Almôndegas mexicanas com molho de Tomate Vermelho Chile e Fresco Queso

Name: Almôndegas mexicanas com molho de Tomate Vermelho Chile e Fresco Queso
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicanas
Ingredients: 2 3 batatas descascadas e cortadas em cubos de 1/2 polegada Molho de tomate Hunt's® - sem adição de sal; 794 1 abóbora amarela cortada em cubos de 2,5 cm. tomates de ameixa e seus sumos, transformados até ficarem lisos; 2 3 batatas descascadas e cortadas em cubos de 1/2 polegada pimenta chipotle picada grosseiramente; 1 Pedaços de toffee de barra de Heath 1 jalapeño inteiro fresco; 651 1 Lb Mafaldi Fresco se possível (fígado e pescoço removidos); 1 2 colheres de chá de alho em pó Pimenta em pó do Novo México; 1 a 2 pimentos chipotle em adobo, transformados até ficarem homogéneos; 151 1 abóbora amarela cortada em cubos de 2,5 cm. chouriço, muito frio, em cubos; 151 1 abóbora amarela cortada em cubos de 2,5 cm. chuck, muito frio, em cubos; 118 1 Lb Mafaldi Fresco se possível coentro picado, mais extra para enfeitar; 59 1 Lb Mafaldi Fresco se possível queijo Cotija ralado na hora; 1 tblsp. vinagre de vinho tinto ovo, levemente batido; 4 camarão e veias Folhas frescas de coentro, para enfeitar; 2 cravo alho, finamente picado; 3 cravo alho, finamente picado; 1 Pedaços de toffee de barra de Heath coentro moído; 1 Oreos Recheados Duplos cominho à terra; 1 Cravo R mel, a gosto, opcional; 1 jalapeno, finamente picado; 4 camarão e veias Sal Kosher e pimenta preta moída na hora; 1 2 colheres de chá de alho em pó Crema mexicana; 2 3 batatas descascadas e cortadas em cubos de 1/2 polegada 3 colheres de sopa de queijo parmesão ralado na hora, mais a casca (opcional); 2 Pedaços de toffee de barra de Heath Orégano mexicano; 177 1 Lb Mafaldi Fresco se possível panko breadcrumbs; 151 1 abóbora amarela cortada em cubos de 2,5 cm. bumbum de porco, muito frio, em cubos; 4 camarão e veias Queso fresco, para enfeitar; 1 ( beringelas) cebola vermelha, finamente cortada em cubos

A receita almôndegas Mexicanas com molho de Tomate Vermelho Chile e Queso Fresco podem ser feitas em cerca de 1 hora e 20 minutos. Uma porção deste prato contém aproximadamente 34g de proteína, 38g de gordura, e um total de 614 calorias. Para $3,48 por porção, você adquire um prato principal que serve 4. 1 pessoa experimentou e gostou desta receita. É trazido a você pela Foodnetwork. Se você tem cebola, jalapeno, orégano mexicano e alguns outros ingredientes à mão, pode fazê-lo. Esta receita é típica da cozinha mexicana. Com uma colher pontuação 69%, este prato é sólido. Tentar Memelas com Queso Fresco e molho de tomate carbonizado, Chile-salada de frutas temperada com Queso Fresco, e Posole de porco vermelho com cebola em conserva e Queso Fresco para receitas semelhantes.

Instrucao

Equipamento especial: moedor de Carne Manual

Ingredientes que você precisará

2 Cebolas Amarelas Médias, Descascadas, Cortadas Ao Meio E Em Fatias De 1,25 Cm De Espessura

Equipamento que você usará

(remova Qualquer Miolo)

Aqueça o óleo em uma panela refogada de 12 polegadas de altura em fogo alto. Cozinhe as cebolas e os jalapenos até ficarem macios, cerca de 5 minutos.

Ingredientes que você precisará

Limas, Espremidas, Mais Fatias Para Decorar

Tortilhas De Farinha Fresca, Para Servir

Equipamento que você usará

Camarão Salteado, Descascado

Adicione o alho e cozinhe por 30 segundos e, em seguida, junte a pimenta em pó e o coentro e cozinhe por 1 minuto.

