída e um punhado de outros ingredientes são necessários para tornar esta receita tão deliciosa. Para usar o sal kosher, você pode seguir este prato principal com o Bolo De Migalhas Com Baixo Teor De Gordura (Kosher-Laticínios) como sobremesa. Da preparação ao prato, esta receita leva em torno de 2 horas e 30 minutos. Com uma colher pontuação de 48%, este prato é sólido. Tentar Almôndegas De Vitela De Alecrim, Almôndegas de vitela com macarrão caseiro, e Orecchiette torrado com almôndegas de vitela para receitas semelhantes.

Instrucao

Esta receita tem muitos toques pessoais: a combinação de carne e frango na base da receita é algo que recebi da minha mãe, enchendo o frango com alguns dentes para adicionar um sabor especial ao fazer caldo de galinha no Guy Savoy em Paris e, acima de tudo, as almôndegas dos meus pais. Esta sopa é uma refeição em si mesma e tem um sabor ainda melhor.

Ingredientes que você precisará

(fígado E Pescoço Removidos)

1 Fatia De Pão De Sanduíche, Torrado E Esfarelado

1 Frango Inteiro De 5 Libras, Cortado Em 8 Pedaços

2 3/4 Xícaras De Amêndoas Inteiras, Com Casca E Torradas

1/4 Colher De Chá De Pimenta Caiena Em Pó, Opcional

Jalapeño, Cortado Em Tiras Finas

2 talos de aipo com folhas, pedaços internos do cacho descascados da pele externa, cortados em pedaços de 1/2 de polegada

Ingredientes que você precisará

(24 Contagens)

Sopa: tempere o frango com sal, a gosto e empurre os 2 dentes em 1 das coxas de frango.

Ingredientes que você precisará

Pancetta Ou Guanciale, Cortada Em Palitos Finos Ou Picada

1 Frango Inteiro De 5 Libras, Cortado Em 8 Pedaços

2 3/4 Xícaras De Amêndoas Inteiras, Com Casca E Torradas

Mais 2 Colheres De Sopa De água Gelada

1/4 Colher De Chá De Pimenta Caiena Em Pó, Opcional

Adicione-o a uma panela grande, cubra com cerca de 4 litros de água e leve para ferver em fogo médio.

Ingredientes que você precisará

Abobrinha Cozida No Vapor Ou Levemente Salteada, Para Servir

Pastinacas, Descascadas E Cortadas Em Pedaços De 1/2 Polegada

Equipamento que você usará

1 Chalota Pequena, Cortada Finamente Em Meias-luas

Enquanto isso, tempere os ossos da carne com sal e doure-os em uma panela de ferro fundido com o óleo de canola, queimando-os em fogo médio.

Ingredientes que você precisará

Osso Bovino

8 Fatias Grossas De Queijo Suíço (1/4 De Polegada)

Mais 2 Colheres De Sopa De água Gelada

Equipamento que você usará

1 Xícara De Mistura Para Bolo Amarelo

Adicione - os à panela com o frango. Para a panela em que os ossos foram queimados, em fogo médio, adicione as cenouras, o aipo e a cebola e misture até que estejam revestidos com óleo.

Ingredientes que você precisará

Gordura De Porco

1 Frango Inteiro De 5 Libras, Cortado Em 8 Pedaços

Tomates Frescos Médios (aproximadamente , Descascados E Cortados Em Seis Partes

2 Envelopes De Goya Sazon Com Coentro E Urucum

1 1/2 Libra De Queijo Tallegio Picado

Equipamento que você usará

1 Xícara De Mistura Para Bolo Amarelo

1 Chalota Pequena, Cortada Finamente Em Meias-luas

Adicione o tomilho e as folhas de louro à panela junto com os vegetais salteados. Leve a sopa para ferver suavemente e roce a superfície com uma concha. Descarte qualquer óleo ou" escória " que se acumule.

Ingredientes que você precisará

Gordura De Porco

1-1/2 Colheres De Chá De Raiz-forte Preparada E Escorrida

Abobrinha Cozida No Vapor Ou Levemente Salteada, Para Servir

1/2 Cabeça De Repolho Savoy Cortada Em Fatias Finas

1/4 Colher De Chá De Pimenta Caiena Em Pó, Opcional

1 1/2 Libra De Queijo Tallegio Picado

Equipamento que você usará

1 Chalota Pequena, Cortada Finamente Em Meias-luas

Concha

Polvilhe com uma pitada de sal, não muito, e abaixe o fogo para terminar de cozinhar o frango lentamente.

