Vitela Oscar

Vitela Oscar pode ser apenas o prato principal que você está procurando. Uma porção deste prato contém aproximadamente 67g de proteína, 44g de gordura, e um total de 894 calorias. Esta receita serve 4. Para $10.92 por porção, receita capas 47% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. Vá até a loja e pegue limão, sal, azeite e algumas outras coisas para fazer hoje. Para usar as gemas, você pode seguir este prato principal com o Damasco Desmorona como sobremesa. 1 pessoa ficou feliz por ter tentado esta receita. É trazido a você por Foodnetwork. Levando em consideração todos os fatores, esta receita ganha uma pontuação spoonacular de 72%, que é sólido. Receitas semelhantes são Steak Oscar (Para 2), Steak Oscar, e Frango Oscar.

Instrucao

Escalde as pontas dos aspargos em água fervente, escorra e reserve. Poach Pernas de caranguejo em água, vinho branco e fatias de limão por 5 minutos, em seguida, shell com um biscoito de caranguejo e reserva.

Ingredientes que você precisará

8 Onças De Presunto Fatiado, Presunto Ibérico Ou Outro Presunto De Alta Qualidade, Cortado Em Cubos

Peitos De Faisão Se )

Caranguejo

Para Encadernação

Fatias De Laranja, Cortadas Ao Meio, Para Decorar

Pastinacas, Descascadas E Cortadas Em Pedaços De 1/2 Polegada

Em um prato raso, misture farinha, sal e pimenta; cubra pedaços de vitela. Em uma frigideira em fogo médio, derreta 1 colher de sopa de manteiga e frite as costeletas 3 minutos de cada lado até dourar.

Ingredientes que você precisará

Bifes De Tira De Nova York, Com Osso, Se Desejar

1 C. De Cebola Picada

Doces Salva-vidas

1 Libra De Vitela Moída (de Preferência Criada Naturalmente)

Equipamento que você usará

1 Xícara De Mistura Para Bolo Amarelo

Retire a vitela para uma travessa quente. Usando a mesma panela, derreta a manteiga restante. Misture as chalotas e o estragão.

Ingredientes que você precisará

2 A 3 Xícaras De Vinho Tinto Seco

Cada Pimentão Vermelho, Amarelo E Laranja Doce Picado

1 C. De Cebola Picada

1 Libra De Vitela Moída (de Preferência Criada Naturalmente)

Equipamento que você usará

1 Xícara De Mistura Para Bolo Amarelo

Adicione azeite, aspargos e caranguejo.

Ingredientes que você precisará

8 Onças De Presunto Fatiado, Presunto Ibérico Ou Outro Presunto De Alta Qualidade, Cortado Em Cubos

Bifes De Tira De Nova York

Caranguejo

Refogue 2 minutos para aquecer.

Para servir: coloque aspargos e caranguejo em cima de cada costeleta.

Ingredientes que você precisará

8 Onças De Presunto Fatiado, Presunto Ibérico Ou Outro Presunto De Alta Qualidade, Cortado Em Cubos

Caranguejo

Regue cada um com molho de Bearnaise.

Ingredientes que você precisará

Molho Bearnaise

Sirva quente.

Em uma panela pequena, misture o estragão, chalotas, vinagre e vinho em fogo médio-alto. Leve para ferver e cozinhe até reduzir pela metade.

Ingredientes que você precisará

2 A 3 Xícaras De Vinho Tinto Seco

Cada Pimentão Vermelho, Amarelo E Laranja Doce Picado

Fatias Finas De Presunto Virgínia Ou Presunto

(caldo De Frango Ou Caldo De Legumes Pode Ser Substituído)

Equipamento que você usará

1 Libra De Batatas Vermelhas Pequenas, Cortadas Em Pedaços De 1 Polegada

Retire do fogo e reserve.

Coloque uma tigela de aço inoxidável em uma panela contendo água fervente ou use uma caldeira dupla.

Ingredientes que você precisará

Pastinacas, Descascadas E Cortadas Em Pedaços De 1/2 Polegada

Equipamento que você usará

6 1/2 Onças De Chocolate Sem Açúcar, Finamente Picado

1 Libra De Batatas Vermelhas Pequenas, Cortadas Em Pedaços De 1 Polegada

Cerejas Cristalizadas Adicionais

Bata as gemas até dobrar de volume. Adicione lentamente a manteiga derretida, continue batendo até o molho engrossar. Mexa na redução de chalota reservada. Tempere com sal e pimenta, Reserve embrulhado em um local quente.

Ingredientes que você precisará

Bifes De Tira De Nova York, Com Osso, Se Desejar

1/2 Lata (12 Onças Fluidas) De Leite Evaporado