Ingredientes que você precisará

1 Colher De Chá De Orégano Seco E Mais Para Polvilhar

2 Latas (14 Onças) De Caldo De Galinha Com Baixo Teor De Sódio

1 Colher De Chá De Páprica Picante, Defumada Se Possível

Despeje 1 xícara de água e cozinhe até reduzir.

Ingredientes que você precisará

Queijo Parmesão Ralado Na Hora, Mais A Casca (opcional)

Misture os chipotles e os tomates e deixe ferver, depois reduza para ferver e cozinhe até o molho engrossar ligeiramente, cerca de 20 minutos. Tempere com sal, pimenta-do-reino e mel, se estiver a utilizar.

Ingredientes que você precisará

Com 4g De Gordura Ou Menos Por Porção (recomendado: Bisque De Tomate Em Pedaços Da Amy)

Pimentões Chipotle Em Molho Adobo, Picados Finamente, Mais 2 Colheres De Sopa De Molho Adobo

2 Cebolas Amarelas Descascadas E Picadas

1-1/4 Xícara De Cereal Mueslix Com Passas, Tâmaras E Amêndoas

Miúdos De Peru E Osso Do Pescoço

Pão De Um Dia Em Cubos (1/2 Polegada), Cascas Removidas

Misture o creme, seguido do coentro, e ajuste o tempero, se necessário.

Ingredientes que você precisará

4 Abobrinhas Pequenas, Cortadas Em Pedaços De 1/4 De Polegada

1 Kg Tortilhas De Milho

Queijo Oaxaca, Separado Em Tiras Finas (pode Substituir Por Mussarela)

Equipamento que você usará

1 Maço Grande De Violetas Selvagens (incluindo Caules), Lavadas

Para as almôndegas Mexicanas: moer as carnes em cubos utilizando um moedor de carne manual com um corante médio.

Ingredientes que você precisará

1 Fatia De Pão De Sanduíche, Torrado E Esfarelado

2 Cebolas Amarelas Médias, Descascadas, Cortadas Ao Meio E Em Fatias De 1,25 Cm De Espessura

Equipamento que você usará

(remova Qualquer Miolo)

Misture as carnes moídas com o alho e o ovo em uma tigela grande e, em seguida, adicione 1/4 de xícara de coentro, queijo, pimenta em pó do Novo México, orégano mexicano, cominho e pimenta caiena. Misture delicadamente até combinar. Comece a misturar na farinha de rosca, 1 colher de sopa de cada vez, até que a mistura se mantenha Unida.

Ingredientes que você precisará

Orégano Mexicano

1 Colher De Chá De Orégano Seco E Mais Para Polvilhar

1 A 2 Pimentas Malaguetas, Sem Sementes E Picadas

1 Kg Tortilhas De Milho

4-1/2 Xícaras De Queijo Cheddar Ralado

1 Colher De Chá De Páprica Picante, Defumada Se Possível

Para Cebolas Brancas Ou Amarelas Médias, 1 Cortada Em Quartos E 1 Picada

Pacote De Mistura Natural Para Bolo

Equipamento que você usará

2 Tubos (16-1/2 Onças Cada) De Massa De Biscoito De Manteiga De Amendoim Refrigerada, Amolecida

Misture um pouco de sal e pimenta preta e forme a carne em bolas de 2 polegadas.

Ingredientes que você precisará

Pepperoncini, Para Guarnecer

2 Cebolas Amarelas Médias, Descascadas, Cortadas Ao Meio E Em Fatias De 1,25 Cm De Espessura

Aqueça o azeite em uma panela refogue média em fogo médio. Cozinhe as almôndegas, virando ocasionalmente, até dourar, 3 a 4 minutos.