Ingredientes que você precisará

1 Frango Inteiro De 5 Libras, Cortado Em 8 Pedaços

Mais 2 Colheres De Sopa De água Gelada

Coloque a vitela moída em uma tigela média.

Ingredientes que você precisará

1/3 Saco De Macarrão De Ovo Extra Largo

Equipamento que você usará

Vinagrete De Verjuice

Adicione o sal, o alho, o Parmesão, o manjericão, o ovo e as migalhas de pão. Use as mãos para misturar para misturar os ingredientes.

Ingredientes que você precisará

Parmigiano-Reggiano Ralado Na Hora, Além De Mais A Gosto

3 Colheres De Sopa De Cream Cheese Com Baixo Teor De Gordura

Pedaços De Carne Vegetariana Congelada

1 Cebola Roxa, Cubos Pequenos

Mais 2 Colheres De Sopa De água Gelada

(10 A 12 Polegadas) Morango Fruta Por Pé

Enrole uma pequena Almôndega e cozinhe um "testador" enrolado na sopa, se desejar. Prove e tempere novamente a mistura de carne, se necessário.

Ingredientes que você precisará

1 Fatia De Pão De Sanduíche, Torrado E Esfarelado

2 Cebolas Amarelas Médias, Descascadas, Cortadas Ao Meio E Em Fatias De 1,25 Cm De Espessura

10 Pãezinhos Brancos

1/4 Colher De Chá De Pimenta Caiena Em Pó, Opcional

Enrole o resto da vitela em pequenas almôndegas. Eles devem ser do tamanho de um pequeno tomate cereja. (Nota do Chef: almôndegas enroladas imperfeitamente realmente tornam esta sopa mais caseira e real.) Arrume as almôndegas em uma única camada em uma assadeira e leve à geladeira.

Ingredientes que você precisará

1 Xícara De Chalotas Cortadas Em Fatias Finas

1 Fatia De Pão De Sanduíche, Torrado E Esfarelado

10 Pãezinhos Brancos

1/4 Colher De Chá De Pimenta Caiena Em Pó, Opcional

1 Libra De Vitela Moída (de Preferência Criada Naturalmente)

Equipamento que você usará

Anéis De Pimenta, Pimentas Banana Fatiadas, Para Guarnecer O Sanduíche

Após cerca de 45 minutos em fogo brando, prove a canja de galinha e ajuste o tempero, se necessário. Use uma colher grande e um par de pinças para remover o frango para uma assadeira ou outra superfície plana e deixe esfriar por alguns minutos.

Ingredientes que você precisará

Goya Sazon

1 Frango Inteiro De 5 Libras, Cortado Em 8 Pedaços

1/4 Colher De Chá De Pimenta Caiena Em Pó, Opcional

Equipamento que você usará

Anéis De Pimenta, Pimentas Banana Fatiadas, Para Guarnecer O Sanduíche

4 Onças De Queijo De Leite De Vaca Envelhecido De Alta Qualidade, Como O Queijo Beecher's Flagship, Ralado

Retire os ossos da carne e retire a medula.

Ingredientes que você precisará

Osso Bovino

Adicione à sopa, se desejar.

Ingredientes que você precisará

1/4 Colher De Chá De Pimenta Caiena Em Pó, Opcional

Retire e descarte o tomilho fresco e as folhas de louro. Retire a carne do peito e da coxa do frango, tomando cuidado para descartar os ossos e a pele. Quebre o frango em pedaços pequenos, mas não muito pequenos, e adicione-os à sopa.

Ingredientes que você precisará

Tomilho Fresco Picado Ou 1-1/2 Colheres De Chá De Tomilho Seco, Dividido

Gordura De Porco

2 Cebolas Amarelas Médias, Descascadas, Cortadas Ao Meio E Em Fatias De 1,25 Cm De Espessura

1/4 Colher De Chá De Pimenta Caiena Em Pó, Opcional

Leve a sopa para ferver suavemente e adicione as almôndegas. Deixe continuar fervendo por alguns minutos para que as almôndegas tenham a chance de cozinhar.

Ingredientes que você precisará

1 Fatia De Pão De Sanduíche, Torrado E Esfarelado

1/4 Colher De Chá De Pimenta Caiena Em Pó, Opcional

Regue os ovos e continue a misturar enquanto cozinham. Eles devem se parecer com pequenos fios na sopa. Junte o espinafre e saboreie o tempero.

Ingredientes que você precisará

Goya Sazon

1 Colher De Chá De Orégano Seco, 1/3 Da Palma Da Mão Cheia