A paelha definitiva

O Ultimate Paellan é um prato principal que serve 6 pessoas. Uma porção deste prato contém cerca de 54g de proteína, 31g de gordura e um total de 977 calorias. Por US$ 5,77 por porção, esta receita cobre 44% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. Esta receita da Foodnetwork tem 44 fãs. É uma receita cara para os fãs da comida europeia. Se você tiver fios de açafrão, arroz de grãos curtos, rodelas de limão e alguns outros ingredientes em mãos, você pode prepará-los. É uma boa opção se você segue uma dieta sem glúten e sem laticínios. Do preparo ao prato, esta receita leva cerca de 2 horas e 30 minutos. Com uma pontuação colherada de 92%, este prato é incrível. Receitas semelhantes incluem The Ultimate Paella, Frying Pan Paella Mixta (Paella com Frutos do Mar e Carne) e Frying Pan Paella Mixta (Paella com Frutos do Mar e Carne).

Instrucao

Veja como fazer esta receita.

Equipamento especial: Panela de paella grande ou frigideira larga e rasa

Equipamento que você usará

Salsicha Quente Ou Doce, Tripa Removida, Esfarelada

Combine a páprica e o orégano em uma tigela pequena. Esfregue a mistura de temperos em todo o frango e deixe marinar por 1 hora na geladeira.

Ingredientes que você precisará

Como O Principal Queijo Da Beecher,

1 1/3 Xícara De Parmesão Ralado E Mais Para Enfeitar

6 Pimentões Laranja, Picados Grosseiramente

Alface Romana, Tomate Fatiado E Cebola Roxa Fatiada, Para Cobertura

Equipamento que você usará

Massa De Pizza Branca Ou Integral

Aqueça o óleo em uma panela de paella em fogo médio-alto.

Ingredientes que você precisará

1/2 Libra De Linguiça Quente Ou Doce, Sem Tripas, Esfarelada

Equipamento que você usará

Salsicha Quente Ou Doce, Tripa Removida, Esfarelada

Refogue o chouriço até dourar, retire e reserve.

Ingredientes que você precisará

Chourico

Adicione o frango com a pele voltada para baixo e doure todos os lados, virando com uma pinça.

Ingredientes que você precisará

1 1/3 Xícara De Parmesão Ralado E Mais Para Enfeitar

Equipamento que você usará

4 Onças De Queijo De Leite De Vaca Envelhecido De Alta Qualidade, Como O Queijo Beecher's Flagship, Ralado

Adicione sal e pimenta moída na hora.

Ingredientes que você precisará

Tortilhas De Milho Quentes Ou Arroz Branco, Para Servir

6 Pães De Hambúrguer Ou Rolinhos Kaiser

Retire da panela e reserve.

Equipamento que você usará

Salsicha Quente Ou Doce, Tripa Removida, Esfarelada

Na mesma panela, faça um sofrito salteando a cebola, o alho e a salsa. Cozinhe por 2 ou 3 minutos em fogo médio. Em seguida, adicione os tomates e cozinhe até a mistura caramelizar um pouco e os sabores se fundirem. Junte o arroz e frite para cobrir os grãos.

Ingredientes que você precisará

Mistura Para Empanar Multiuso

Ervilhas Descongeladas

3 Colheres De Sopa De Orégano Fresco Picado Ou 1 Colher De Sopa De Orégano Seco

Peras Asiáticas, Cada Uma, Lavadas

Orégano Fresco Picado Ou 1 Colher De Sopa De Orégano Seco

Com Molho De Wasabi E Gengibre (recomendado: Molho Hoboken Eddie's Hukilau Hanna)

Equipamento que você usará

Salsicha Quente Ou Doce, Tripa Removida, Esfarelada

Despeje a água e cozinhe por 10 minutos, movendo suavemente a panela para que o arroz cozinhe por igual e absorva o líquido.

Ingredientes que você precisará

1/4 Xícara De Queijo Parmesão Ralado, Para Enfeitar

Com Molho De Wasabi E Gengibre (recomendado: Molho Hoboken Eddie's Hukilau Hanna)

Equipamento que você usará

Salsicha Quente Ou Doce, Tripa Removida, Esfarelada

Adicione o frango, o chouriço e o açafrão.