Ingredientes que você precisará

1 Fatia De Pão De Sanduíche, Torrado E Esfarelado

3 Colheres De Sopa De Queijo Parmesão Ralado Na Hora, Mais A Casca (opcional)

Equipamento que você usará

Camarão Salteado, Descascado

Despeje o caldo de galinha e cozinhe até que o líquido esteja praticamente reduzido e as almôndegas estejam cozidas, 5 a 7 minutos a mais.

Ingredientes que você precisará

(fígado E Pescoço Removidos)

1 Fatia De Pão De Sanduíche, Torrado E Esfarelado

Transfira para uma travessa e cubra com o molho de tomate Red Chile, queso fresco e folhas de coentro adicionais.

Ingredientes que você precisará

Coentro Fresco

Queso Fresco

1 Cebola Doce Grande, Picada Grosseiramente

Pimenta Vermelha

Equipamento

(remova Qualquer Miolo)

Camarão Salteado, Descascado

1 Maço Grande De Violetas Selvagens (incluindo Caules), Lavadas

2 Tubos (16-1/2 Onças Cada) De Massa De Biscoito De Manteiga De Amendoim Refrigerada, Amolecida

Ingredientes

Dose:

23 batatas descascadas e cortadas em cubos de 1/2 polegada

Molho de tomate Hunt's® - sem adição de sal 7941 abóbora amarela cortada em cubos de 2,5 cm.

tomates de ameixa e seus sumos, transformados até ficarem lisos 23 batatas descascadas e cortadas em cubos de 1/2 polegada

pimenta chipotle picada grosseiramente 1Pedaços de toffee de barra de Heath

1 jalapeño inteiro fresco 6511 Lb Mafaldi Fresco se possível

(fígado e pescoço removidos)12 colheres de chá de alho em pó

Pimenta em pó do Novo México 1

a 2 pimentos chipotle em adobo, transformados até ficarem homogéneos 1511 abóbora amarela cortada em cubos de 2,5 cm.

chouriço, muito frio, em cubos 1511 abóbora amarela cortada em cubos de 2,5 cm.

chuck, muito frio, em cubos 1181 Lb Mafaldi Fresco se possível

coentro picado, mais extra para enfeitar 591 Lb Mafaldi Fresco se possível

queijo Cotija ralado na hora 1tblsp. vinagre de vinho tinto

ovo, levemente batido 4camarão e veias

Folhas frescas de coentro, para enfeitar 2cravo

alho, finamente picado 3cravo

alho, finamente picado 1Pedaços de toffee de barra de Heath

coentro moído 1Oreos Recheados Duplos

cominho à terra 1Cravo

R mel, a gosto, opcional 1

jalapeno, finamente picado 4camarão e veias

Sal Kosher e pimenta preta moída na hora 12 colheres de chá de alho em pó

Crema mexicana 23 batatas descascadas e cortadas em cubos de 1/2 polegada

3 colheres de sopa de queijo parmesão ralado na hora, mais a casca (opcional)2Pedaços de toffee de barra de Heath

Orégano mexicano 1771 Lb Mafaldi Fresco se possível

panko breadcrumbs 1511 abóbora amarela cortada em cubos de 2,5 cm.

bumbum de porco, muito frio, em cubos 4camarão e veias

Queso fresco, para enfeitar 1( beringelas)

cebola vermelha, finamente cortada em cubos

Vinho recomendado: Pinot Noir, Riesling, Rosa Cintilante

O mexicano funciona muito bem com Pinot Noir, Riesling e Sparkling ros7. Vinhos brancos ácidos como riesling ou tintos com baixo teor de tanino como pinot Noir podem funcionar bem com pratos mexicanos. Sparkling ros7 também é uma combinação segura. O Burn Cottage Cashburn Pinot Noir com uma classificação de 4,8 em 5 estrelas parece ser uma boa combinação. Custa cerca de 30 dólares por garrafa.

Burn Cottage Cashburn Pinot Noir

Notas de cereja escura madura, groselha e chocolate precedem notas salgadas de tomilho selvagem, briar e terra. Os taninos macios dão profundidade ao paladar, enquanto a frescura e a acidez dos frutos vermelhos mantêm um comprimento, foco e equilíbrio encantadores.