Ingredientes que você precisará

1 1/3 Xícara De Parmesão Ralado E Mais Para Enfeitar

Chourico

Acafrao

Adicione as amêijoas e os camarões, envolvendo-os no arroz. O camarão levará cerca de 8 minutos para cozinhar. Dê uma boa batida na paella e deixe ferver, sem mexer, até o arroz ficar al dente, por cerca de 15 minutos. Durante os últimos 5 minutos de cozimento, quando o arroz estiver enchendo a panela, acrescente as caudas de lagosta. Quando a paella estiver cozida e o arroz parecer fofo e úmido, aumente o fogo por 40 segundos até sentir o cheiro da torrada de arroz no fundo, então está perfeito.

Ingredientes que você precisará

Caudas De Lagosta

Bolachas De Ostra, Como Acompanhamento

Batatas Yukon Gold, Lavadas E Cortadas Em Cubos Médios

Estoli Baunilha

3/4 Xícara De Azeitonas Verdes Gigantes Com Pimentões, Cerca De 16 Azeitonas Grandes

Com Molho De Wasabi E Gengibre (recomendado: Molho Hoboken Eddie's Hukilau Hanna)

Equipamento que você usará

Salsicha Quente Ou Doce, Tripa Removida, Esfarelada

Retire do fogo e descanse por 5 minutos.

Decore com ervilhas, salsa e rodelas de limão.

Ingredientes que você precisará

Limão Cunha

Ervilhas Descongeladas

3 Potes (4 Onças Cada) De Pimientos Em Cubos, Escorridos

Equipamento

Salsicha Quente Ou Doce, Tripa Removida, Esfarelada

Massa De Pizza Branca Ou Integral

4 Onças De Queijo De Leite De Vaca Envelhecido De Alta Qualidade, Como O Queijo Beecher's Flagship, Ralado

Ingredientes

Dose:

425Nozes do tipo que você quiser (picadas)

tomates inteiros, escorridos e esmagados à mão 653Nozes do tipo que você quiser (picadas)

fritar frango, cortado em 10 pedaços 2

Salsichas de chouriço espanhol, fatiadas em fatias grossas 1Monte

folhas de salsa de folha plana, picadas, reserve algumas para enfeitar 4

dentes de alho, esmagados 454Nozes do tipo que você quiser (picadas)

camarão, descascado e desengordurado 6Ruibarbo picado fresco ou congelado

Sal Kosher e pimenta moída na hora 6Ruibarbo picado fresco ou congelado

Fatias de limão, para servir 12

amêijoas littleneck, esfregadas 2

caudas de lagosta 546 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas

azeite extra virgem 1

Cebola espanhola, cortada em cubos 21 xícara de ervilhas, congeladas ou enlatadas, como estão. Seco, reconstituído. Fresco, parcialmente fervido.

latas) caldo de galinha com baixo teor de sódio 73Nozes do tipo que você quiser (picadas)

ervilhas, congeladas e descongeladas 1apertar

Fios de açafrão generosos 800Nozes do tipo que você quiser (picadas)

arroz espanhol de grão curto 1cortado em pedaços de ½ polegada (eu uso costeleta de porco fina ou sobras de porco)

páprica doce ou defumada 1Cebola Amarela Média Picada

água, quente

Vinho recomendado: Tempranillo, Grenache, Albarino

Tempranillo, Grenache e Albarino são minhas principais opções para Paella. Ao combinar vinho com pratos espanhóis, porque não seguir a regra “o que cresce junto, anda junto”? Recomendamos albariño para vinho branco e garnachan e tempranillo para tinto. O Casteller Cava Rosado com uma classificação de 4,7 em 5 estrelas parece uma boa combinação. Custa cerca de 17 dólares por garrafa.

Casteller Cava Rosado

Casteller Cava Rosé é um delicioso espumante elaborado pelo método tradicional, com segunda fermentação em garrafa. Envelhecido por 12 meses sobre as borras antes do lançamento, oferece consistentemente sabores premium. Este Cava vivaz e picante combina bem com quase todas as tapas, além de frutas frescas, tortas de frutas vermelhas e queijos macios e cremosos. Tem estilo e substância mais que suficientes para ser um excelente aperitivo por si só.